תוֹכֶן
דיאטה דלת חיידקים נועדה להפחית את החשיפה לחיידקים ולפתוגנים אחרים העלולים לגרום לך לחלות. זה נקבע לעיתים קרובות לאנשים שנמצאים בסיכון גבוה יותר לזיהום מכיוון שהם אינם מייצרים מספיק תאי דם לבנים עקב מחלות מסוימות או טיפולים רפואיים. המחקר אינו ברור עד כמה מועילה באמת הדיאטה עם חיידקים דלים, אך הרופא שלך עשוי להציע לך לבצע את הדיאטה כאמצעי זהירות נוסף.המפתחות לדיאטה דלת חיידקים הם בחירת מזונות בעלי סבירות נמוכה יותר להוביל חיידקים תוך הימנעות ממזונות שכן. גם שטיפת ידיים תכופה ותשומת לב מיוחדת לשיטות הבטיחות במזון חיוניות.
מזונות שיש להימנע מהם
להתרחק מבשר וביצים גולמיים ולא מבושלים. אין לשתות חלב לא מפוסטר (או גולמי) או כל מזון לא מבושל מחלב גולמי. הימנע מרוב הגבינה, למעט גבינה ארוזה מראש העשויה מחלב מפוסטר. טופו לא מבושל יכול להיות גם בעיה, ולהימנע ממיסו וטמפה. אל תאכלו מאכלים המכילים אגוזים גולמיים, נבטים גולמיים או דבש גולמי, ואל תאכלו מוצרים משומרים ביתיים. לתזונאי או לדיאטנית שלך יהיו אוכלים נוספים להוסיף לרשימה זו.
מאכלים שאתה יכול לאכול
פירות וירקות טריים בסדר כל עוד שוטפים אותם קודם או מבשלים אותם ביסודיות. גם בשר, דגים וביצים צריכים להיות מבושלים לחלוטין. מאכלים מוכנים וארוזים מסחרית מקובלים אך הימנעו מקניית מזונות שקועים בפחיות ונפוחות או באריזות פגומות. לחם, דגני בוקר מוכנים לאכילה, פנקייק, וופלים וקרקרים בטוחים לאכילה. משקאות מבקבוקים, משקאות חמים ומיצי פירות וירקות מפוסטרים טובים גם כן. גבינת שמנת, שמנת חמוצה, מיונז, מרגרינה, חמאת בוטנים מסחרית ושוקולד הם בסדר.
טיפים נוספים לבטיחות מזון
מי שמחזיק את הידיים שמכינות את האוכל שלך חייב לשטוף אותן ויש לנקוט אחר נהלים טובים לבטיחות המזון במטבח. יש להרחיק את כל המזון הגולמי ממאכלים מוכנים להגשה ולא לדגום את האוכל בכפות בישול שיחזרו למאכלים. כמו כן, עדיף לא לחלוק כלים, כוסות, כלי זכוכית וכלי אוכל. יש לשמור על מזון חם עד שהם נאכלים ויש לשמור בקירור את כל השאריות. כמו כן, דאגו לחמם היטב את השאריות לפני שאתם אוכלים אותם.
כשאתה צריך לעקוב אחר חיידקים דלים במסעדה, הקפד לשטוף את הידיים לאחר טיפול בתפריטים (תביא חיטוי ידיים כדי שתוכל להימנע מחדר השירותים). הזמינו מאכלים בבישול מלא (לא בשר נדיר או בינוני) והגישו אותם ליד שולחנכם; הימנע מבר הסלטים, הגש לעצמך מזרקות סודה, מזנון ארוחת הערב ומכונות גלידה. אל תיגעו בחרדל, ברוטב הפלפלים ובבקבוקי הקטשופ, או במקלחי הפלפלים. השתמש במנות בודדות כשהן זמינות או בקש בקבוקים טריים.