תוֹכֶן
- אל תאכל דיאטת התלקחות לנצח
- חפש איש מקצוע
- לאכול: חלבון
- לאכול: קל יותר לעכל פירות
- לשתייה: תה צמחים
- לשתייה: תזונה נוזלית
- להימנע: קפה
- להימנע: מוצרי חלב
- להימנע: מזונות עתירי סיבים
- להימנע: מאכלים מטוגנים
- להימנע: ירקות גולמיים
- מילה מ- Wellwell
לאכול
ביצים, דגים, בשרים רזים
מלונים ובננות
תה צמחים
תוספי תזונה נוזליים
קפה
חלב, גבינה, גלידה ויוגורט
אורז חום, פופקורן, שיבולת שועל ושעורה
אוכל מטוגן
ירקות גולמיים
אל תאכל דיאטת התלקחות לנצח
אין להקפיד על דיאטת התלקחות לטווח הארוך, מכיוון שהיא מגבילה במקצת ונוטה להוציא מזונות מסוימים בריאים. המטרה צריכה להיות להרגיע את דלקת ה- IBD ואז להתחיל להחזיר מזון לתזונה. זו יכולה להיות חוויה של יו-יו, שבה מוסיפים אוכל ואז אם זה לא הולך טוב, אוכל זה מוציא בחזרה קצת לפני שניסה אותו שוב.
חפש איש מקצוע
יצירת תוכנית דיאטה אינה קלה ולכן תמיד מומלץ לקבל עזרה מקצועית. פגישה, ולו פעם אחת בלבד, עם דיאטנית, יכולה להיות גילוי מבחינת תזונה ומענה לשאלה זו "מה אני אוכל?" ההבנה שלנו לגבי IBD ודיאטה מתפתחת תמיד, ולכן כיוונון תכנית דיאטת התלקחות הוא תהליך מתמשך, ובדיקה אצל דיאטנית תועיל.
אנשים רבים עם IBD מגבילים אוכל בעת התלקחות, אך יותר יש צורך בקלוריות בכדי למנוע ירידה רבה מדי במשקל. רופא יכול לעזור לך להבין ירידה במשקל וכמה זה יותר מדי.
לאכול: חלבון
חלק חשוב אחד בתזונת התלקחות IBD הוא חלבון. מקורות החלבון לאכילה במהלך התלקחות IBD כוללים בשר רזה, דגים וביצים. הימנע מחיתוכי בשר שמנים יותר, כמו גם מבשרים לא איכותיים או מתובלים בכבדות. יש לבשל ביצים בלי להוסיף שומנים (לא מטוגנים).
לאכול: קל יותר לעכל פירות
פירות עם הרבה זרעים עשויים להיות קשים במהלך ההתלקחות ויש להימנע מהם ברוב המקרים, הכוללים הרבה פירות יער. מלונים, לעומת זאת, הולכים להיות בחירה טובה עבור פרי קל לעיכול. חלק מהפירות שהולכים להיות ידידותיים יותר לאנשים בהתלקחות IBD כוללים בננות, אבטיח, מלון, פפאיה וטחב. אכלו את הפירות הללו כשהם בשלים למדי ועם כל הזרעים שהוסרו.
לשתייה: תה צמחים
תה צמחים מנחם במהלך התלקחות ויכול לשבור את המונוטוניות של שתיית מים פשוטים. התה צריך להיות נטול קפאין וללא תוספים. ממתיקים מלאכותיים עלולים לגרום לשלשולים או לקלקול קיבה אצל אנשים מסוימים, ולכן יש להימנע מאלה אם זה המקרה.
לשתייה: תזונה נוזלית
בשוק קיימים מגוון תוספי תזונה אותם ניתן למצוא בחנויות מכולת וסמים. הם אכן נוטים להיות יקרים, אך הם יכולים להוסיף תזונה נחוצה לתזונה במהלך התלקחות. גסטרואנטרולוג יכול להמליץ על מותג מסוים ולהציע עצות באיזו תדירות יש להשתמש בהם. אין להשתמש בתוספי תזונה נוזליים כמקור היחיד לקלוריות, מכיוון שהם נועדו רק להגדיל את הדיאטה עד שניתן להוסיף עוד מזון.
להימנע: קפה
לקפה יש מוניטין שהוא גורם לאנשים "ללכת". זה לא יכול להיות תכולת הקפאין אלא חומר בקפה שמגרה את המעיים, מה שאומר שלקפה נטול קפאין תהיה השפעה זהה. יכול להיות שלא יהיה מציאותי לעבור הודו קרה או לקצץ לחלוטין, ולכן הורדת כמות הקפה מעט בכל יום עשויה לעזור.
להימנע: מוצרי חלב
מזונות המיוצרים עם חלב פרה עלולים לגרום לבעיות אצל אנשים מסוימים, ולכן לעתים קרובות מומלץ לאנשים עם IBD להימנע מהם. רופא גסטרואנטרולוג יכול לעזור באבחון אי סבילות ללקטוז, ולמי שיש לו חוסר סובלנות ומוצא כי מוצרי חלב גורמים לגזים וכאבים או תסמינים אחרים, הימנעות מאותם מזון היא הרעיון הטוב ביותר. זה כולל מאכלים כמו כוס חלב, גבינות, גלידה, פודינג ויוגורט. ישנם מזונות בעלי תכולת לקטוז נמוכה יותר, או עשויים להכיל רק עקבות של לקטוז, כגון יוגורט וגבינות מיושנות (כגון צ'דר, קולבי, פרמזן ושוויצרי).
להימנע: מזונות עתירי סיבים
מזונות עשירים בסיבים עשויים להוות אתגר במהלך התלקחות IBD. מרבית האמריקאים אינם מקבלים מספיק סיבים וצריכים לאכול יותר. אולם במהלך התלקחות IBD, ייתכן שסיבים לא יסבלו היטב. מזונות עתירי סיבים כוללים אורז חום, אורז בר, פופקורן, שעורה, שיבולת שועל וכל מה שמכינים מחיטה מלאה. ניתן להוסיף מאכלים אלה חזרה לדיאטה כאשר ההתלקחות נגמרת (אלא אם כן מדובר בקשיים או חסימות) אך ייתכן שיהיה צורך להוציא אותם זמן מה תוך כדי התלקחות.
IBD ודיאטת סיבים מוגבלתלהימנע: מאכלים מטוגנים
מאכלים מטוגנים טעימים ומסעדות ברחבי אמריקה מציעות תפריט מלא בהם. הבעיה היא שמאכלים מטוגנים הם בדרך כלל שומניים. הם מבושלים בשמן ובעוד שיש מגוון רחב של שמנים ושיטות טיגון, התוצאה הסופית היא בדרך כלל כמות עצומה של שומן במזון, ולכן הם טעימים כל כך. זה לא מציאותי להימנע מכל המזון המטוגן לנצח. עם זאת, תוך כדי התלקחות, מומלץ להימנע מאותם מאכלים "מסוג מתאבנים" שאינם מזינים וכי אנו אוכלים יותר להנאה ולטעם מאשר להזנה.
אי אפשר למנות כל מזון שנכנס לקטגוריה זו, אך זה כולל מאכלים כמו צ'יפס, אצבעות עוף, מקלות מוצרלה, כלבי תירס ועוף מטוגן. גופנו זקוק לכמות מסוימת של שומן, אך יותר מדי עלול לגרום לשלשול, שאיש עם IBD אינו רוצה במהלך התלקחות.
להימנע: ירקות גולמיים
רוב האנשים לא אוכלים מספיק ירקות, ולכן ההמלצה היא בדרך כלל שאנשים אוכלים יותר מהם. עם זאת, עבור אנשים עם IBD שנמצאים בהתלקחות, ירקות יכולים לגרום לבעיות. אי אכילת ירקות לא צריכה להיות דרך חיים: זה צריך להיעשות רק לתקופה קצרה. הוספת ירקות חזרה לתזונה לאט צריכה להיות מטרה. ירקות מבושלים היטב (לא מאודים) או משומרים עשויים להיות הימור טוב יותר לטווח הקצר, על מנת לקבל כמה חומרים מזינים מבלי לגרום למצוקה רבה מדי במהלך התלקחות.
רוב הירקות קלים יותר לעיכול כאשר הם מבושלים היטב, למעט כמה יוצאים מן הכלל, אך כל אדם הולך למצוא את הרשימה האישית שלו של ירקות שעובדים טוב. חלק מהירקות הבעייתיים יותר, גם כשהם מבושלים, כוללים ברוקולי, נבטי בריסל, כרוב, כרובית, תירס, עדשים, שעועית לימה, פטריות, פטרניפס, אפונה ודלעת חורף.
העדויות שמאחורי השימוש בדיאטת FODMAP הנמוכה ל- IBDמילה מ- Wellwell
תזונת ההתלקחות של כל אדם הולכת להיות ייחודית. המטרה צריכה להיות לדבוק במזונות שלמים ולא מעובדים ככל האפשר. אנו משתמשים באוכל לנוחיות ולחברות, אך חשוב לזכור שהמטרה העיקרית של האוכל היא להזין את הגוף כמו שצריך. במהלך התלקחות, מזונות צפופים בחומרים מזינים הם חיוניים, כמו גם שתייה מרובה של מים ונוזלים אחרים.