תוֹכֶן
בעקבות דיאטה ללא גלוטן שעובדת גם לסוכרת קשה בהרבה מלהקפיד רק על אחת משתי הדיאטות הללו. אבל אם אובחנתם כחולי צליאק או רגישות לגלוטן שאינה צליאק, בתוספת סוכרת מסוג 1 או סוכרת מסוג 2, זה מה שתצטרכו לעשות.אנשים הסובלים ממצב שקשור לגלוטן וסוכרת צריכים לשמור על שליטה על רמת הסוכר בדםו לשמור על גלוטן מהתזונה שלהם. אם זה נשמע מאתגר, זה בגלל שחלק מהמזונות שתמצאו בטוחים בתזונה ללא גלוטן לא יהיו בריאים לך כחולה סוכרת. ייתכן גם שתגלה שטעות בתזונה ללא גלוטן עלולה להשפיע על ניהול הסוכר בדם, ועלולה להשפיע לרעה על סוכרתך.
החדשות הטובות הן, שלימוד לנהל את שני התנאים באמצעות הדיאטה שלך יכול להשפיע באופן לא גדול על הבריאות שלך ... כזה שצריך להכביד על הקושי לאזן את המגבלות התזונתיות המאתגרות שלך. אבל אין ספק שללהטט בשתי הדיאטות בו זמנית הוא אתגר.
2:35
איך מכינים "פודינג" אבוקדו שוקולד מריר
5 טיפים לניהול דיאטות ללא סוכרת
להלן חמש טיפים להכין אותך למה לצפות ולעזור לך לנהל את הבעיות התזונתיות המיוחדות לאנשים הסובלים מצליאק / רגישות לגלוטן וסוכרת:
- אם אובחנתם לאחרונה כחולי צליאק, צפו לבלתי צפוי מרמות הסוכר בדם. מחלת צליאק פוגעת במעי הדק שלך, מה שאומר שגופך אינו סופג חלק מהאוכל שאתה אוכל. כאשר אתה מתחיל בדיאטה ללא גלוטן והמעי הדק שלך מתחיל להחלים, תתחיל לספוג חומרים מזינים שוב. זה ללא ספק דבר טוב, אבל זה יכול להשמיד את רמת הסוכר בדם בטווח הקצר, כאשר יותר מהסוכרים והעמילנים שאתם אוכלים נופלים בזרם הדם. היה סמוך ובטוח: בסופו של דבר זה יישב. בינתיים, שימו לב לרמות הסוכר בדם קרוב יותר מהרגיל.
- יתכן שתצטרך לקחת יותר אינסולין כאשר המעי הדק שלך נרפא, ותוצאות בדיקת הסוכרת עלולות להחמיר (אך בתקווה רק באופן זמני). זוהי תופעת לוואי נוספת של יכולתך המשופרת לספוג חומרים מזינים מהמזונות שאתה אוכל. לפחות מחקר אחד מצא שרמות המוגלובין A1c בבדיקת הדם העיקריות לסוכרת עולות כאשר ילדים סוכרתיים מגלים שיש להם מחלת צליאק ומתחילים בדיאטה ללא גלוטן. מכיוון שאתה באמת סופג יותר קלוריות, אתה עלול גם לעלות במשקל ואולי לראות את רמות הכולסטרול שלך עולות. כשתלמד כיצד לנהל את הדיאטה החדשה שלך ללא גלוטן וסוכרת, תראה כיצד לשמור על המשקל, הכולסטרול והסוכר בדם בצורה הטובה ביותר, מה שיוביל לתוצאות משופרות בבדיקת הסוכרת.
- אוכל ללא גלוטן כולל יחסי פחמימה / שומן / חלבון שונים ממזונות "רגילים", וגופכם יגיב אליו אחרת.. למרות שספירת הקלוריות דומה בין מוצרים ללא גלוטן ומוצרי גלוטן, מאפים ללא גלוטן נוטים להיות גבוהים יותר בפחמימות ובמיוחד בפחמימות וסוכרים פשוטים מאשר במזונות קונבנציונליים. הסיבה לכך היא שלעתים קרובות יצרנים מוסיפים ממתיקים כדי לפצות על הגלוטן החסר. כדי להילחם בבעיה זו, עדיף שתחפש מוצרים ללא גלוטן נמוכים יותר בפחמימות. אפייה עם קמחים שונים ללא גלוטן יכולה להיות מאיימת, אך תוכלו לנסות קמח שקדים או קמחים שעועית (רק וודאו שהם מתויגים כ"נטולי גלוטן ").
- כמעט בוודאות תצטרך להגביר את צריכת הסיבים שלך. אף על פי שיצרנים ללא גלוטן מתחילים להשתדל לכלול דגנים מלאים במוצריהם, לחם ללא גלוטן ומוצרי מאפה אחרים הם בעלי סיבים נמוכים לשמצה. לכן, באמת תצטרך לעבוד בכדי להכניס מספיק סיבים לתזונה. האפשרויות כוללות התייחסות למזונות שלמים ללא גלוטן כמקורות סיבים ושיקול תוסף סיבים ללא גלוטן.
- ארז תמיד חטיף ללא גלוטן למקרה שהסוכר בדם יורד. למרבה הצער, ברגע שאתה הולך ללא גלוטן, ימיך לאסוף חטיפים בדרכים נגמרו בעיקר. אמנם קל יותר בימינו למצוא אוכל ללא גלוטן במסעדות מזון מהיר ובחנויות נוחות, אך ללא גלוטן אינו מספיק מיינסטרימי בכדי לסמוך על אפשרויות כשתזדקק להן. וכאשר רמת הסוכר בדם שלך יורדת, סביר יותר שתטעה ותאכל בטעות משהו עם גלוטן. אז תביא חטיף לאכול - חטיף אנרגיה ללא תוויות גלוטן, כמה אגוזים או משהו אחר בטוח.
מילה מ- Wellwell
אכילה ללא גלוטן וניהול יעיל של סוכרת באמצעות תזונה כנראה נראית כמשימה מפחידה. אבל זה יכול לשלם דיבידנד עבור בריאותך בשנים הבאות.
טיפ אחרון: אם יש לך גם סוכרת וגם מחלת צליאק או רגישות לגלוטן שאינה צליאק, זה כנראה יעזור לך מאוד להיפגש עם דיאטנית עם מומחיות בשתי הדיאטות. דיאטנית זו יכולה לסייע לך בתכנון ארוחות ובהבנת יחסי התזונה שלך.