תוֹכֶן
- בנה המבורגר טוב יותר
- לך ללא בשר
- לתכנן מראש
- היו יצירתיים עם תוספות
- לך דגנים מלאים
- הוסף מתאבנים ודפנות בריאים ללב
בנה המבורגר טוב יותר
ישנם שני דברים שיעשו את ההמבורגר שלך טוב יותר - גודל המנה וסוג הבשר. גודל המבורגר "נכון" עשוי מ -4 גרם. של בשר נא, אך 6 עד 8 אונקיות הוא לעתים קרובות יותר בגודל שאנשים (ומסעדות) מייצרים.זה באמת מצטבר מבחינת שומן רווי, כולסטרול וקלוריות (קציצה של 4 גרם, צלויה, היא 210 קלוריות ו -5 גרם שומן רווי).
הדבר השני שיש לקחת בחשבון הוא סוג הבשר בו אתם משתמשים. חפש בשר בקר טחון רזה במיוחד, או בחר סוג אחר של בשר.ביזון הוא חלופה נמוכה יותר וכולסטרול נמוך יותר לבשר בעל טעם משביע מעט מתוק.
לך ללא בשר
הגריל אינו מיועד רק לבשר. אם המבורגר צמחוני הוא הדבר שלך, אתה יכול למצוא שפע של חלופות בשר טעימות ידידותיות לכולסטרול שמתאימות לצלייה. או לחשוב מעבר להמבורגר ולשים פורטבלו בגריל על לחמניה. צלות שיפודי ירקות, דגים, פירות ... אפילו פיצה מקמח מלא.
לתכנן מראש
תוכלו לשפר את הטעם והמרקם של נתחי בשר רזים יותר על ידי הכנתו מראש. משפשפים של עשבי תיבול, מרינדות דלות נתרן ותמלחות שהוכנו ונמרחו לפני הצלייה יכולים לתפוס את מקומם של ממרחים ורטבים עתירי שומן ולהוסיף אגרוף טעם נוסף. נסו בצל ותפוזים טעימים או מרינדת שום קלויה ותוכלו לדלג על המאיו.
היו יצירתיים עם תוספות
חרדל פיקנטי, סלסה, גוואקמולי ותבלינים גורמים לתוספות בריאות לב. בצל ופטריות צלויות מוסיפים המבורגרים טעם ועסיסיות. טען פרוסות עגבניות וחסה לירקות נוספים. במקום פרוסות גבינה מלאות שומן, נסו לתוספת את ההמבורגרים עם פירורי גבינה כחולה מופחתת שומן.
לך דגנים מלאים
קנו לחמניות מלאות עבור מעט תוספת סיבים, חומר מזין חשוב להפחתת כולסטרול. לחלופין, דלגו על הלחמניה לחלוטין באמצעות חסה ופנו מקום בבטןכם למנות פחמימות אחרות, כגון סלט תפוחי אדמה.
הוסף מתאבנים ודפנות בריאים ללב
השתמש במתאבנים ובצדדים כדי להגביר את צריכת הירקות שלך (ושל האורחים שלך). צמחונים ומטבלים הם תמיד להיט, במיוחד כשאתה טובל מיוגורט יווני רגיל דל שומן. היו יצירתיים גם עם ירקות על הגריל. בנוסף סלט טרי הוא תמיד תוספת מבורכת לשולחן הברביקיו.
אל תשכח שאוכל הוא רק חלק אחד מברביקיו. בילוי עם חברים טובים מסייע בהפגת מתחים, מה שיכול לעזור גם במניעת מחלות לב.