תוֹכֶן
סקירה כללית
מחלת הצליאק גורמת לדלקת במעי הדק ולפגיעה בבטנה. זה מונע מהגוף לספוג את החומרים המזינים במזון. הנזק לרירית המעי נובע מתגובת גלוטן האכילה, הנמצאת בחיטה, שיפון, שעורה ואולי שיבולת שועל, ובאוכל העשוי מרכיבים אלו. חוסר היכולת לספוג חומרים מזינים יכול להוביל לירידה במשקל, עייפות, תזונה, בעיות בריאותיות אחרות. גלוטן ניתן למצוא מזונות רבים, בעיקר מזון מעובד ומוצרי מאפה. לחמים, עוגות, קינוחים, משקאות אלכוהוליים (למעט יין), דגנים ופסטות עשויים להכיל גלוטן. תזונה ללא גלוטן מרפא את המעיים ומונע נזק נוסף.
תאריך סקירה 1/12/2018
עודכן על ידי: Michael M. Phillips, MD, פרופסור לרפואה, בית הספר לרפואה של אוניברסיטת ג'ורג 'וושינגטון, וושינגטון. נבדקו גם על ידי דוד Zieve, MD, MHA, מנהל רפואי, ברנדה Conaway, עורך המערכת, ואת A.D.A.M. צוות העריכה.