תוֹכֶן
דיאטת כיב נועדה לסייע בהפחתת הכאב והגירוי הנובעים מכיב פפטי - פצע כואב המתפתח על רירית הקיבה, הוושט או המעי הדק. הרופא שלך עשוי לשים אותך בתרופות למצבך, אך מעקב אחר דיאטה כיבית הוא חלק חיוני בתכנית הטיפול הכוללת שלך כדי לנהל את הסימפטומים ולעזור לרפא את הכיב שלך.מזונות או משקאות אינם גורמים לכיבים, ואינם יכולים לרפא אותם. עם זאת, מזונות מסוימים (למשל, מוצרי חלב מותססים) יכולים לסייע בתיקון רקמות פגועות, ואלה שמנציחים הצטברות דלקת וחומצה (למשל, בחירות מטוגנות) עשויים להחמיר את הכיב שלך ולאיים על שכבת ההגנה הטבעית של מערכת העיכול.
דיאטת כיב מתאימה לכל מי שיש לו כיב. זה יכול לעזור גם לסובלים מדלקת קיבה או גירוי כללי בקיבה.
יתרונות
סביר שהרופא שלך יטפל בכיב שלך בתרופות במקום בדיאטה בלבד, אך הוספת דיאטת כיב לטיפול שלך יכולה בהחלט לעזור לך להרגיש טוב יותר מהר ואולי למנוע כיב נוסף בעתיד.
בעקבות דיאטת כיב יחד עם המלצות טיפול אחרות שהרופא מציע יכול להועיל מכיוון שהוא יכול:
- תקן את כל החסרים התזונתיים שעשויים לתרום לתסמינים שלך
- ספק את החלבון וחומרים מזינים אחרים שהגוף שלך זקוק כדי לרפא
- עזור לך להעלים מזונות המחמירים את רירית הבטן או המעי הדק
- עזרה בשליטה על מצבים קשורים כמו מחלת קרוהן, מחלת צליאק או זיהומים חיידקיים, אשר עשויים לתרום לכיב שלך.
מרבית הכיבים הפפטיים נגרמים על ידי שימוש ארוך טווח בתרופות נוגדות דלקת לא סטרואידיות (NSAID), העלולות לשחוק את רירית העיכול, או על ידי זיהום חיידקי המכונה הליקובקטר פילורי (H. pyloriדיאטת כיב מטפלת בשני אלה על ידי הכללת מזונות מסוימים בעלי תכונות אנטיבקטריאליות ותרכובות המסייעות לקידום הריפוי.
כיצד גורם ה 'פילורי לכיבים בפפטיסקירה שפורסמה בשנת 2015 כתב העת העולמי לגסטרואנטרולוגיה בחן את השימוש בפוליפנולים, סוג של תרכובת נוגדת חמצון במזונות צמחיים רבים, לניהול כיבים פפטיים. המחברים זיהו מגוון רחב של פוליפנולים ממזונות כמו תפוחים, ענבים, תה ירוק, רימונים, כורכום, פירות יער ובוטנים. שיכולים להועיל בניהול כיבים.
חלק מהפוליפנולים עזרו לרפא את שחיקת הקיבה מהר יותר, ואחרים השפיעו על אנטי בקטריאלי ועזרו להרוג H. pylori. הפוליפנולים בתה ירוק דיכאו חלק מהתרכובות המפעילות דלקת ועזרו לחזק את רירית הקיבה.
בעוד שתבלינים שמוסיפים חום למזונות אינם מומלצים בדרך כלל בדיאטת כיב, סקירה של מחקרים בנושא תזונה וח. פילורמצאתי שחלק מהתבלינים שפשוט מוסיפים טעם גם עוזרים להרוג את החיידקים. מזונות אחרים שהראו השפעה אנטיבקטריאלית כוללים מאכלי חלב מותססים כמו קפיר או יוגורט.
יש גם עדויות שדבש, במיוחד דבש מנוקה, יכול להרוג H. pylori וחיידקים אחרים. כמובן שישנם גורמים אפשריים אחרים גם לכיבים פפטיים, ודיאטת כיב מכוונת לשני סוגים נוספים, במיוחד בתזונה לקויה ובשימוש מופרז באלכוהול.
איך זה עובד
דיאטת כיב פועלת על ידי עזרה בקידום הריפוי, הימנעות מגירוי בבטנה או בתריסריון, והגבלת ייצור עודף של חומצה.
אין כללים מחמירים לגבי המאכלים לאכול, אך נסו להוסיף כמה שיותר אוכלים מרשימת הבחירות הטובות ביותר, ובהחלט הימנעו ממאכלים שגורמים לכם להרגיש גרועים יותר או מפעילים עודף ייצור חומצה וריפלוקס.
אכילה מספקת של חלבון חשובה גם כן. בזמן שהכיב שלך מחלים, כוון לכ -1.2 גרם חלבון לק"ג ממשקל הגוף האידיאלי שלך. שאר הקלוריות שלך צריכות להגיע מפחמימות עתירות סיבים כמו קטניות, דגנים מלאים, פירות וירקות.
דיאטה עשירה יותר בסיבים קשורה לסיכון נמוך יותר לכיבים פפטיים. הדו"ח מייעץ גם להוסיף מעט אבץ וסלניום בכדי לסייע בריפוי.
מֶשֶׁך
עליך להישאר בדיאטת כיב עד שהרופא שלך אומר לך שהכיב שלך נרפא לחלוטין. לאחר מכן, תוכל לחדש את דרך האכילה הרגילה שלך. עם זאת, אם אתה מרגיש טוב יותר בזמן הדיאטה או שיש לך גורמי סיכון לכיבים, כמו עישון, אופן אכילה זה עשוי להיות שווה להמשיך - גם אם בצורה שונה.
מה לאכול
אוכל תואםפירות (כלשהם, טריים או קפואים)
ירקות
קטניות
בשרים רזים (למשל, עופות ללא עור, בשר בקר רזה)
דגים ופירות ים
ביצים
מאכלי סויה שלמים (למשל טופו או טמפה)
מאכלי חלב מותססים (למשל קפיר או יוגורט)
שומנים בריאים כמו שמן זית, אבוקדו ואגוזים
דגנים מלאים וסדוקים
תה ירוק
עשבי תיבול ותבלינים (קלים, טריים או מיובשים)
כּוֹהֶל
קפה (רגיל, נטול קפאין)
מזון ומשקאות המכילים קפאין
חלב או שמנת
בשרים שומניים
מאכלים מטוגנים / אוכלים עתירי שומן
מאכלים מתובלים בכבדות
מאכלים מלוחים
פירות הדר ומיצים
עגבניות / מוצרי עגבניות
שוקולד
הבחירות הטובות ביותר
פירות: כל פירות טריים או קפואים הם טובים ותורמים סיבים מועילים ונוגדי חמצון. פירות יער, תפוחים, ענבים ורימונים הם בין האפשרויות הטובות ביותר לריפוי פוליפנולים של כיב. אם פירות הדר או מיצים כמו תפוז או אשכולית מפעילים ריפלוקס, הימנע מאלה.
ירקות: ירקות עלים, ירקות אדומים ותפוזים וירקות מצליבים כמו ברוקולי, כרובית וכרוב כרוב עמוסים בוויטמינים ונוגדי חמצון הטובים במיוחד לבריאות הכללית ולריפוי. הימנע מפלפלים חריפים ועגבניות / מוצרי עגבניות אם הם גורמים לריפלוקס. הגבל ירקות גולמיים, מכיוון שהם יכולים להיות קשים יותר לעיכול.
חלבונים רזים: עופות נטולי עור, בשר בקר רזה כמו סינטה או שקד, דגים, ביצים, טופו, טמפה, שעועית יבשה ואפונה הם מקורות מצוינים לחלבון דל שומן. דגים שומניים כמו סלמון, מקרל וסרדינים מספקים שומני אומגה 3, אשר יכולים להפחית דלקת ועשויים להועיל במניעת כיב נוסף.
חלב מותסס: מוצרים כמו קפיר ויוגורט יווני מספקים פרוביוטיקה יחד עם חלבון, ולכן הם בחירות טובות.
לחמים ודגנים: 100% לחמים מדגנים מלאים ודגנים מלאים או סדוקים כמו שיבולת שועל, קינואה, פארו, דוחן או דורה הם מקורות טובים לסיבים שיש לכלול בתזונה.
עשבי תיבול ותבלינים: ניתן להשתמש ברוב עשבי התיבול והתבלינים הקלים באופן חופשי. כולם מקורות מרוכזים לנוגדי חמצון מקדמי בריאות. ההימורים הטובים ביותר כוללים כורכום, קינמון, ג'ינג'ר ושום, בעלי תכונות מיקרוביאליות ואנטי דלקתיות. לממתיק, נסו להשתמש בדבש במקום בסוכר.
אוכל עד גבול
כּוֹהֶל: כל האלכוהול מגרה את הקיבה ויעכב את ההחלמה. הימנעו מיין, בירה ומשקאות חריפים.
קָפֵאִיןעליך לקצץ או לסלק קפה, תה וסודה המכילה קפאין, מכיוון שאלה יכולים להגביר את ייצור חומצות הקיבה.
חלב: חלב היה אמור להיות מומלץ כטיפול בכיבים, אך המחקר העדכני מצא שהוא מגביר את חומצת הקיבה, ולכן עדיף להימנע מכך.
בשרים מסוימים: הימנע מבשרים מתובלים מאוד, מבשר צהריים, נקניקיות וכל בשר וחלבונים מטוגנים או שומניים.
מזונות עתירי שומן: נסה להימנע מכמויות גדולות של תוספי שומן, העלולים להגביר את חומצת הקיבה ולעורר ריפלוקס. יתכן שתצטרך להימנע מרוטב, מרקי שמנת ומתבלי סלט מתובלים במיוחד. (שומנים בריאים הם בסדר.)
אוכל חריף: ייתכן שתרצה לדלג על כל דבר שהוא "חריף" כגון פלפלי צ'ילי, חזרת, פלפל שחור ורטבים ותבלינים המכילים אותם, במיוחד אם הם מפריעים לך או גורמים לכאב או ריפלוקס כלשהו.
מאכלים מלוחיםחוקרים גילו כי מאכלים מומלחים מאוד עשויים לקדם את צמיחתם של H. pylori.שים לב כי חמוצים, זיתים וירקות מלוחים או מותססים אחרים עשירים במלח וקשורים לסיכון מוגבר ל- H. פילורי כיבים.
שוקולד: שוקולד יכול להגדיל את ייצור חומצות הקיבה, ויש אנשים שמגלים שזה גורם לתסמיני ריפלוקס.
תזמון מומלץ
נסו לאכול חמש או שש ארוחות קטנות בכל יום, ולא שלוש ארוחות גדולות. חומצת קיבה מיוצרת בכל פעם שאתם אוכלים, אך ארוחות גדולות דורשות ממנה הרבה יותר לעיכול, מה שעלול להרגיז.
סיימו לאכול לפחות שלוש שעות לפני השינה, ונסו להישאר זקופים כמה שעות אחרי הנגיסה האחרונה שלכם לשיפור העיכול ופחות חומצה.
קח את הזמן
היה עדין על המערכת שלך בזמן שהכיב שלך מחלים על ידי לעיסת האוכל שלך היטב ואכילה איטית.
טיפים לבישול
הקפידו על שיטות בישול דלות שומן כמו צלייה, קלייה וצלייה במקום טיגון. כמו כן, הגבילו את השימוש בחמאה ובשמנים כשאתם מבשלים, מכיוון שאלו יכולים להיות קשים יותר לעיכול.
שינויים
במקרים מסוימים, מחלות צליאק או מחלות מעי דלקתיות יכולות להיות קשורות לכיבים. אם יש לך מצב בריאותי אחר המשפיע על קיבה או מערכת העיכול שלך, חשוב שתקפיד על המלצות תזונה אלה וכן על דיאטת כיב.
עבור מחלת צליאק, פירושו אכילה של דגנים ללא גלוטן בלבד כמו קינואה, דוחן, דורה, או אורז, ודואגים לקרוא תוויות מזון למקורות לגלוטן נסתר.
עבור מחלות מעי דלקתיות, המשמעות של זה היא הגבלת מזונות המכילים לקטוז, בחירת מזונות דלי סיבים והימנעות מדברים כמו משקאות מוגזים.
שיקולים
כאשר אנו מאמצים את הדיאטה לניהול כיב, גורמים אלה עשויים להיכנס למשחק.
תזונה כללית
דיאטת כיב לא אמורה להשפיע לרעה על מצב התזונה שלך. כל עוד אתה שומר על מגוון טוב בתזונה שלך, כל החומרים המזינים שהמזונות שאתה מגביל יסופקו על ידי מזונות אחרים.
אם אתה מנסה להוסיף עוד תזונה עשירה בפוליפנול וסיבים לתזונה שלך, ומצמצם מזון שומני, דיאטת כיב עשויה להיות מזינה אפילו יותר מהתזונה הרגילה שלך.
פּרַקטִיוּת
זה אמור להיות די קל להישאר עם דיאטת כיב כשאתה מכין את הארוחות שלך בבית. עם זאת, זה עשוי להיות מאתגר להישאר על המסלול כשאתה נוסע, משתתף במסיבות או חוגג חגים. אם אינך מצליח להעביר את כוס היין או פיסת עוגת השוקולד ההיא, תהפוך אותה לכזו קטנה.
אנרגיה ובריאות
עם אוכל מהיר, צ'יפס ואלכוהול מחוץ לתחום, אתה עלול לגלות שאתה אוכל בריא יותר, מרגיש טוב יותר ואולי אפילו יורד במשקל.
מילה מ- Wellwell
אם יש לך סוג כלשהו של כאבי בטן, בחילות, הקאות או כל תסמינים אחרים במערכת העיכול הנמשכים יותר מכמה ימים, תמיד התייעץ עם הרופא שלך. כיבים יכולים להיות חמורים אם הם גורמים לדימום פנימי. דיאטת כיב נועדה לעזור, אך הרופא שלך צריך להיות מודע למאמציך ולהמליץ על תוכנית טיפול מקיפה.
סקירה כללית של מחלת כיב פפטי