תוֹכֶן
מלבד ייצור אינסולין, בו גופך משתמש לוויסות הסוכר בדם, לבלב בריא מייצר אנזימים המסייעים לגופך לעכל ולהשתמש במזון שאתה אוכל. אם הלבלב שלך מתלקח (דלקת הלבלב), קשה לו יותר לפרק שומן ואינו מסוגל לספוג תזונה מרובה.דיאטה של דלקת הלבלב לוקחת בחשבון זאת, אוסרת על מזון שומני ומדגישה אפשרויות עשירות בחומרים מזינים, במיוחד אלה עשירות בחלבון.
שינוי אופן האוכל שלך, באופן זמני או התחייבות לדיאטה ארוכת טווח של הלבלב, יכול לעזור לך לנהל את הסימפטומים שלך ולמנוע התקפים, כמו גם לשמור על הזנה נכונה למרות מצבך.
לכ- 15% מהאנשים הסובלים מאפיזודה של דלקת לבלב חריפה, תהיה אחרת. דלקת לבלב כרונית מתרחשת בקרב קרוב ל -5% מהאנשים.
יתרונות
הגורם השכיח ביותר לדלקת לבלב כרונית הוא שימוש לרעה באלכוהול, המהווה כ- 80% מהמקרים. למרות שדיאטה אינה גורמת ישירות לדלקת הלבלב (היא יכולה לתרום לאבני מרה ולהעלות את רמות השומנים בדם, אולם שניהם עלולים להוביל למצב). , זה יכול לעזור בטיפול בסימפטומים ולמנוע התקפות עתידיות אצל אלה המאובחנים עם המצב.
והיתרונות חורגים מעבר לנוחות. דיאטה של דלקת הלבלב מסייעת לתמיכה באיבר שכבר מתפקד בצורה לא יעילה, וזה בעל חשיבות רבה מכיוון שלבלב שאינו מסוגל לתרום לוויסות אינסולין יכול לפנות את מקומו להתפתחות סוכרת.
המרכזי לכל אלה הוא הגבלת השומן. ככל שאתה צורך פחות, אתה מעמיס פחות על הלבלב שלך שבגלל דלקת הלבלב כבר מאותגר כשמדובר בחילוף חומרים בשומן.
מחקר משנת 2013 שפורסם בכתב העת תזונה קלינית נמצא כי חולים גברים עם דלקת לבלב שאכלו דיאטה עתירת שומן היו בסיכון גבוה יותר לכאבי בטן מתמשכים. הם גם היו מאובחנים יותר כסובלים מדלקת לבלב כרונית בגיל צעיר יותר.
יתר על כן, סקירה של הנחיות הטיפול שפותחו על ידי חוקרים ביפן משנת 2015, מצאה כי חולים עם דלקת לבלב כרונית קשה נהנו מתזונה דלה בשומן, אך אנשים עם מקרים קלים יותר סובלים בדרך כלל משומן תזונתי (במיוחד אם נטלו אנזימי עיכול עם הארוחות).
אם יש לך התקפים חוזרים של דלקת הלבלב והמשך כאב, יתכן והרופא שלך יתנסה בצריכת השומן היומית שלך כדי לראות אם הסימפטומים שלך משתפרים.
קידום הדיאטה של דלקת הלבלב במאכלים צפופים בחומרים מזינים מסייע גם לכם לסכל את האפשרות לתזונה לא טובה. אחת הסיבות לכך שזה יכול לקרות היא שכמה ויטמינים מרכזיים (A, D ו- E) מסיסים בשומן; בעיות עם עיכול שומן הולידו בעיות עם ספיגה נכונה של חומרים מזינים אלה.
מחסור בוויטמין מסיס בשומן אחד או יותר מגיע עם מערכת משלה של תסמינים וסיכונים בריאותיים. לדוגמא, מחסור בוויטמין A עלול לגרום לעיוורון לילה וחסר בוויטמין D נקשר לסיכון מוגבר לאוסטיאופורוזיס (במיוחד לאחר גיל המעבר).
איך זה עובד
בעוד שהמפרט של תוכנית דיאטה לבלב יהיה תלוי בצרכים ובהעדפות התזונתיות שלך, יש כמה הנחיות כלליות שתוכל להשתמש בהן כנקודת מוצא.
בדרך כלל מומלץ להימנע מבחירות שהן:
- עשיר בשומן
- מעובד בכבדות
- שיהיה לכם הרבה סוכר
- מכילים אלכוהול
ההנחיות לצריכת שומן אם יש לך דלקת בלבלב משתנות. לדוגמא, המרכז לבריאות העיכול באוניברסיטת סטנפורד ממליץ לחולים עם דלקת לבלב כרונית להגביל את צריכת השומן ל -30 עד 50 גרם ליום, תלוי עד כמה היא נסבלת.
שומן הוא עדיין חלק חשוב בתזונה מאוזנת - ייתכן שתצטרך להתחיל לשים לב יותר ולהתאים את צריכתך לסוג השומן שאתה אוכל.
לדוגמא, ניתן לעכל סוג של שומן הנקרא טריגליצרידים בינוניים (MCT) ללא כל עזרה מהלבלב. קוקוס ושמן קוקוס הם מקורות עשירים באופן טבעי ל- MCTs, אך הוא זמין גם בצורת תוספים.
אם הגוף שלך נאבק לעבד שומנים בריאים, הרופא שלך עשוי להציע לך לקחת אנזימי עיכול. אנזימים סינתטיים אלה עוזרים לפצות על מה שלבלבך אינו יכול לייצר. הם בדרך כלל מגיעים בכמוסה שלוקחים כשאתה אוכל.
היתרונות הבריאותיים של אנזימי עיכולגישות
ישנן שתי גישות כוללת לניהול דלקת הלבלב בתזונה. יתכן שתגלה שאתה צריך להשתמש בשניהם, תלוי אם אתה נתקל בהתקף של תסמינים או מנסה למנוע דלקת.
- כאשר אתם סובלים מתסמינים חריפים של הלבלב, אכילה של תזונה מוגבלת של מזונות שמתעכלים בקלות יכולה להיות מרגיעה.
- אם אתה באמצע התקף חריף, הרופא שלך עשוי לרצות שתהיה תזונה מוגבלת של מזון רך עד שהגוף שלך יבריא.
ברוב המקרים הקלים של דלקת הלבלב, אין צורך במנוחה מלאה במעי או בתזונה נוזלית בלבד. סקירה שנערכה בשנת 2016 על ההנחיות הקליניות לטיפול בדלקת לבלב חריפה, גילתה כי תזונה רכה בטוחה עבור מרבית החולים שלא הצליחו לסבול את התזונה האופיינית שלהם עקב תסמיני לבלב.
כאשר תסמינים של דלקת הלבלב חמורים או שיש סיבוכים, ייתכן שיהיה צורך בצינור הזנה או בשיטות אחרות של תזונה מלאכותית.
מֶשֶׁך
למרות שתוכל לחזור לדיאטה פחות מוגבלת ברגע שאתה מרגיש טוב יותר, פעולה זו עלולה לגרום לחזרת הסימפטומים. אם אתם נוטים להתקפים חוזרים ונשנים של דלקת הלבלב, שינוי אופן האכילה שלכם לטווח הארוך יכול לסייע במניעת התקפות תוך כדי הבטחה שאתם כנראה מוזנים ומלאים.
מה לאכול
תואםפופקורן מוקפץ (ללא חמאה / שמן), חיטה או בייגלה כוסמין
שעועית, עדשים, קטניות
שמן גרעיני קוקוס / דקלים (עבור MCT)
טורטיות תירס או חיטה מלאה
קוסקוס, קינואה, פסטה מחיטה מלאה
חלופות חלב ללא חלב (שקדים, סויה, אורז)
חלבוני ביצה
דגים (בקלה, נדנית)
פירות וירקות טריים / קפואים / משומרים
מיץ פירות וירקות ללא סוכר או מוגז
תה צמחים, קפה נטול קפאין (עם כמויות קטנות של דבש או קרם שאינו חלבי, אם רוצים)
נתחי בשר רזים
מוצרי חלב דלי שומן או לא שומן (גבינת קוטג ', יוגורט יווני)
ממתקים דלי שומן (פצפוצי גרהם, חטיפי זנגביל, עוגיות תה)
משקאות תוספי תזונה (שפר, ודא)
עופות (הודו, עוף) ללא העור
ריבות וסוכר מופחתים
אורז
מרקים ומרק שקוף דל שומן / ללא שומן (הימנע מסוגים מבוססי חלב או שמנת)
תבלינים ועשבי תיבול טריים (כפי שסובל), סלסה, רטבים על בסיס עגבניות
שיבולת שועל בגזרת פלדה, סובין, פארינה, גריסים
ג'לטין ללא סוכר, קרח קופץ
טופו, טמפה
טונה (משומר במים ולא בשמן)
לחם דגנים מלאים, דגני בוקר וקרקרים
כּוֹהֶל
מוצרים אפויים (סופגניות, מאפינס, בייגל, ביסקוויטים, קרואסונים)
דגים מוכות / מטוגנות ורכיכות
חמאה, שומן חזיר, שמן צמחי, מרגרינה, גהי
עוגה, פשטידות, מאפים
גבינה, גבינת שמנת, רוטב גבינה
עוגיות, בראוניז, ממתקים
ביצים עם חלמון
חתכים שומניים של בשר אדום, בשר איברים
מזון מטוגן / מזון מהיר (ירקות מוקפצים, אורז מטוגן, ביצים מטוגנות, צ'יפס)
גלידה, פודינג, פודינג, מילקשייק, שייק עם חלב
ריבות, ריבות, שימורים
טלה, אווז, ברווז
משקאות קפה על בסיס חלב
חמאת אגוזים (בוטנים, שקדים)
אגוזים וזרעים (במידה במידה ונסבלים)
צ'יפס תפוחי אדמה או תירס
בשר מעובד (נקניק, נקניקיות, בשר צהריים)
אפשרויות קמח לבן מעודן (למשל, לחם, פנקייק, וופלים, גרנולה, דגני בוקר, קרקרים, בייגלה)
שעועית מטוגנת מחדש, זיתים
רוטב לסלט בחנות, מאיו, רטבי פסטה שמנת (אלפרדו), טחינה
חלב מלא, מוצרי חלב מלאים בשומן
סודה, משקאות אנרגיה
פירות וירקות: בחר תוצרת עם הרבה סיבים, בין אם טריים או קפואים. שימורי פירות וירקות יכולים לעבוד גם כן, אם כי תרצו לנקז ולשטוף אותם כדי להפחית את תכולת הסוכר / המלח. תוצרת עתירת שומן כמו אבוקדו עשויה להיות עשירה מכדי שתוכל לעכל אם יש לך דלקת בלבלב.
אתה גם רוצה להימנע מבישול של תוצרת עם חמאה ושמנים או ממילוי רטבים שמנת.
מַחלָבָה: בחר חלב יוגורט דל שומן או ללא שומן או חלופות ללא חלב כגון שקדים, סויה וחלב אורז. רוב סוגי הגבינות עשירים בשומן, אם כי אפשרויות דלות שומן כמו גבינת קוטג 'לא עשויות להחמיר את הסימפטומים ויכולות להוות מקור טוב לחלבון.
חֶלְבּוֹן: חפש מקורות חלבונים דלי שומן כדי לכלול בתזונת הלבלב שלך כגון דגים לבנים וחתכים רזים של עופות ללא עור. שעועית, קטניות ועדשים, כמו גם דגנים כמו קינואה, מכינים גם ארוחות קלות וטעימות באריזות חלבון. חמאת אגוזים ואגוזים הם מקורות חלבונים עשירים על בסיס צמחים, אך תכולת השומן הגבוהה עשויה לתרום לתסמיני הלבלב.
דגנים: לרוב, תרצה לבנות את דיאטת הלבלב שלך סביב דגנים מלאים עשירים בסיבים. היוצא מן הכלל יכול להיות כאשר אתה סובל מסימפטומים והרופא שלך ממליץ לך לאכול דיאטה סתמית, שבמהלכה אתה עשוי למצוא אורז לבן, אטריות רגילות וטוסט לחם לבן קל יותר לעיכול.
בדוק היטב את רשימת המרכיבים לגבי דגנים וגרנולה, מכיוון שמוצרים אלה יכולים להוסיף סוכר ומותגים עם אגוזים עשויים להיות עשירים מדי בשומן אם יש לך דלקת בלבלב.
קינוחים: ממתקים עשירים, במיוחד כאלה העשויים מחלב כמו גלידה ומרוקנים, הם בדרך כלל עשירים מדי עבור אנשים עם לבלב. הימנע מקינוחים עתירי סוכר כמו עוגות, עוגיות, מאפים, מאפים וסוכריות.
תלוי כמה טוב הגוף שלך יכול לווסת את רמת הסוכר בדם, זה יכול להיות בסדר להוסיף דבש או מעט סוכר לתה או קפה שחור, או לאכול מדי פעם חתיכת שוקולד מריר קטן.
מַשׁקָאוֹת: יש להימנע לחלוטין מאלכוהול. אם תה, קפה ומשקאות קלים המכילים קפאין תורמים לתסמינים, תוכלו לבחור גם להגביל אותם או להימנע מהם. באופן כללי, הימנעות מסודה תסייע לך לצמצם את הסוכר בתזונה. אם אתה ממשיך לשתות קפה, הימנע ממשקאות על בסיס חלב עם סירופים ממותקים.
הידרציה חשובה וכמו תמיד מים הם הבחירה הטובה ביותר. תה צמחים, מיצי פירות וירקות ומשקאות תוספי תזונה המומלצים על ידי הרופא הם כמה אפשרויות אחרות.
תזמון מומלץ
אם יש לך דלקת בלבלב, אתה עלול לגלות שאתה מרגיש טוב יותר לעמוד בלוח זמנים מסוים של אכילה. נסו לאכול כמה ארוחות וחטיפים קטנים לאורך כל היום במקום שלוש ארוחות גדולות.
אם אתה נוטה להרגיש שובע במהירות, זה יכול גם להיות מועיל להימנע מאכילה ושתייה בו זמנית. אתה יכול גם להרגיש טוב יותר אם תימנע משילוב של מזונות או מרכיבים מסוימים; שימו לב איך אתם מרגישים אחרי הארוחות ובצעו התאמות לפי הצורך.
טיפים לבישול
הימנע ממאכלים מטוגנים, מוקפצים או מוקפצים. במקום זאת, נסו לאפות, לצלות, לצלות, להרתיח ולאדות. כדאי להימנע משומנים כמו חמאה, שומן חזיר ושמנים, אם כי אתם עשויים לסבול כמויות קטנות לבישול.
תבלינים מסוימים עשויים להרגיז, אך כורכום וג'ינג'ר טעימים ובעלי יתרונות עיכול.
שיקולים
במקרים מסוימים, אנשים עם דלקת לבלב מנסים למנוע תסמינים על ידי הגבלת התזונה שלהם בכוחות עצמם, מה שתורם גם לתת תזונה. אמנם ישנם מזונות העלולים להחמיר את הלבלב, אך ישנם גם מזונות מזינים רבים המקדמים את בריאות העיכול ועשויים לסייע בהפחתת הדלקת.
לדוגמה, מקורות צמחיים ורזים של חלבון מן החי, דגנים מלאים ותוצרת עשירה בסיבים מספקים ויטמינים ומינרלים מרכזיים שגופכם יכול להשתמש בהם לצורך אנרגיה מבלי להפעיל יותר מדי לחץ על מערכת העיכול שלכם.
סיבים הם מרכיב חיוני בתזונה בריאה, אך ייתכן שתצטרך להתאים את צריכתך בהתאם להרגשתך. אם אתם סובלים מתסמינים חריפים של הלבלב, כדאי לכם להקפיד על תזונה דלת סיבים עד שתרגישו טוב יותר.
תזונאי יכול לעזור לך בבחירות המנהלות את מצבך ושומרות על בריאותך. שמירה על תזונה מספקת חשובה במיוחד במקרים של דלקת לבלב קשה, מכיוון שצורכי האנרגיה של הגוף עשויים לגדול בפועל.
מחקרים הראו שכאשר חולים עם דלקת לבלב סובלים מעודף משקל או חולים אנושיים מזיהומים כמו אלח דם, כמות האנרגיה שגופם משתמש במנוחה (הוצאות אנרגיה במנוחה) יכולה לעלות בשיעור של עד 50%.
שינויים ומגבלות תזונתיות
אם יש לך מצבים בריאותיים אחרים, ייתכן שיהיה עליך להתאים את תזונת הלבלב כדי להבטיח שאתה מקבל את התזונה שאתה זקוק לה. חשוב שתשתף את כל האבחנות האחרות שלך עם צוות הבריאות שלך ותבקש עזרה בהכנת תזונה המנהלת את דלקת הלבלב שלך ונושאים אחרים.
לדוגמא, התקפים של דלקת הלבלב יכולים להופיע במהלך ההריון. הצרכים התזונתיים שלך יהיו שונים כאשר אתה בהריון או סיעוד, אולם ייתכן שיהיה עליך להתאים את התוכנית שלך בהתאם.
תזונה היא גם שיקול חשוב אם יש לך מצב רפואי אחר המשפיע על עיכולך. לדוגמה, אם יש לך מחלת מעי דלקתית או סיסטיק פיברוזיס, ייתכן שכבר יש לך בעיות עם ספיגה. מחלת כיס המרה פירושה שיש סיכוי גבוה יותר שתסמיני תסמיני העיכול.
אם יש לך גם סוכרת, הלבלב שלך כבר עובד קשה במיוחד או בכלל לא עובד טוב. במקרה זה ההחלטות שתקבל לגבי מה שאתה אוכל ושותה תשפיע עוד יותר על הבריאות הכללית שלך.
בנוסף, אנשים שיש להם רמות גבוהות של טריגליצרידים (היפרטריגליצרידמיה) עשויים להיות פרמטרים מחמירים יותר מבחינת הימנעות או הגבלה של מזונות עשירים בשומנים רוויים.
גְמִישׁוּת
אם אתם אוכלים בחוץ ולא בטוחים כמה שומן יש במנה מסוימת שאתם שוקלים, שאלו את השרת שלכם. ייתכן שתוכל להוריד את תכולת השומן על ידי בקשת החלפות או החלפות, או פיצול מנה עם מישהו.
הקפידו לקרוא תוויות כאשר אתם קונים במכולת. לרוב, תרצה לחפש מוצרים דלי שומן וללא שומן. בימים אלה ישנם רבים, מה שהופך את הדיאטה לקלה יותר למעקב. זכור, עם זאת: בעוד שתוויות התזונה מפרטות את כמות השומן למנה, אך חבילה עשויה להכיל יותר ממנה אחת.
תמיכה וקהילה
אם אתה מרגיש מתוסכל או מאוכזב מהצורך לשנות את אופן האכילה שלך, זה יכול להיות מועיל לדבר עם אנשים אחרים שעברו את מה שאתה חווה.
הצטרפות לקבוצת תמיכה אישית או מקוונת היא אחת הדרכים ליצור קשר עם אנשים אחרים המטפלים בלבלב באמצעות דיאטה. מה שעובד עבורם אולי לא יעבוד בשבילך, אך שיתוף רעיונות ותמיכה זה בזה יכול לעזור לך לשמור על המוטיבציה שלך.
עֲלוּת
אם הרופא שלך רוצה שתיקח תוספי תזונה, תמצא שמחיר הוויטמינים משתנה במידה ניכרת על פי סוג, מותג ומינון. אם אתה מפתח אי ספיקת לבלב אקסוקרינית והרופא שלך רוצה שתתחיל בטיפול בתחליפי אנזים בלבלב (PERT), זה יכול להיות עלות נוספת נוספת.
בדומה לתוספי תזונה וויטמינים, ייתכן שתוכל למצוא כמוסות PERT במרבית בתי המרקחת וחנויות הטבע. המוצר שתצטרך לרכוש יהיה תלוי בשילוב האנזימים והכמות (יחידות) שהרופא שלך רוצה שתיקח בכל ארוחה.
אם יש לך ביטוח בריאות, שאל את הרופא אם הוא יכול לרשום ויטמינים, תוספי תזונה או PERT. הביטוח שלך עשוי לכסות את העלות בחלקה או כולו. עם זאת, עם PERT, הכיסוי עשוי להיות מוגבל על סמך אישור ה- FDA.
מהם תוספי אנזים עיכול?מילה מ- Wellwell
דלקת הלבלב יכולה להיות מצב כואב ומתסכל, במיוחד כאשר היא הופכת כרונית. אין דיאטת לבלב אחת שמתאימה לכולם, אלא דיאטה פחית יש השפעה רבה על הרגשתך. דע כי מציאת התוכנית המתאימה לך יכולה לקחת זמן, ועבוד עם הרופא שלך, דיאטנית רשומה ו / או תזונאית בכדי לכוונן דיאטת לבלב העונה על צרכיך.
דלקת הלבלב: תסמינים, אבחון וטיפול- לַחֲלוֹק
- לְהַעִיף
- אימייל
- טֶקסט