האמת על פסטות חלומות "דלות פחמימות"

תוֹכֶן

• הטענות
• הנפילה
• בשורה התחתונה

פסטה דלת פחמימות באמת היא דבר גביע קדוש לאנשים עם סוכרת.רובם נוטים להימנע ממאכל פופולרי זה מכיוון שהוא עלול לגרום לעלייה חמורה ברמות הגלוקוז (סוכר) בדם, ולכן אין זה מפתיע שבשנת 2007 דיווחה יצרנית פסטה בשם Dreamfields על מכירות מרשימות של 14.6 מיליון דולר לאחר שטענה כי היא "Living Carb Living" "מוצרי פסטה עשויים למעשה לעזור לְשַׁפֵּר רמות גלוקוז.

עם זאת, קדימה שבע שנים קדימה, וחלומות Dreamfields הסתבכו בתביעה ייצוגית של 8 מיליון דולר בגין הונאת תוויות, ואילצו אותה לבצע שינויים מהותיים באופן שבו היא משווקת ומתייגת את מוצריה.

לאחר שעשית זאת, הפסטה של ​​דרימפילדס עדיין זמינה על מדפי המכולת, אך סיפור התביעה מדגיש מדוע חיוני שאנשים עם סוכרת (או כל נושא בריאותי אחר הדורש ניהול תזונתי זהיר) יהיו צרכנים נבונים. כלומר לקרוא תוויות בקפידה ובמידה משמעותית של ספקנות לגבי טענות שנראות "טוב מכדי להיות אמיתי."

הטענות

Dreamfields נכנס למים חמים מכמה סיבות. ראשית, היא טענה כי "הנוסחה המתהנית בפטנט ותהליך הייצור הייחודי" ששימשה את הפיכת מוצריה למטריקס בתוך הפסטה, המגן על 31 גרם פחמימות מפני עיכול.

במילים אחרות, החברה טענה כי כל מי שאוכל את הפסטה שלה לא יספוג את כל הפחמימות שהיא מכילה ולכן לא יחווה את העלייה ברמות הסוכר בדם שבדרך כלל נובעת מבליעה של פסטה רגילה.

על פי התביעה, בכל תיבה נכתב כי במוצר יש רק "5 גרם פחמימות לעיכול למנה" ו"אינדקס גליקמי נמוך ב -65% "מאשר סוגים אחרים של פסטה.

למרבה הצער, Dreamfields לא הצליחו לפרסם הוכחה לפסטה שלה יעילה לווסת את רמות הסוכר בדם. יתרה מכך, כאשר חוקרים עצמאיים בדקו את התגובה הגליקמית של מספר קטן של אנשים לאכילת פסטה של ​​Dreamfields, הם גילו כי לנבדקים הייתה אותה תגובה גליקמית בדיוק ל- Dreamfields כמו לפסטה אחרת.

כיצד אוכלים גליקמיים משפיעים על רמות הסוכר בדם

הנפילה

ממצאים אלה, שפורסמו בכתב העת טיפול בסוכרת בפברואר 2011 הובאו בתביעה שהובאה נגד Dreamfields על ידי ארבעה צרכנים שרכשו את הפסטה על בסיס הטענות ואז הפסיקו לקנות אותה כשנודע להם שהטענות שקריות. (שים לב שהמחקר מאוחר יותר בוטל על ידי הכותבים - לא בגלל שהממצאים היו לקויים אלא "מכיוון שחלק מהנתונים הושגו לפני קבלת אישור IRB [מועצת הביקורת הבינלאומית].")

בסופו של דבר, על פי העמותה ClassAction.org ללא מטרות רווח, דרימלפילדס נדרש להחזיר לצרכנים שקנו את הפסטה שלהם 1.99 דולר עבור עד 15 קופסאות, ול"הסיר את כל ההצהרות על קופסאות הפסטה שלה הטוענות שלמוצר יש אינדקס גליקמי נמוך יותר מהפסטות המסורתיות. , שהוא יכול להפחית קוצים ברמות הסוכר בדם, ושיש בו רק חמישה גרם פחמימות לעיכול. "

כיצד להגן על עצמך מפני קוואקים ומוצרי בריאות מזויפים

בשורה התחתונה

מוצרי פסטה של ​​Dreamfields - המורכבים משבע צורות פסטה נפוצות, מלזניה ולינגוויני ועד ספגטי ורוטיני - עשויים מאותו סוג של קמח כמו פסטה רגילה (סולת מועשרת). יש בו 41 גרם פחמימה לכל מנת כוס אחת של פסטה מבושלת, שכולה נספגת בגוף.

עם זאת, Dreamfields מכיל גם תוספת אינולין, סוג של סיבים המצויים בפירות וירקות אשר לכאורה יש מספר יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, כולל, בהתבסס על מחקר מקדים מאוד, השפעה חיובית על רמות הסוכר בדם. קצת יותר חלבון מאשר מותגי פסטה אחרים וכמה ויטמיני B. (עם זאת, הוא אינו נטול גלוטן ולכן אינו בטוח לאנשים הסובלים מצליאק).

מה המשמעות של צרכני ספירת פחמימות, במיוחד אנשים עם סוכרת? לא יותר מזה שכולם מגיבים בצורה שונה למזונות שונים, ולכן כל מי שיש לו סוכרת צריך להסתמך על בדיקת רמות הסוכר בדם שעתיים לאחר כל ארוחה על מנת לנהל את מצבם במקום להאמין לטענות טובות מדי מכדי להיות אמיתיות.

אם יש לך סוכרת וניסית פסטה של ​​Dreamfields ונהנית מהטעם שלה, ואם לאחר אכילתך אתה מוצא שהיא לא גורמת לרמות הגלוקוז שלך לעלות באותה צורה כמו הפסטה המסורתית, אין שום סיבה לא להמשיך תאכל את זה. עם זאת, ייתכן שתרצה לדבר עם מחנך או דיאטנית מוסמכת רק כדי לוודא ש- Dreamfields מתאים לבריאות לרפרטואר התזונתי שלך.