תוֹכֶן
זרעי פשתן הם זרעונים זעירים או זהב שמקורם במפעל הפשתן. יש להם טעם מתון מאוד, מטורף עשירים סיבים ומגוון של חומרים מזינים אחרים. זרעי פשתן הקרקע הם הקלה ביותר לעכל עשוי לספק חומרים מזינים יותר זרעים שלמים, אשר יכול לעבור דרך מערכת העיכול שלך מעוכל.
שמן זרעי פשתן מגיע מזרעי פשתן דחוסים.
למה הם טובים בשבילך
זרעי פשתן מכילים סיבים, ויטמינים, מינרלים, חלבונים, שומנים בריאים המבוססים על צמחים, ונוגדי חמצון המסייעים במניעת נזק לתאים
זרעי פשתן הם מקור טוב של סיבים מסיסים ולא מסיסים אשר מסייעים לשמור על תנועות המעי הרגיל שלך ולמנוע עצירות. זרעי פשתה הם גם מקור טוב ל:
- ויטמינים B1, B2 ו- B6
- נחושת
- זרחן
- מגנזיום
- מנגן
ויטמינים ומינרלים אלו עוזרים לתמוך באנרגיה, במערכת החיסונית, במערכת העצבים, בעצמות, בדם, בתהליכי הלב ובפעולות גופניות רבות אחרות.
זרעי פשתן עשירים גם באומגה -3 ואומגה 6, שהם חומצות שומן חיוניות (חומרים שהגוף צריך לתפקד). חומרים אלה אינם מיוצרים בגוף. אתה חייב לקבל אותם ממזונות כמו פירות ים ו flaxseeds.
שמנים, כגון שמן קנולה ושמן סויה, מכילים את אותן חומצות שומן כמו שמן פשתן. אבל שמן פשתן מכיל יותר. ליד מאכלי ים, שמן פשתן הוא אחד המקורות הטובים ביותר של חומצות שומן אומגה -3. אכילת זרעי פשתן יכולה לעזור להגביר את אומגה -3 שלך, אם כי פשתן בעיקר מספק ALA, לא EPA ו- DHA.
מחצית קלוריות פשתן מקורן בשומן. אבל זה שומן בריא המסייע להגביר את "כולסטרול טוב". כמות קטנה לא ימנע שליטה במשקל.
צריכת זרעי פשתן הוכחה כדי להפחית את רמות הכולסטרול. החוקרים בוחנים האם צריכת כמות גדולה יותר של חומצות השומן החיוניות שנמצאו בפשתן תשפר את לחץ הדם, את רמת הסוכר בדם, את בריאות הלב ואת יתר האזורים.
אם אתם מתכוונים לצרוך זרעי פשתן או שמן פשתן על בסיס קבוע, לדבר עם הרופא שלך. זה עשוי להשפיע על אופן הפעולה של תרופות מסוימות.
איך הם מוכנים
זרעי פשתן ניתן להוסיף או מפוזרים על כמעט כל מזון. כמה דגנים, כגון סובין צימוקים, עכשיו לבוא עם זרעי פשתן כבר מעורבב.
טחינה זרעים שלמים יעזור לך לקבל את החומרים המזינים ביותר. כדי להוסיף זרעי פשתן לתזונה שלך, להוסיף פשתן הקרקע ל:
- פנקייקס, טוסט צרפתי או מוצרי מאפה אחרים מתערבב
- שייקים, יוגורט או דגנים
- מרקים, סלטים או מנות פסטה
- גם להשתמש במקום פירורי לחם
איפה למצוא זרעי פשתה
פשתן ניתן לרכוש באינטרנט או בכל חנות מזון בריאות. חנויות מכולת גדולות רבות נושאות גם זרעי פשתן בסעיפי המזון הטבעיים או האורגניים שלהם.
כל שעליך לעשות הוא לקנות שקית או מיכל של זרעי פשתה בכל, כתוש, או טחון צורה, בהתאם מרקם אתה אוהב. אתה יכול גם לקנות שמן פשתן.
הימנע זרעי פשתן גולמיים ולא בשלים.
שמות חלופיים
מגמות מזון בריא - ארוחה פשתן; מגמות מזון בריא - זרעי פשתן; מגמות מזון בריא - פשתים; חטיפים בריאים - זרעי פשתן; תזונה בריאה - זרעי פשתן; בריאות - זרעי פשתן
הפניות
Khalesi S, Irwin C, Schubert מ 'צריכת זרעי פשתן עשויה להפחית את לחץ הדם: סקירה שיטתית ומטה אנליזה של ניסויים מבוקרים. J Nutr. 2015, 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25740909.
Vannice G, Rasmussen H. עמדת האקדמיה לתזונה ותזונה: חומצות שומן תזונתיים למבוגרים בריאים. ג 'יי דיאטה Acad דיאטה. 2014, 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24342605.
תאריך סקירה 4/23/2018
עודכן על ידי: אמילי שעווה, RD, מרכז החולים ברוקלין, ברוקלין, ניו יורק. נבדקו גם על ידי דוד Zieve, MD, MHA, מנהל רפואי, ברנדה Conaway, עורך המערכת, ואת A.D.A.M. צוות העריכה.