כיצד משפיעים זרעי שומשום על הכולסטרול

תוֹכֶן

• הוספת זרעי שומשום להורדת כולסטרול
• כיצד משפיעים זרעי שומשום על הכולסטרול שלך
• שילוב זרעי שומשום בתזונה

יש בשומשום הרבה יותר מאשר לשמש כמזלף על לחמניית ההמבורגר שלך - הם עשויים להיות בעלי יתרונות בריאים ללב. זרעי שומשום מגיעים מצמח השומשום (סומום אינדיקום), הגדל באזורים שונים בעולם, כולל הודו ואפריקה.

הם משמשים בדרך כלל במנות מסוימות שנמצאות במטבח האסייתי ובמזרח התיכון. זרעים אלה מלאים בחומרים מזינים, כולל חלבון, מנגן, ויטמין E, שומנים בלתי רוויים וסיבים.

היתרונות הבריאותיים של זרעי שומשום ידועים זה מאות שנים, והם שימשו ברפואה הסינית וההודית לטיפול במצבים רפואיים מסוימים, כולל דלקות עור, התקרחות וקידום בריאות השיניים.

זרעי שומשום, כמו גם המרכיבים האישיים שנמצאו בזרע, נחקרו גם בטיפול בסוכרת, מחלות מעיים מסוימות ולחץ דם גבוה. מחקרים מסוימים מציעים גם כי צריכת זרעי שומשום עשויה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול והטריגליצרידים.

הוספת זרעי שומשום להורדת כולסטרול

היו כמה מחקרים שבדקו את ההשפעה של זרעי שומשום על רמות השומנים, אך התוצאות היו מעורבות. מרבית המחקרים הללו כללו אנשים שכבר היו בעלי רמות כולסטרול גבוהות ו / או רמות טריגליצרידים גבוהות.

אנשים שמשתמשים בשומשום לשליטה על השומנים שלהם נצרכים בין 25 ל 50 גרם שומשום - או זרעים הטחונים לאבקה - מדי יום עד חודשיים. מכיוון שזרעי שומשום עשירים בשומן, מחקרים רבים החליפו קלוריות הנצרכות בדרך כלל בתזונה בשומשום במקום להוסיף אותם לתזונה היומית שלהם.

בחלק מהמחקרים נראה כי לשומשום לא הייתה השפעה משמעותית על רמות הכולסטרול והטריגליצרידים. בכמה מחקרים אחרים הוכח כי צריכת זרעי שומשום מדי יום:

• הוריד את רמת הכולסטרול ב- LDL בין 8% ל -16%.
• הורידה את רמות הכולסטרול הכוללות בכ- 8% בממוצע.

בחלק ממחקרים אלה הייתה השפעה מעט חיובית על כולסטרול HDL וטריגליצרידים אך השפעה זו לא הייתה מובהקת.

כיצד משפיעים זרעי שומשום על הכולסטרול שלך

זרעי שומשום מכילים הרבה מרכיבים בריאים שהוכחו כי הם משפיעים על רמות הכולסטרול והטריגליצרידים במחקרים, כולל:

• ססמין:מחקרים הראו כי ליגנן צמחי זה יכול לסייע בחסימת ספיגת הכולסטרול מהמעי הדק ופעילות נמוכה יותר של האנזים HMG CoA רדוקטאז, המעורב בייצור כולסטרול בגוף. מחקר אחד הראה ש -3.6 מ"ג של ססמין הורידו את ה- LDL ב -16% ואת רמות הכולסטרול הכוללות ב -8% לאחר חודשיים.
• חומצה אלפא-לינולאית: ידוע גם בשם ALA, הוכח כי זה ושומני אומגה 3 אחרים עוזרים להורדת רמות הטריגליצרידים. מחקרים שבדקו צריכת 3.5 גרם עד 4.5 גרם שמן שומשום ביום למשך עד חודשיים הראו תוצאות מבטיחות בהורדת רמות הטריגליצרידים, ה- LDL והכולסטרול הכללי, וגם העלאת רמות ה- HDL מעט.
• סיבים מסיסים: מזונות עשירים בסיבים מסיסים יכולים לסייע בהורדת צניעות של רמות כולסטרול LDL בדם על ידי מניעת ספיגת כולסטרול לזרם הדם.

שילוב זרעי שומשום בתזונה

ישנם כמה מחקרים מבטיחים שהראו כי שומשום יכול להוריד את רמות השומנים בדם. עם זאת, ישנם מחקרים אחרים המראים כי לשומשום אין השפעה משמעותית על השומנים שלך.

לפיכך, פסק הדין עדיין חלף האם ניתן להשתמש בזרעי שומשום כדי לעזור בהורדת רמות הכולסטרול הגבוהות או הטריגליצרידים, ונדרשים מחקרים נוספים בכדי ליצור קשר זה.

למרות התוצאות המעורבות, שומשום עדיין יהיה אוכל טוב לכלול בתזונה להורדת הכולסטרול מכיוון שהם עשירים בחלבונים, סיבים ושומנים בריאים, ודלים בסוכר. ישנן דרכים רבות לכלול זרעים אלה ושמנים שלהם בתזונה הבריאה שלך, כולל:

• שילוב זרעי שומשום בעת אפיית חלק מהלחמים והמאפינס המלאים שלך.
• זורק בכף זרעים אלה על גבי הסלט שלך.
• ערבוב זרעי השומשום שלך עם גרנולה, אגוזים וזרעים אחרים כחטיף.
• מפזרים שומשום על גבי המנות הראשונות האהובות עליכם.
• שימוש בשמן שומשום בבישול שלך, כגון מאכלים קלויים.

למרות שזרעי שומשום עשירים בשומנים בריאים, הם יכולים גם להיות עשירים בקלוריות, במיוחד אם אתם צורכים הרבה מהם. אז אם תרצו לכלול את הזרע הטעים הזה בתזונה להורדת הכולסטרול, וודאו כי אתם עוקבים אחר הכמות שאתם מוסיפים למאכלים שלכם.

• לַחֲלוֹק
• לְהַעִיף
• אימייל
• טֶקסט