תוֹכֶן
- מהו E. coli enterohemorrhagic?
- מה גורם לזיהום EHEC?
- מי נמצא בסיכון לזיהום EHEC?
- מהם הסימפטומים של זיהום EHEC?
- כיצד מאבחנים EHEC?
- כיצד מטפלים ב- EHEC?
- מהם הסיבוכים של זיהום EHEC?
- האם ניתן למנוע זיהום ב- EHEC?
- מתי עלי להתקשר לרופא המטפל שלי?
- נקודות עיקריות לגבי זיהומי EHEC
- הצעדים הבאים
מהו E. coli enterohemorrhagic?
Escherichia coli (או פשוט E. coli) היא אחת מקבוצות החיידקים הרבות החיים בדרך כלל במעיים של בני אדם בריאים ובעלי החיים בעלי דם חם. חיידקי E. coli מסייעים בשמירה על האיזון של חיידקי המעי הרגילים כנגד חיידקים מזיקים.
עם זאת, ישנם מאות סוגים או זנים של חיידקי E. coli. לזנים שונים של E. coli מאפיינים שונים.
זן E. coli אחד הגורם לזיהום מעיים קשה בבני אדם ידוע בשם E. coli enterohemorrhagic (EHEC). זה הזן השכיח ביותר לגרום למחלות אצל אנשים. זה שונה מ- E. coli אחרים מכיוון שהוא מייצר רעלן חזק שנקרא Shiga toxin. רעלן זה פוגע ברירית דופן המעי וגורם לשלשול דמי.
מה גורם לזיהום EHEC?
EHEC הוא זן של E. coli המייצר רעלן הנקרא Shiga toxin. הרעלן גורם לפגיעה בדופן דופן המעי. בשנת 1982, EHEC נמצא כגורם לשלשול מדמם שהתפתח לאחר אכילת בשר המבורגר מבושל או גולמי מזוהם בחיידקים. מאז אותה תקופה, התפרצויות של EHEC נקשרו בסוגים אחרים של מאכלים, כמו תרד, חסה, נבטים, חלב לא מפוסטר, מיץ תפוחים לא מפוסטר או סיידר תפוחים, סלמי, ובאר מים או אזורי מים עיליים שביקרו לעתים קרובות על ידי בעלי חיים. התפרצויות אותרו גם לבעלי חיים בגני חיות ליטוף ובמעונות יום.
EHEC נמצא במעיים של בקר בריא, עזים, צבאים וכבשים. על פי ה- CDC, התפשטות חיידקים אלה לבני אדם עשויה להתרחש באופן הבא:
- בשר, כמו בקר מבשר פרות, עלול להיות מזוהם כאשר אורגניזמים מתערבבים בטעות עם בקר, במיוחד כשהוא נטחן. בשר מזוהם ב- EHEC אינו מריח או טעים רע ונראה תקין. מסיבה זו, חשוב לבשל ביסודיות בקר.
- זיהום עלול להתרחש לאחר שחייה או שתיית מים שזוהמו ב- EHEC.
- החיידקים יכולים להתפשט גם מאדם לאדם במשפחות ובטיפול בילדים ובמרכזים מוסדיים אחרים.
מי נמצא בסיכון לזיהום EHEC?
גורמים שיכולים להגדיל את הסיכון לחלות בזיהום EHEC כוללים:
- אוכלים בשר בקר לא מבושל
- שתיית חלב גולמי (לא מפוסטר)
- שתיית מים מזוהמים
- עבודה עם בקר
- אכילת מזון מזוהם בצואת בעלי חיים
- לא לשטוף ידיים לאחר השימוש בשירותים
מהם הסימפטומים של זיהום EHEC?
זיהום ב- EHEC יכול לגרום לך לחלות מאוד. הסימפטומים מתחילים בדרך כלל יומיים עד 5 לאחר בליעת מזון או נוזלים מזוהמים, ועשויים להימשך עד 8 ימים ומעלה. להלן כמה מהתסמינים השכיחים ביותר הקשורים ל- EHEC:
- התכווצויות בטן
- שלשול דמי קשה
- שלשול לא מדמם
- מעט עד חום
- עייפות
- בחילה
- תסמונת אורמית המוליטית (HUS), סיבוך חמור שעלול לגרום לתסמינים של ירידה במתן שתן, עייפות קיצונית, עור חיוור ואנמיה
כיצד מאבחנים EHEC?
ניתן לאשר את EHEC באמצעות תרבות צואה. דגימות צואה נבדקות כדי להשוות עם המקור או המזון המזוהם שגרם להתפרצות.
כיצד מטפלים ב- EHEC?
אנטיביוטיקה ותרופות נגד שלשול אינן בשימוש עם סוג זה של זיהום. הם עשויים להגביר את הסיכון ל- HUS. החלמה עבור רוב האנשים הסובלים ממחלה זו מתרחשת בדרך כלל תוך 5 עד 10 ימים. חשוב לשתות הרבה נוזלים כדי למנוע התייבשות.אם אדם מפתח HUS, ייתכן שיהיה צורך באשפוז ביחידה לטיפול נמרץ. הטיפול עשוי לכלול עירויי דם ודיאליזה בכליות.
מהם הסיבוכים של זיהום EHEC?
אם הקאות בינוניות עד חמורות, התייבשות עלולה להתרחש. בין 5% ל -10% מבעלי זיהום EHEC מפתחים תסמונת אורמית המוליטית. זהו סיבוך חמור אשר עלול לגרום לכליות להפסיק לעבוד עקב הרס כדוריות הדם האדומות ועלול להיות מסכן חיים.
האם ניתן למנוע זיהום ב- EHEC?
המלצות CDC למניעת זיהום כוללות:
- מבשלים היטב את כל בשר הטחון, החזיר, הטלה או הנקניק. וודאו שהבשר המבושל אפור או חום לכל אורכו (לא ורוד), כל המיצים צלולים והפנים חם.
- השתמש במד חום דיגיטלי לקריאה מיידית כדי לוודא שטמפרטורת הבשר הגיעה למינימום 160 מעלות צלזיוס.
- אם מגישים לכם המבורגר לא מבושל במסעדה, שלחו אותו בחזרה.
- שטפו את כל הירקות והפירות במים, במיוחד אם אינכם מתכננים לבשל אותם.
- השתמש רק בחלב מפוסטר ובמוצרי חלב. הימנע מחלב גולמי.
- השתמש רק במיצים וסיידרים מפוסטרים.
- שמור על בשר נא נפרד ממזון מוכן לאכילה.
- וודא שאנשים נגועים, במיוחד ילדים, שוטפים את ידיהם בזהירות ולעתים קרובות עם סבון כדי להפחית את הסיכון להתפשטות הזיהום.
- שתו מים עירוניים שטופלו ברמות נאותות של כלור, או חומרי חיטוי יעילים אחרים.
- הימנע מבליעת מי אגם או בריכה בזמן שחייה.
- שטפו ידיים ביסודיות לאחר השימוש בשירותים או החלפת חיתולים.
- שטפו ידיים ביסודיות לאחר טיפול בבעלי חיים, מצעי בעלי חיים, או כל חומר מזוהם בצואת בעלי חיים.
- אנשים עם שלשול לא צריכים: לשחות בבריכות ציבוריות או אגמים, להתרחץ עם אחרים, או להכין אוכל לאחרים.
מתי עלי להתקשר לרופא המטפל שלי?
אם יש לך שלשולים שנמשכים יותר משלושה ימים, אתה מפתח חום גבוה, יש לך דם בצואה, או שיש לך הקאות שמונעות ממך לשמור על נוזלים, פנה לרופא המטפל.
נקודות עיקריות לגבי זיהומי EHEC
- EHEC הוא זן של E. coli המייצר רעלן הנקרא Shiga toxin, הגורם נזק לרירית דופן המעי.
- EHEC מופץ מבעלי חיים לאנשים על ידי אכילת בשר בקר טחון גולמי או לא מבושל, חזיר, טלה או נקניק, חלב לא מפוסטר, מיץ תפוחים או תפוחים, או תרד מזוהם, חסה, נבטים או מים.
- EHEC עלול לגרום להתכווצויות בבטן, לשלשול דמי קשה, לשלשול לא מדמם, לעייפות ובחילה.
- סיבוך שעלול לסכן חיים של EHEC הוא תסמונת אורמית המוליטית.
- אם יש לך שלשולים הנמשכים יותר משלושה ימים, שלשול מדמם, חום או התייבשות, פנה לטיפול רפואי.
הצעדים הבאים
טיפים שיעזרו לך להפיק את המרב מביקור אצל הרופא שלך:
- דע את הסיבה לביקור שלך ומה אתה רוצה שיקרה.
- לפני הביקור, רשמו שאלות שאתם רוצים לענות עליהן.
- תביא איתך מישהו שיעזור לך לשאול שאלות ולזכור מה הספק שלך אומר לך.
- בביקור רשמו את שם האבחנה החדשה וכל התרופות, הטיפולים או הבדיקות החדשות. רשום גם כל הוראות חדשות שהספק שלך נותן לך.
- דע מדוע נקבעת תרופה או טיפול חדש וכיצד זה יעזור לך. דעו גם מהן תופעות הלוואי.
- שאל אם ניתן לטפל במצבך בדרכים אחרות.
- דע מדוע מומלצת בדיקה או הליך ומה המשמעות של התוצאות.
- דע למה לצפות אם אינך נוטל את התרופה או עובר את הבדיקה או ההליך.
- אם יש לך פגישת המשך, כתוב את התאריך, השעה והמטרה לביקור זה.
- דע כיצד תוכל לפנות לספק שלך אם יש לך שאלות.