אלה היתרונות הבריאותיים של סויה עבור PCOS

תוֹכֶן

• מה זה סויה?
• היתרונות הבריאותיים של סויה
• מקורות מזון לסויה
• מקורות מזון לא מעובדים של סויה
• מקורות מזון מעובדים של סויה
• היתרונות הבריאותיים של סויה עבור PCOS
• סויה ופוריות
• טיפים לשילוב סויה בתזונה

נשים רבות עם תסמונת שחלות פוליציסטיות (PCOS) מבולבלות לגבי האם סויה טובה להן או לא. יש נשים שאף חוששות מזה.

עם זאת, הבלבול הזה נובע ממידע לא מדויק על תזונה באינטרנט לגבי היתרונות הבריאותיים או הפעולות של סויה. למעשה, המחקר הקיים הצביע על כך שצריכה קבועה של כמויות קטנות של סויה יכולה למעשה לשפר את פוריות הנשים ואת ההיבטים המטבוליים של PCOS.

מה זה סויה?

סויה תסיסה לא מעובדת שימשה כמצרך תזונתי על ידי מדינות אסיה מזה אלפי שנים. סויה הוא מזון צמחי המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, מה שהופך אותו למקור חלבון מלא. סויה דלה בשומן, מכילה חומצות שומן חיוניות, והיא ארוזה בויטמינים, מינרלים, פלבנואידים וסיבים.

סויה הוא פיטואסטרוגן, כלומר הוא יכול לחקות חלשות מאוד אסטרוגן ואינו משתווה לחוזקו המלא של האסטרוגן. בדיקות מעבדה מראות כי פיטואסטרוגנים בסויה נמוכים פי 100 עד 1000 מזה של אסטרוגן. סויה, במיוחד בכמויות קטנות (כמה מנות בשבוע) לא נמצאה כגורמת להפרעות בבלוטת התריס. סויה אינה מזיקה או רעה לצורך העניין, לנשים עם PCOS. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>

היתרונות הבריאותיים של סויה

הוכח כי סויה מספקת יתרונות בריאותיים רבים. אלה כוללים הקלה בתסמיני גיל המעבר כמו גלי חום, מניעת סרטן השד והערמונית, הפחתת מחזור העצם והפחתת הסיכון לאוסטאופורוזיס ומניעת מחלות לב.

בשנת 1998 הוציא ה- FDA טענת מזון לפיה "דיאטות דלות בשומן רווי ובכולסטרול הכוללות 25 גרם חלבון סויה ביום עשויות להפחית את הסיכון למחלות לב."

מקורות מזון לסויה

מאז פסק הדין של ה- FDA, חלה עלייה גדולה במספר מוצרי הסויה הנמכרים בארה"ב. רבים ממזונות אלה הם מסויה מעובדת, ולא המסורת שאינה מעובדת וסויה מותססת המשמשת בדרך כלל בתרבויות אסיאתיות כמו טמפה או מיסו.

מאמינים כי היתרונות הבריאותיים של סויה מגיעים מסויה לא מעובדת. סוגים מעובדים של סויה נקשרו להשלכות בריאותיות שליליות כגון השפעה על תפקוד בלוטת התריס. חלבון סויה מבודד יחד עם שמן פולי סויה מוקשים למשל, מוסיפים לעיתים קרובות חטיפי אנרגיה וגרנולה ומוצרים חלופיים לבשר. מעבדים צורות אלה של סויה. בדיקת רשימת המרכיבים בתוויות המזון תעזור לך לדעת איזו צורה של סויה קיימת במזונות שלך. להלן מספר דוגמאות למקורות סויה מעובדים ולא מעובדים:

מקורות מזון לא מעובדים של סויה

• טופו
• נאטו
• טמפה
• מיסו
• רוטב סויה
• אדמאם
• אגוזי סויה

מקורות מזון מעובדים של סויה

• חלב סויה וגבינה
• חלבון סויה מרקם (TSP)
• אבקות חלבון על בסיס סויה
• שמן פולי סויה
• מוצרים אלטרנטיביים לבשר
• מבודד חלבון סויה

היתרונות הבריאותיים של סויה עבור PCOS

בעוד שהמחקר על צריכת סויה לנשים עם PCOS מוגבל, התוצאות מראות שסויה יכולה לשפר היבטים מטבוליים רבים של PCOS. אלה כוללים הפחתת סה"כ ו- LDL (הכולסטרול "הרע"), טריגליצרידים, סמנים דלקתיים, לחץ דם ואינסולין. הוכח כי צריכת סויה מפחיתה טסטוסטרון ומגנה מפני מתח חמצוני.

מחקר שפורסם ב כתב העת לאנדוקרינולוגיה ומטבוליזם קליני אקראית 70 נשים עם PCOS לשתי קבוצות כדי ליטול איזופלבונים סויה 50 מ"ג או יום או פלצבו למשך 12 שבועות. סמני מתח מטבוליים, אנדוקריניים, דלקתיים וחמצוניים נקבעו בתחילת המחקר ובתום הניסוי.

בהשוואה לקבוצת הפלצבו, אלו שקיבלו סויה הורידו משמעותית את רמות האינסולין. תוספת עם סויה הביאה להפחתה משמעותית במדד האנדרוגן החופשי ובטריגליצרידים בהשוואה לקבוצת הפלצבו.

מחקרים אחרים שחקרו את השימוש בסויה בנשים עם PCOS מצאו כי סויה שיפרה את הכולסטרול הכללי ואת ה- LDL.

סויה ופוריות

אמנם אין מחקרים שבודקים כיצד סויה עשויה להשפיע על הפוריות אצל נשים עם PCOS, אך ישנם מחקרים שבדקו את השימוש בסויה אצל נשים פוריות.

מחקר שפורסם ב פוריות ועקרות בחן את הקשר בין צריכת פיטו-אסטרוגן לסויה בקרב 315 נשים העוברות טיפולי פוריות בטכנולוגיית רבייה מסייעת (ART) בבית החולים הכללי של מסצ'וסטס. מחקר זה מצא כי סויה לא רק שיפרה את שיעור ההפריות, אלא שגם שיעורי ההריון (52% לעומת 41%) ולידות חי (44% לעומת 31%) היו גבוהים יותר בקרב נשים שאכלו סויה בהשוואה לאלו שלא אכלו. סויה. נשים עם הכמות הגבוהה ביותר של צריכת סויה היו בעלות סיכויים גבוהים יותר באופן משמעותי לידות חי בהשוואה לאלו עם הצריכה הנמוכה ביותר.

טיפים לשילוב סויה בתזונה

• בחרו במזונות סויה לא מעובדים שאינם GMO.
• הימנע מאכילת כמות גדולה של מאכלים אלטרנטיביים מבשר.
• הימנע ממאכלים המכילים חלבון סויה מבודד או שמן פולי סויה.
• השתמשו בטופו יציב או טמפה במקום בשר בצ'יפס.
• הכינו שייקים בעזרת חלב סויה וטופו משי.
• תוכלו ליהנות מ- edamame כחטיף או לזרוק לסלטים או למנות אטריות.
• מוסיפים טופו בגריל לסלט.
• תיהנו מאגוזי סויה כחטיף.
• השתמשו בחמאת אגוזי סויה במקום חמאת בוטנים.
• הוסף רוטב מיסו או סויה לתבשילי הטעם.
• מוסיפים טופו או טמפה לכריך או לעטוף.