תוֹכֶן
זה עשוי להפתיע אותך לגלות שאתה מקבל תמיכה מועטה מחבריך וקרובייך לאחר שהלכת ללא גלוטן, בין אם זה בגלל שאובחנת כחולת צליאק או רגישות לגלוטן, או משום שאתה מרגיש טוב יותר ללא גלוטן גם ללא אבחנה רשמית. .למרבה הצער, אף על פי שאהוביהם של אנשים רבים מתכנסים סביבם - במיוחד אם הם חולים בצורה ברורה במשך זמן רב - אחרים המאמצים את הדיאטה ללא גלוטן חווים הערות חסרות מושג ואפילו הערות מגוחכות.
איך אתה יכול להתמודד עם חברים וקרובים בזמן שאתה ללא גלוטן
אני מקווה שאתה אחד שאהוביו התגייסו ותומכים בך בכל דרך. אבל אם אינך (או אפילו אם יש לך חריגה שלילית אחת בחבורה), הנה רשימה של בעיות נפוצות עם חברים וקרובי משפחה, וכמה דרכים בהן תוכל לגשת להתמודד איתן.
1) צפה לענות על שאלות שנראות ספקות באבחון ובטיפול שלך. אנשים רבים מתקשים לעטוף את ראשיהם סביב מצב שמטופל באמצעות דיאטה במקום גלולות, ולכן הם עשויים להתקשות להבין כי הטיפול היחיד הזמין למחלת הצליאק ורגישות לגלוטן הוא הדיאטה ללא גלוטן. זה קשה עוד יותר כשאתה מאבחן את עצמך במקרה כזה, אנשים רבים עשויים לקחת אותך אפילו פחות ברצינות.
הפיתרון היחיד לכך הוא לעמוד קשוח. התמודד עם שאלות כשמגיעות, אך לעולם אל תתגונן. ספק הסבר מלא לאנשים המבקשים בפעם הראשונה (או אפילו השנייה). לשואלים וספקנים עיקשים, הגיבו בתשובות רגועות כמו "אני מרגיש הרבה יותר טוב לאכול ככה, אני לא יכול לדמיין לחזור" ... ואז לשנות את הנושא. חזור על הפעולה לפי הצורך.
2) התעלם ממי שלא יתייחס ברצינות לדיאטה שלך ללא גלוטן. לרבים מאיתנו יש חבר או קרוב משפחה שממשיך לרשום אותנו באוכל עמוס גלוטן הרבה אחרי שהבהרנו שאנחנו לא יכולים לאכול אותו. "אין ספק שנשיכה מזה לא תפגע!" הולך הפזמון. בנוסף, ייתכן שחלק מחבריכם או קרוביכם מכירים מישהו שיש לו גם רגישות לצליאק או לגלוטן, אך אשר בוגד בדיאטה ללא גלוטן כל הזמן ... וכך הם חושבים שתוכלו לעשות זאת.
הסבירו (שוב, רק פעם או פעמיים) שכן, עליכם להיות זהירים כל כך ואז להתחיל להתעלם מהם. בסופו של דבר (וזה לוקח יותר זמן אצל אנשים מסוימים!), הם יראו שאתה רציני בקשר לזה, ואני מקווה, יתחיל להשאיר אותך לבד. חלקם אולי לעולם לא ישאירו אותך לבד, כן, אבל אתה לא צריך להגיב להם.
3) אל תאכלו את האוכל שלהם. אכילת "אוכל ללא גלוטן" שהוכנה על ידי חברים וקרובי משפחה שאינם נטולי גלוטן, עשויה לגלוטן אותך יותר. אולי תברח עם זה פעם אחת, במיוחד אם אתה לא רגיש במיוחד, אבל כנראה שלא תסתלק מזה פעמיים. אני לא יכול להדגיש את זה מספיק: תביא אוכל משלך למפגשים, במיוחד אם הטבח הביע ספק לגבי הדיאטה שלך.
4) אל תעשו עניין גדול על האוכל שלכם. נראה כי לאנשים רבים יש תפיסה מוטעית שלאוכל ללא גלוטן יש טעם רע. אולי זה אחיזה מהימים שבהם ללא גלוטן לחם היה די נורא, אבל ברצינות, למה שסטייק להכין עם מרינדה ללא גלוטן טעים רע? אוכל ללא גלוטן טעים מאוד! עם זאת, אין שום סיבה עם אנשים מסוימים - הם מניחים שזה צריך להיות גס פשוט כי זה ללא גלוטן.
הדרך היחידה להתמודד עם זה היא להימנע מביצוע עסקה גדולה על האוכל שלך (או אפילו מתייחס אליו). כשאתה מביא אוכל לאסיפה, אל תדבר על זה אלא אם כן תחקור אותך, וגם אז תמעיט בה ושינה את הנושא במהירות ("כן, זו פסטה מעולה. מזג האוויר הזה לא היה מדהים?"). אם ההערות מכוערות או מרושעות, הן אפילו לא מצדיקות תגובה - פשוט תפנה ותתחיל שיחה עם מישהו אחר.
אם יש לך אנשים לבית שלך, פשוט הכין הכל ללא גלוטן, אך אל תזכיר את העובדה שהוא ללא גלוטן. במפגשים שאני מארח, אני מגיש פצפוצי אורז (שעברו מיינסטרים) למתאבנים, קצת עמילן שאינו דגנים עם המנה העיקרית (בדרך כלל תפוחי אדמה כלשהם), ואז גלידה לארוחת ערב. אני לא יכול לחשוב על אף אורח חדש שאף הזכיר שהכול ללא גלוטן, וכמה אנשים שהיו בכינוסים שלי אפילו לא מבינים שאני נטול גלוטן.
5) אל תעבור לדיאטה ללא גלוטן. אה, זה קשה - זה כך קשה להתאפק מלדבר על היתרונות הבריאותיים של נטול גלוטן, במיוחד כאשר אתה מכיר מישהו שברור שיהיה לו תועלת. כן, סביר להניח שחלק (או רבים) מחבריכם וקרוביכם יעשו דיאטה. כן, הלוואי שיקשיבו לך, יקבלו לעצמם אבחנה (או לא) ויתחילו לאכול כמוך. תאמין לי, אני לָדַעַת. אבל הם הולכים לראות את זה בעצמם או שהם לא, ויש מעט מאוד מה שאתה יכול לומר או לעשות כדי לגרום להם לראות משהו שהם לא רוצים לראות.
אם יש לך אבחנה של צליאק, עליך לוודא שהם יודעים שיש לבדוק את קרוביך הקרובים לצליאק. ספר להם פעם אחת, או אפילו פעמיים, אבל אז שתק (פשוט נושך את הלשון אם אתה צריך). הם יודעים מה אתה חושב (גם אם אתה לא חוזר על זה), והם יודעים שאתה שם כדי לעזור אם הם מחליטים שהם רוצים את העזרה הזו. אחרת, התעללות מהם עלולה לגרום להם פָּחוֹת צפוי ללכת בדרך ללא גלוטן ... וזו לא התוצאה שאתה רוצה.
מילה מ- Wellwell
ההתמודדות עם חברים וקרובי משפחה חסרי מושג יכולה להיות מלחיצה, והספקנות שלהם מתרחשת לעתים קרובות בזמן שאתה לא בטוח לגבי הדיאטה ואורח החיים בעצמך. זה יכול להיות ממש קשה להתמודד גם כן. אבל אם תשיב לשאלות והערות בנימה בטוחה ורגועה (קל יותר לומר ממה שאני יודע!), ותפסיק לדיונים על מצבך והתזונה בכל פעם שתרצה לשנות את הנושא, תראה לכולם כי אתה רציני וזה עלול לגרום להם להפסיק להציק לך בעניין.