תוֹכֶן
- מעדניית בשרים נמוכה יותר בתכולת השומן
- מעדני בשרים גבוהים יותר בתכולת שומן
- שיטות עבודה מומלצות לבחירת בשר מעדנייה
אם אתם עוקבים אחר דיאטה להורדת כולסטרול וברצונכם לכלול נתחי בשר מעדנייה בחלק מהמנות שלכם, רשימה זו תסייע לכם בבחירת בשרים מעדנים רזים להניח על הכריך או העטיפה הבאה שלכם.
מעדניית בשרים נמוכה יותר בתכולת השומן
נתחי מעדניות מעופות טחונים - כגון עוף והודו - מכילים בדרך כלל כמויות נמוכות יותר של שומן רווי בהשוואה לבשרים אחרים של מעדניות. עם זאת, עליך לוודא שאתה בוחר בחלקים מסוימים של הציפור כדי להבטיח שאתה מקבל את נתחי הבשר הרזים ביותר. לבשר לבן, הכולל שרירים מהשד וכנפי הציפור, לרוב יש אחוז שומן רווי נמוך יותר בהשוואה לבשר כהה, שכולל לרוב רקמת שריר מהירכיים והרגליים של הציפור. למנות הבאות:
- פעם פרוסת חזה הודו קלוי (28 גרם) מכילה 0 גרם שומן רווי ו -30 קלוריות
- פרוסת חזה עוף צלויה אחת (27 גרם) מכילה 0 גרם שומן רווי ו -39 קלוריות
על ידי החלפת בשרים של מעדנייה עשירה בשומן עם מנות רזות יותר של עוף או הודו, תוכלו להפחית את כמות השומן והקלוריות שאתם מכניסים לתזונה שלכם. עם זאת, פרוסות אלו יכולות להוסיף - לכן וודאו כי אתם שומרים עקוב אחר כמה שאתה שם על הצלחת שלך.
מעדני בשרים גבוהים יותר בתכולת שומן
כמה מעדני בשר עשירים יותר בשומן ועשויים להכניס לתזונה עודף שומן רווי. בשרים אלה כוללים:
- סלמי - פרוסה אחת (28 גרם) מכילה 0.8 גרם שומן רווי ו 49 קלוריות
- בולוניה - פרוסה אחת (28 גרם) מכילה 3.5 גרם שומן רווי ו -90 קלוריות
- חזיר - פרוסה אחת (28 גרם) מכילה 0.5 גרם שומן רווי ו -40 קלוריות
- צלי בקר - פרוסה אחת (26 גרם) מכילה גרם אחד של שומן רווי ו -52 קלוריות
למרות שפרוסה אחת מכל אחד ממאכלי הבשר הללו לא עשויה להשפיע במידה ניכרת על רמות השומנים בדם, אבל אם אתה מעלה פרוסות מרובות על הכריך או אל העטיפה שלך יכול להוסיף עוד קלוריות ושומן לתזונה הבריאה שלך.
שיטות עבודה מומלצות לבחירת בשר מעדנייה
אם יש לך חשק לכלול בשר מעדנייה בתזונה להורדת הכולסטרול, טיפים מועילים אלה יבטיחו שתכלול נתחי בשר בריאים שלא יגרמו לעליית רמות הכולסטרול שלך באופן משמעותי:
- צרכו בשר מן החי במתינות. הוספת בשר מן החי באופן קבוע לתזונה - במיוחד על גבי מזונות אחרים שאולי אתם אוכלים עשירים בשומן - יכולה להכניס עוד יותר שומן לצריכה היומית שלכם.
- בחרו בשרים של מעדניות שמתויגים ככרזים ודלים בשומן. זה יבטיח שהבשר יהיה נמוך יותר בשומן רווי ובקלוריות לעומת עמיתיו העשירים בשומן. בבשר זה יש בדרך כלל פחות שומן בתוך הבשר או שהם עשויים להיות פרוסים מעט דקים יותר מאשר חתכים בדרך כלל להפחתת שומן.
- אם יש לך אפשרות לכמה עופות, בחר בנתחי בשר לבן במקום בשר כהה. לדוגמא, כוס אחת (140 גרם) עוף המורכבת מבשר לבן מכילה רק 1.8 גרם שומן רווי ו -119 גרם כולסטרול, ואילו אותה מנת בשר כהה ברובה מכילה עד 3.7 גרם שומן רווי ו -130 גרם כולסטרול.
- הפעל אותו עם תחליפי בשר. תחליפי בשר רבים, כמו קציצות פולי סויה או טופו, מציעים את אותו הטעם והמרקם הטעים לסנדוויץ 'או לעטוף ללא תוספת השומן הרווי והכולסטרול.
- במקרה של ספק, בדוק את התווית. הרישומים לעיל הם ממוצעים, כך שבשר המעדניות שלך עשוי להיות גבוה או נמוך יותר בשומן רווי ובכולסטרול. לכן, עליך תמיד להתייעץ עם התווית התזונתית שעל האריזה כדי לבדוק את תכולת השומן, הכולסטרול והקלוריות.