תוֹכֶן
בתחילת 2018, חששות מ"צבאי זומבים "המפיצים מחלות לבני אדם משכו את תשומת לב הציבור. אם כי אפשרי, הסיכוי להידבק במחלת בזבוז כרונית (CWD) - הדומה למחלת פרה מטורפת - לאחר אכילת בשר צבי הוא נמוך מאוד. נכון להיום, לאוכלוסיות רבות של צבאים שכיחות נמוכה של CWD. יתר על כן, מעולם לא היה מקרה מאומת של מחלת בזבוז כרונית המועברת מאיילים או איילים לבני אדם.אצל צבאים ואיילים, CWD מביא למוות איטי ומייסר שבסופו של דבר גוזל מהחיה את יכולתו לאכול ולשתות. אצל בני אדם, CWD הורס אט אט את המוח. זו מחלה נוירולוגית המופצת על ידי איילים, איילים, צבאים ואיילים. באופן כללי יותר, CWD יכול להיות מסווג כמחלה זיהומית "איטית". מחלות זיהומיות איטיות נובעות מנגיפים ופריונים; CWD נגרם על ידי פריונים.
מחלות בזבוז כרוניות מובנות בצורה הטובה ביותר בהקשר של מחלת פריון. בואו נתחיל בהסתכלות כללית יותר על מחלת פריון.
מהי מחלת פריון?
מחקרים אחרונים האירו ארבע נקודות על פריונים.
ראשית, פריונים הם הפתוגנים הניתנים להעברה היחידים חסרי חומצת גרעין. גורמי זיהום אחרים כמו חיידקים ווירוסים מכילים DNA ו- RNA המנחים את רבייתם. זנים שונים של פריונים גורמים לסוגים שונים של מחלות.
שנית, פריונים גורמים להפרעות זיהומיות, גנטיות וספוראדיות. אין מחלות אחרות הנובעות מסיבה אחת המתבטאת בסולם כה רחב של מצג קליני.
שלישית, פריונים הם חלבונים מקופלים לא נכון שמתפשטים עצמם במוח. בדרך כלל, חלבון הפריון נחשב למלא תפקיד באיתות העצבים. חלבון נורמלי זה שנקרא PrPג (לתא חלבון פריון) יש היווצרות אלפא-סלילית. במחלת פריון, היווצרות אלפא-סלילית זו עוברת לסדין קפלים בטא פתולוגי הנקרא PrPSC (סקריפי חלבון פריון). PrP אלהSC מצטברים לחוטים המשבשים את תפקוד תאי העצב וגורמים למוות של תאים.
פריונים מתפשטים כאשר יריעות קפלים בטא (PrPSC) לגייס צורות אלפא-סליליות (PrPג) להפוך לסדינים קפלים בבטא. RNA תאי ספציפי מתווך שינוי זה. יש לציין, PrPSC ו- PrPג בעלי הרכב חומצות אמינו זהה אך קונפורמציות או צורות שונות. באופן אנלוגי, ניתן לחשוב על ההבדל בשתי הקונפורמיות הללו כקפלים או קפלים בבד.
מחלה בתיווך פריון בבני אדם
אצל אנשים פריונים גורמים למחלות זיהומיות "איטיות". למחלות אלו יש תקופת דגירה ארוכה ולוקח זמן רב להתבטא. תחילתן הדרגתית, ומהלכן מתקדם. למרבה הצער, המוות הוא בלתי נמנע.
מחלות בתיווך פריון בבני אדם מכונות אנצפלופתיה ספוגיפורמית (TSE) הניתנת להעברה. מחלות אלה הן "ספוגיות" מכיוון שהן גורמות למוח לקבל מראה ספוגי, רצוף חורים ברקמת המוח.
חמישה סוגים של TSE מופיעים בבני אדם, כולל:
- קורו
- מחלת קרויצפלד-יעקב (CJD)
- מחלת קריוצפלד-יעקב משתנה (vCJD)
- תסמונת גרסטמן-שטרוסלר-שיינקר (GSS)
- נדודי שינה משפחתיים קטלניים
המצג הקליני של CJD כולל דמנציה, אובדן תנועות גוף, אידיוט, אובדן ראייה ושיתוק הפוגעים בצד אחד של הגוף. למרות שדומה לקורו, המשפיע על שבטי ה- Fore בגינאה החדשה לאחר בליעת מוח אנושי, קורו אינו גורם לדמנציה. יתר על כן, CJD נמצא ברחבי העולם ואינו קשור להרגלי תזונה, עיסוק או חשיפה לבעלי חיים. למעשה, צמחונים יכולים לפתח CJD. בסך הכל, CJD משפיע על אדם אחד מתוך מיליון ומופיע במדינות בהן חיות במחלת פריון, כמו גם במדינות בהן בעלי חיים אינם מחזיקים במחלת פריון.
מחלת בזבוז כרונית היא סוג של vCJD. צורה שכיחה יותר של vCJD היא אנצפלופתיה של בוב ספוגיפורמי או מחלת פרה מטורפת. הסיבה מדוע CWD ומחלת פרה מטורפת מכונים CJD "וריאנט" היא שהמחלה מתרחשת בקרב חולים צעירים בהרבה מאלה המופיעים בדרך כלל עם CJD. יתר על כן, ישנם ממצאים פתולוגיים וקליניים מסוימים השונים ב- vCJD.
בשנת 1996, מחלת הפרה המטורפת הגיעה לאור הזרקורים לאחר שזוהה שלל מקרים בבריטניה. אנשים שחלו צרכו ככל הנראה בשר בקר מעורבב עם מוח פרה. בנוסף, רק אנשים עם סוג מסוים של חלבונים פריון פריון הומוזיגוטיים למתיונין פיתחו את המחלה. ככל הנראה, חלבוני פריון הומוזיגוטיים למתיונין מתקפלים ביתר קלות לצורת יריעות קפלים בטא (PrPSC).
מחלת בזבוז כרונית
עד כה לא היו מקרים ידועים של העברת CWD לבני אדם. עם זאת, ישנן עדויות נסיבתיות. בשנת 2002 אובחנה מחלה ניוונית אצל שלושה גברים שאכלו בשר צבאים בשנות התשעים. אחד הגברים האלה אושר שיש לו CJD. (זכור כי CJD הוא "איטי" ולוקח זמן לבוא לידי ביטוי.)
על פי ה- CDC, החל מינואר 2018 דווח על CWD באיילים חופשיים, איילים ואיילים בלפחות 22 מדינות ושני מחוזות קנדיים. בארצות הברית, CWD זוהה במערב התיכון, בדרום מערב ובחלקים מסוימים של החוף המזרחי. ייתכן גם כי CWD קיים באזורים בארצות הברית חסרי מערכות מעקב חזקות. למרות שנמצא בעיקר בארצות הברית ובקנדה, CWD נמצא גם בנורבגיה ובדרום קוריאה.
מעניין ש- CWD זוהה לראשונה בצבאים בשבי בסוף שנות השישים. בשנת 1981 הוא זוהה בצבי בר. למרות ששכיחות ה- CWD באוכלוסיות צבי בר היא בדרך כלל נמוכה, אצל אוכלוסיות מסוימות שכיחות המחלה עשויה לחרוג מ- 10%, עם שיעורי זיהום של עד 25% המדווחים בספרות. יש לציין כי באוכלוסיות צבאים בשבי, שכיחות ה- CWD יכולה להיות גבוהה בהרבה. באופן ספציפי, כמעט 80% מהצבאים בעדר שבוי אחד של צבאים היו בעלי CWD.
מחקרים בבעלי חיים מראים כי CWD יכול להיות מועבר לפרימטים שאינם אנושיים, כגון קופים, הצורכים בשר צבאים נגוע במוח או בנוזלי גוף.
אצל צבאים ואיילים, זה יכול לקחת עד שנה לפני שהתסמינים של CJD מופיעים. תסמינים אלה כוללים ירידה במשקל, חוסר אונים ומעידה. אין טיפולים או חיסונים ל- CWD. יתר על כן, כמה בעלי חיים יכולים למות מ- CWD מבלי לפתח סימפטומים.
בשנת 1997 המליץ ארגון הבריאות העולמי כי כל הסוכנים הגורמים למחלת פריון, לרבות צבאים עם CWD, יישארו מחוץ לשרשרת המזון מחשש להעברה.
מְנִיעָה
אם היה מתפשט CWD לבני אדם, הדרך הטובה ביותר למנוע העברה זו היא על ידי אכילת צבי או בשר איילים. הנוהג לאכול בשר צבי נפוץ בארצות הברית. בסקר שנערך על ידי ה- CDC בשנים 2006-2007, 20% מהנשאלים דיווחו על ציד איילים או איילים, ושני שלישים דיווחו על אכילת צבי או בשר איילים.
עם צריכת צבאים ואיילים נפוצה ואין עדויות מוחשיות להעברה שעדיין תועדו, אין זה סביר שחובבי צבי בקר ובשר איילים רבים יפסיקו את צריכתם. לכן מומלץ לציידים לנקוט באמצעי זהירות בעת הציד.
סוכנויות חיות בר ממלכתיות מסוימות עוקבות אחר שכיחות CWD בקרב אוכלוסיות בר של איילים ואיילים באמצעות בדיקות. חשוב לברר אתרי אינטרנט ממלכתיים וגורמי חיות בר למדינת הדרכה ולהימנע מאוכלוסיות ציד בהן מזוהה CWD.
חשוב לציין, שלא כל המדינות עוקבות אחר CWD באיילות בר ואיילים. יתר על כן, בדיקה שלילית ל- CWD אינה אומרת בהכרח שאייל או אייל בודדים נקיים ממחלות. אף על פי כן, הסיכוי שאייל או אייל עם בדיקה שלילית אינם מחסני CWD הוא גבוה.
הנה כמה עצות לציידים בנוגע ל- CWD:
- אל תטפל, יורה או תאכל צבאים או איילים שנראים חולניים או פועלים בדרכים מוזרות
- הימנע מהרג בכביש
- בעת לבוש שדה צבי, לבש כפפות לטקס או גומי, צמצם את הטיפול שלך במוח או באיברים אחרים ואל תשתמש בסכו"ם ביתי או בכלי מטבח.
- שקול לבדוק את הצבי או האיילים שאתה מתכנן לאכול לבדיקת CWD
- אם אתה מעבד ציד מסחרי, בקש שהבשר שלך יוכן בנפרד מאיילים ואיילים אחרים
- לעולם אל תאכל צבי או אייל שנבדק חיובי ל- CWD
- בדוק עם פקידי חיות הבר במדינה כדי ללמוד אם מומלץ או נדרש בדיקת צבאים או איילים עבור CWD
ביחס לבשר צבי מסחרי ובשר איילים, שירות פיקוח בריאות החיות והצומח של ארה"ב מפעיל תוכנית הסמכה של עדר CWD. תוכנית זו היא וולונטרית, ובעלי העדר מסכימים להעמיד את עדריהם לבדיקה. לא כל בעלי העדרים המסחריים משתתפים בתוכנית. זה כנראה רעיון טוב לצרוך רק צבי או בשר איילים מספקים מסחריים שמשתתפים בתוכנית.
פריונים בסוגי קרקע מסוימים
בשנת 2014, קוזנצובה ועמיתיה מצאו כי סוגים מסוימים של אדמה בדרום-מזרח אלברטה ודרום ססקצ'ואן (חלקים מקנדה) עשויים להניח פריונים האחראים ל- CWD.
לדברי החוקרים:
"באופן כללי, קרקעות עשירות בחימר עשויות לקשור פריצות בשקיקה ולהגביר את זיהומיותן בהשוואה למינרל טהור מינרלי מונטמורילוניט. רכיבים אורגניים של קרקעות הם גם מגוונים ולא מאופיינים היטב, אך יכולים להשפיע על אינטראקציה בין פריון לקרקע. גורמים חשובים אחרים התורמים כוללים pH בקרקע. , הרכב תמיסת האדמה וכמות המתכות (תחמוצות מתכת) ... הקרקעות העיקריות באזור האנדמי CWD באלברטה וססקצ'ואן הן צ'רנוזמות, ונמצאות ב 60% מכלל השטח; הן בדרך כלל דומות במרקם, במינרלוגיה חרסיתית תוכן של חומרים אורגניים בקרקע, וניתן לאפיין אותם כקרקעות חרסיות, מונטמורילוניט (סמקטיט) עם 6-10% פחמן אורגני. "
בעלי חיים אוכלים אדמה כדי לענות על צרכיהם המינרליים. אדמה זו מוחדרת מחדש לקרקע בצורה של צואה או פגרים. לפיכך, ניתן להחזיר פריונים לאדמה. נראה כי פריונים מתחברים די טוב לחימר.
מילה מ- Wellwell
עד היום לא היו שום העברות מוכחות של בזבוז כרוני של צבאים או איילים לבני אדם; עם זאת, מומחים מודאגים מהסיכון. מחלת בזבוז כרונית דומה למחלת פרה מטורפת, שתועדה להתפשט מפרות לבני אדם.
כאשר צורכים בשר צבי או איילים, מומלץ לנקוט אמצעי זהירות מסוימים ולבדוק אם הנחיות גורמים רשמיים בחיות הבר. עם ציד בר, לעולם אל תאכלו בשר מאייל או אייל שנראה חולני. יתר על כן, מומלץ לבדוק צבי בר או בשר איילים עבור CWD.
בקניית צבי מסחרי או בשר איילים, וודאו כי בשר זה מאושר כנטול CWD.