תוֹכֶן
יוד הוא יסוד הנדרש לבלוטת התריס לייצר הורמוני בלוטת התריס. מכיוון שהגוף אינו מייצר יוד בכוחות עצמו, הוא צריך להגיע ממקורות תזונתיים - ולמצוא את האיזון הנכון הוא המפתח. רמות לא מספקות או צריכת יתר של יוד עלולות לגרום למחלה בבלוטת התריס או להחמרה שלה, וכן לגרום לדאגות בריאותיות משמעותיות אחרות.החשיבות של יוד
כשאתה צורך יוד הוא נספג במהירות ונכנס לזרם הדם שלך. בלוטת התריס שלך, הכוללת תאים זעירים הלוכדים את היוד המסתובב, לוקח ומחמצן אותו, כך שהוא יכול להתחיל להשתמש בו ליצירת הורמוני בלוטת התריס (Tri3thothyronine (T3) ותירוקסין (T4)) שעושים את דרכם בכל הגוף לווסת את חילוף החומרים להבטיח תפקוד בריא של הלב, המוח ואיברים אחרים. בעוד שחלקו העיקרי של יוד מרוכז בבלוטת התריס, היוד הלא הורמונלי נמצא במגוון רקמות הגוף כולל בלוטות החלב, העיניים, רירית הקיבה, צוואר הרחם ובלוטות הרוק. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
1:32
רמות T3 ו- T4, כמו גם הורמון מגרה בלוטת התריס (TSH), המושפע מהשניים - שהם מחוץ לטווחים הרגילים יכולים להוביל לבעיות כמו תת פעילות של בלוטת התריס ויתר בלוטת התריס, והסיבוכים הקשורים לבלוטת פעילות של בלוטת התריס או יתר על המידה. .
זה יכול להתרחש ממספר סיבות, כולל נטילת יוד יותר מדי או יותר מדי.
כמה יוד אתה צריך
על פי ועדת המזון והתזונה של האקדמיות הלאומיות (לשעבר האקדמיה הלאומית למדע), הקצבה התזונתית המומלצת (RDA) ליוד בארצות הברית נעה בין 90 מק"ג ליום לפעוטות ל -150 מק"ג לבני נוער ומבוגרים. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
בהתחשב בכך שכוס אחת של יוגורט רגיל דל שומן מכילה כ- 75 מק"ג, 3 אונקיות של מקלות דגים מכילות כ- 54 מק"ג, כוס פסטה מבושלת מכילה כ- 27 מק"ג, ורבע כפית מלח מיוד מכיל כ- 71 מק"ג, זה בדרך כלל כמות קלה עבור רוב האנשים לצרוך.
נשים בהריון ומניקה
איגוד בלוטת התריס האמריקני ממליץ לכל הנשים ההרות והמיניקות בארצות הברית ובקנדה ליטול ויטמין טרום לידתי המכיל 150 מק"ג יוד ביום כחלק מהצריכה המומלצת הכוללת של 220 מק"ג ליום ו -290 מ"ג ליום, בהתאמה. עם זאת, עודף יוד יכול להיות מסוכן במיוחד אצל נשים אלו.
מקורות יוד
לרוב האמריקאים אין שום בעיה לעמוד בצריכה המומלצת של יוד בגלל ייוד המלח בארצות הברית ושילוב מזונות עשירים ביוד כגון:
- בקלה (3 אונקיות): 99 מק"ג
- יוגורט רגיל דל שומן (1 כוס): 75 מק"ג
- חלב מופחת שומן (1 כוס): 56 מק"ג
- לחם מועשר לבן (2 פרוסות): 45 מק"ג
- שרימפס (3 אונקיות): 35 מק"ג
- מקרונים מועשרים (1 כוס): 27 מק"ג
- ביצה (1 גדולה): 24 מק"ג
- שימורי טונה בשמן (3 אונקיות): 17 מק"ג
- שזיפים מיובשים (5 שזיפים מיובשים): 13 מק"ג
- גבינת צ'דר (1 גרם): 12 מק"ג
- דגני דגנים של סובין צימוקים, (1 כוס): 11 מק"ג
- מיץ תפוחים (1 כוס): 7 מק"ג
- אפונה ירוקה קפואה (1/2 כוס): 3 מק"ג
- בננה (1 בינוני): 3 מק"ג
תוספי תזונה (למשל אשלגן יודיד, נתרן יוד, אצות ים) וצמחי מרפא המכילים יוד, כגון שלפוחית השתן, הם מקורות אחרים שניתן לשקול.
מדוע גופך זקוק ליוד כדי לתפקד כראוימחסור ביוד
מכיוון שיש צורך ביוד ליצירת הורמון בלוטת התריס, רמות מופחתות עלולות להוביל לתת פעילות של בלוטת התריס (תפקוד נמוך בבלוטת התריס). מחסור ביוד קשור גם להתפתחות זפק (הגדלת בלוטת התריס).
ההשפעה של מעט מדי יוד מגיעה עוד יותר. ילדים שנולדים לאמהות עם מחסור חמור ביוד עלולים לסבול מגדילה מעוכבת, ממוגבלות שכלית קשה ובלתי הפיכה ומבעיות בתנועה, בדיבור ובשמיעה.
אפילו מחסור ביוד קל במהלך ההריון יכול להוביל לחסרים אינטלקטואליים עדינים, אם כי ילדים רבים משתפרים עם תוספת יוד. מחסור ביוד קל יכול גם לגרום להפלה.
מחלת שד פיברוציסטית, מצב שפיר המאופיין בשדיים כואבים וגובשים בעיקר אצל נשים בגיל הפריון, קשורה גם למחסור ביוד.
גורמי סיכון
ארגון הבריאות העולמי (WHO) מעריך כי שני מיליארד אנשים, כולל 285 מיליון ילדי בית ספר, חסרים יוד. ביניהם, הפרעות בחסר יוד (IDD) משפיעות על כ- 740 מיליון.
אולם בארצות הברית הסיכון למחסור ביוד הוא נמוך יחסית; שכיחות ה- IDD ירדה משמעותית מאז תחילת ייוד המלח בשנות העשרים. כדי לעצור עוד יותר את הסיכונים למחלת בלוטת התריס ברחבי העולם, איגוד בלוטת התריס האמריקני (ATA) קרא ליינון אוניברסלי של מלח בשנת 2017.
עם זאת, ישנם גורמי סיכון מסוימים למחסור ביוד שכולם צריכים להיות מודעים להם לא משנה היכן הם גרים:
- הֵרָיוֹן
- דיאטה דלה או ללא מלח
- תזונה דלה ביוד עשירה במזונות זוויתי כמו סויה, קסווה וירקות מצליבים (למשל כרוב, ברוקולי וכרובית), אשר עשויים להשפיע באופן משמעותי על יכולת גופכם להשתמש בכל יוד שהוא מקבל.
השלמה מונעת כאשר יש לך מחלת בלוטת התריס
חלק מהמתרגלים כמעט מטפלים בברכיים בהתעקשותם כי כל מי שיש לו בעיה בבלוטת התריס זקוק לתוספת יוד; מתרגלים אלטרנטיביים עשויים להמליץ על עשבי תיבול המכילים יוד, כמו אצות ים או אצות ים.
זה יכול להיות מסוכן במיוחד, בין היתר מכיוון שתוספי יוד יכולים לקיים אינטראקציה עם מספר סוגים של תרופות, כולל תרופות נגד בלוטת התריס המשמשות לטיפול בבלוטת התריס. נטילת מינונים גבוהים של יוד עם תרופות נגד בלוטת התריס יכולה להיות השפעה תוספת ועלולה לגרום לתת פעילות של בלוטת התריס. .
אם מחסור ביוד אינו הגורם להיפותירואידיזם, אז תוספי יוד לא יועילו.
אתה רוצה להיות זהיר מאוד עם הגדלת צריכת היוד שלך אלא אם כן יש לך ולמתרגלך עדויות חזקות מאוד לכך שאתה חסר. זה נכון במיוחד אם את בהריון או מתכננת להיכנס להריון.
עודף יוד
בהתחשב בקשר החזק בין יוד לבריאות בלוטת התריס, זה מרגיע ללמוד כי מחסור ביוד הוא נדיר בארצות הברית ובמדינות מפותחות אחרות שבהן משתמשים במלח מיוד. אכן, בתורכתב העת הבינלאומי למדעים מולקולריים מחקר שדווח בשנת 2014, עודף יוד הוא כיום תופעה שכיחה יותר במקומות אלה. זה, עם זאת, לא ללא חשש.
אצל אנשים הסובלים מבלוטת בלוטת התריס, עודף יוד עלול לגרום או להחמיר את בלוטת התריס. בעוד שבתחילה, ייתכן שיש לך יותר אנרגיה, מינונים גבוהים עלולים לגרום ל"התרסקות יוד "שמשאירה אותך תחושת מיצוי וכאבים תוך מספר ימים.
הסיבה לכך היא שצריכת יוד גבוהה יכולה ליזום ולהחמיר את חדירת בלוטת התריס על ידי לימפוציטים, תאי הדם הלבנים המצטברים בגלל פציעה כרונית או גירוי.
בנוסף, כמויות גדולות של יוד חוסמות את יכולתו של בלוטת התריס לייצר הורמוני בלוטת התריס. מחקר שנערך בשנת 2014 בכתב העתאנדוקרינולוגיה ומטבוליזם מצא כי רמות יוד לא מספקות או מוגזמות אינן בטיחותיות ועלולות להוביל לתת פעילות של בלוטת התריס ולתירואידיטיס אוטואימונית (בלוטת התריס של האשימוטו, בלוטת התריס הכרונית לימפוציטית), במיוחד עבור אנשים עם מחלת בלוטת התריס החוזרת על עצמה.
נשים הנוטלות יותר מדי יוד משלים במהלך ההריון עשויות ללדת תינוקות עם תת פעילות של בלוטת התריס המולדת, מחסור בבלוטת התריס שאם אינו מטופל עלול לגרום לבעיות נפשיות, גדילה ולב, על פי מחקר שפורסם בשנת 2012כתב העת לרפואת ילדים.
בעוד שהרעלת יוד היא נדירה, צריכת יתר של יוד יכולה להיות בעייתית בדיוק כמו צריכת מעט מדי.
האם אתה מקבל מספיק או יותר מדי?
בעוד שניתן לאתר יוד בשתן, הסתמכות על בדיקה כזו אינה מועילה, שכן 90 אחוז מהיוד שאתה בולש נפלט במהירות. במקום זאת, רופאים משתמשים בבדיקות בלוטת התריס כדי לקבוע אם צריכת היוד שלך נוגעת או לא.
בנוסף, בדרך כלל יש חשד למחסור ביוד בהתבסס על התפתחות זפק, תת פעילות של בלוטת התריס או תת פעילות של בלוטת התריס המולדת (תפקוד נמוך של בלוטת התריס בלידה).
ודא כי כל ההתאמות שתבצע בצריכת היוד שלך, בין אם יש לך נסיבות שנראות כי הן קוראות לכך ובין אם לא, מנוקות על ידי הרופא תחילה.