תוֹכֶן
ישנם יתרונות בריאותיים רבים של נחושת. זהו מרכיב חיוני לחוזק העצם, לבריאות הלב, לבריאות החיסון ועוד. מחסור בנחושת יכול להוביל למחסור בברזל ובעיות בתפקודי מערכת העצבים והמערכת החיסונית. יותר מדי או מעט מדי נחושת יכולים להשפיע על אופן פעולתם של המוח ונקשרו למחלות נוירולוגיות ולמחלת וילסון (מצב בו נוצר יותר מדי נחושת באיברים).
יתרונות בריאותיים
לנחושת תפקיד חשוב בשמירה על גוף בריא ויש לו מגוון יתרונות בריאותיים.
תכונות אנטי דלקתיות
מחקרים שנערכו על בעלי חיים העלו כי שמירה על רמות הנחושת בגוף עשויה לעכב או אפילו למנוע דלקת פרקים. זו הסיבה שיש אנשים שלובשים כפפות נחושת, צמידים ואביזרים אחרים עשויים נחושת. עם זאת, מחקרים שנערכו על מתנדבים עם דלקת פרקים לא הראו שום תועלת מענידת תכשיטי נחושת.
תכונות נוגדות חמצון
מחקרים מצאו כי לנחושת יש תכונות נוגדות חמצון. מכיוון שנחושת מכילה נוגדי חמצון, היא עשויה להפחית את ייצור הרדיקלים החופשיים. רדיקלים חופשיים ידועים בפגיעה בתאים ובגרימת מחלות, במיוחד סרטן.
משפר את בריאות הלב וכלי הדם
היו עדויות שקושרות לחץ דם גבוה וכולסטרול לרמות נמוכות של נחושת. מחקר אחד שפורסם ב יומן הלב האירופי מציע שחולים עם אי ספיקת לב יכולים להפיק תועלת מהוספת תוספי נחושת לתזונה שלהם. מחקרים אחרים בבעלי חיים מצאו קשר בין נחושת נמוכה למחלות לב וכלי דם. עם זאת, לא ידוע אם נחושת נמוכה משפיעה באותה מידה על בני אדם.
מגביר את בריאות החיסון
הוכח כי מחסור בקופר וצריכת נחושת נמוכה מפחיתים את מספר כדוריות הדם הלבנות בגוף, וגורמים למצב הנקרא נויטרופניה. ספירת תאי דם לבנים נמוכה יכולה לגרום לאדם להיות פגיע יותר לזיהום. שמירה על רמות הנחושת בגוף עשויה לסייע בייצור ותמיכה של כדוריות דם לבנות ובשמירה על בריאות הגוף.
מגן על צפיפות העצם
מחסור חמור בנחושת נקשר לסיכון גדול יותר לאוסטאופורוזיס, לאוסטאופניה ולירידה בצפיפות העצם. אוסטאופורוזיס הוא מצב שמחליש את העצמות והופך אותן לרגישות לשברים. אוסטאופניה גורמת לצפיפות המינרלים בעצם להיות נמוכה ממה שהיא אמורה להיות, והיא נחשבת מקדימה לאוסטאופורוזיס.
יש לבצע מחקר נוסף בכדי לקבוע האם רמות נמוכות של נחושת בלבד עלולות להשפיע על בריאות העצם ואם תוספי נחושת עשויים למנוע אוסטאופורוזיס ולנהל את השפעותיה.
מסייע בייצור קולגן
מכיוון שלנחושת יש תכונות נוגדות חמצון, החוקרים חושבים שזה עשוי לסייע במניעת הזדקנות העור. רמות נחושת מספיקות מסייעות לגוף להחליף רקמות חיבור פגומות והקולגן הדרוש להחזקת עצמות. (קולגן הוא המבנה העיקרי המוסמך במרחב שבין רקמות החיבור לעצמות.) רמות קולגן לא מספקות עלולות להוביל לתפקוד לקוי של המפרקים ולפירוק רקמות החיבור.
מקדם את בריאות המוח
נחושת מעורבת בתהליכים וצמיחה נוירולוגיים, והיא חשובה לתפקוד הקוגניטיבי. אך יותר מדי נחושת עלולה להיות שלילית ולגרום לירידה קוגניטיבית. חוקרים מברקלי מצאו לאחרונה שכאשר כמויות גבוהות של נחושת נכנסות לתאים, איתות הנוירונים מצטמצם - כאשר רמות הנחושת ירדו, האותות התחדשו כראוי.
תופעות לוואי אפשריות
תוספי נחושת עשויים לתקשר עם תרופות מסוימות ולגרום לחוסר איזון ברמות מופחתות או ברמות מוגברות. תרופות מסוימות עשויות לקיים אינטראקציה שלילית עם נחושת. אלו כוללים:
- טיפולים הורמונליים וכדורים למניעת הריון
- נוגדי דלקת שאינם סטרואידים (NSAID), כגון איבופרופן
- אלופורינול, תרופת גאוט
- פניצילאמין, תרופה המשמשת להפחתת רמות הנחושת אצל אנשים עם מחלת וילסון
- תוספי אבץ
- תרופות לטיפול בכיבים בקיבה ומחלות ריפלוקס בקיבה
רעילות נחושת היא נדירה אך ניתן לזהות אותה על ידי מספר תסמינים.
תסמינים של רעילות נחושת
- תופעות במערכת העיכול (כאבי בטן, בחילות, הקאות, שלשולים)
- כְּאֵב רֹאשׁ
- סְחַרחוֹרֶת
- חוּלשָׁה
- טעם מתכתי בפה
תסמינים חמורים יותר של רעילות נחושת עשויים לכלול:
- שַׁחֶמֶת
- צַהֶבֶת
- בעיות לב
- הפרעות בתאי הדם האדומים
מינון והכנה
ההנחיות התזונתיות של משרד מניעת מחלות וקידום בריאות ממליצות על כ- 900 מיקרוגרם (מק"ג) נחושת מדי יום לרוב המבוגרים והילדים. כל דבר נוסף יכול להיות רעיל.
בארצות הברית ובמדינות המפותחות ביותר, חסר נחושת ורעילות הם נדירים.
מה לחפש
רוב האנשים יכולים להשיג את כל הנחושת שהם צריכים פשוט מהתזונה שלהם. מקורות תזונתיים טובים של נחושת מגיעים ממזונות כגון:
- רכיכות (צדפות, צדפות, לובסטרים, סרטנים, שרימפס)
- דגנים מלאים
- ירקות עלים כהים
- פירות יבשים
- בשר איברים, כמו כבד וכליות
- אגוזים, כולל קשיו ושקדים
שאלות אחרות
האם עלי ליטול תוסף נחושת?
בעוד שתוספי מזון יכולים להיות אפשרות להכניס נחושת נחוצה לגוף, השיטה הטובה ביותר היא לנסות להשיג נחושת דרך מקורות מזון - זה מפחית את הסיכון לחוסר איזון ורעילות. בשל נדירות המחסור בנחושת, רופאים רושמים לעיתים נדירות תוספי נחושת. מרבית המולטי ויטמינים מכילים פחות מ -2 מיליגרם (מ"ג) נחושת, הנחשב למינון בטוח. שוחח עם הרופא שלך לפני נטילת תוספי נחושת.
האם יתכנו תופעות לוואי או סיכונים בצריכת נחושת תזונתית?
אין דיווחים על סיכונים או תופעות לוואי בצריכה תזונתית של נחושת. הפעם היחידה בה אדם חווה בעיה תהיה בגלל רמות מוגזמות של נחושת במי שתייה, חשיפה לרמות גבוהות של נחושת באמצעות כימיקלים, או שימוש מופרז בתוספים.
מילה מ- Wellwell
מחסור בנחושת בארצות הברית ובמדינות המפותחות ביותר הוא נדיר, במיוחד כאשר אדם מקפיד על תזונה מאוזנת. למעשה, רוב האנשים יכולים להשיג את כל הנחושת שהם צריכים באמצעות דיאטה. אם רמות הנחושת של האדם נמוכות, רופא יכול להמליץ על תוסף נחושת ו / או לחפש אחר כל התנאים הבסיסיים. כל מי שחושב על תוסף נחושת צריך קודם לפנות לרופא.
שימוש בכפפות ידיים נחושת כדי לעזור עם כאבי מפרקים