האם תחליפי ביצה בטוחים אם יש לך אלרגיה לביצים?

תוֹכֶן

• תחליפי ביצה עשויים להכיל ביצים
• מוצרים להחלפת ביצים הם חלופות בטוחות
• תחליפי ביצה מסחריים ללא ביצה
• ביצים נסתרות
• מתכונים ללא ביצים
• תסמיני אלרגיה לביצים

האם אתה תוהה אם תחליפי ביצים בטוחים אם יש לך אלרגיה לביצים? אל תניח שזה בטוח אלא אם תקרא בעיון את התווית. תחליפי ביצים עשויים להכיל ביצים, ואילו מוצרים להחלפת ביצים עשויים להיות נטולי ביצים. אם יש לך אלרגיה לביצים, תצטרך לדאוג ולחפש חלופות לביציות שתויגו כטבעוניות או נטולות ביצים כדי להבטיח שהן אינן מכילות ביצים.

תחליפי ביצה עשויים להכיל ביצים

תחליפי ביצים נוזלים דלי כולסטרול הנמכרים במקררי חלב במכולת עשויים מביצים. המוצרים המסחריים הבאים מכילים כולם ביצים ואינם בטוחים לאנשים הסובלים מאלרגיה לביציות:

• מקציף ביצים
• מזון עמק המפרץ תחליפי ביצה טבע שני
• תחליפי ביצים נוזליים כלליים הנמכרים בקרטונים
• מוצרי חלבון ביצה אבקתיים

מוצרים להחלפת ביצים הם חלופות בטוחות

עם זאת, ישנם מוצרים מיוחדים להחלפת ביצים שאינם מכילים ביצים. לעתים קרובות הם משווקים כתחליפי ביצים טבעוניים ונמכרים בדרך כלל בצורת אבקה. הם שימושיים לאפייה, אך אינם יכולים להחליף ביצים במאכלים כמו קיש.

תחליפי ביצה מסחריים ללא ביצה

• מחליף הביצה האדומה של בוב
• מחליף ביצה של Ener-G
• מחליף ביצה של PaneRiso Foods

בדוק תמיד את המרכיבים שעל תווית החבילה לפני שקונים מוצר שנמכר כתחליף או תחליף ביצה כדי לוודא שהמוצר נטול ביצים. רבים מהמוצרים הללו מכילים סויה, חלב או שמונה אלרגנים גדולים למזון.

טבעוני פירושו שהוא אינו מכיל מוצרים מן החי, הכוללים ביצים וחומרי חלב. זה שונה מצמחונים, שעשויים להכיל אותם מכיוון שהם אינם בשר, למרות שהם מוצרים מן החי.

ביצים נסתרות

בנוסף להימנעות מהגלויים לעין (כגון חביתה, קיש, פודינג, וכו '), אותם יש לאלרגי לביצים, יש ליידע על ביצים נסתרות במוצרי מזון אחרים כמו לחם, מאפים, קרקרים, דגנים, אטריות ואחרים. הנה מקרה נוסף שבו חובה לבחון מקרוב את תיוג החבילות.

החוק הפדרלי לסימון אלרגני מזון והגנת הצרכן (FALCPA) מחייב שכל מוצרי המזון הארוזים הנמכרים בארה"ב המכילים ביצה כמרכיב חייבים לרשום את המילה "ביצה" על התווית.

מרכיבים אחרים המעידים על ביצים נמצאים במוצר וכוללים אלבומין, אלבומין, גלובולין, ליזוזים, לציטין, חיים, ויטלין, וכל המרכיבים המתחילים ב"ביצית "או" ביצית ".

מתכונים ללא ביצים

לא כל המתכונים דורשים ביצים או תחליפי ביצים כדי לטעום טוב. חקרו ומצאו מתכונים להכנת עוגות ללא ביצים.

תסמיני אלרגיה לביצים

הסימפטומים עשויים לכלול:

• תגובות עור כגון פריחה, כוורות או אקזמה.
• דלקת הלחמית האלרגית (גירוד, עיניים אדומות, דומעות).
• תסמינים במערכת העיכול כמו בחילות, כאבי בטן, הקאות או שלשולים.
• תסמינים בדרכי הנשימה כולל צפצופים, שיעול או נזלת.
• נפיחות, הידועה גם בשם אנגיואדמה, בשפתיים, בלשון או בפנים.
• תגובות קשות, הנקראות אנפילקסיס, עלולות להתרחש ולגרום למערכות איברים מרובות להיות מעורבות. אנפילקסיס הוא מצב חירום ודורש טיפול רפואי מיידי.

כדי למנוע תגובה אלרגית לביצה, כל האנשים הסובלים מאלרגיה לביציות צריכים להימנע מכל הביצים והמוצרים המיוצרים בביצים.

• לַחֲלוֹק
• לְהַעִיף
• אימייל
• טֶקסט