תוֹכֶן
ארבעה אחוזים מהאמריקאים סובלים מאלרגיה למזון, אולם מחקרים מראים כי עד 20 אחוז מהאנשים טוענים שיש להם אלרגיה למזון. לכן, הרבה אנשים אומרים לאנשים שיש להם אלרגיה למזון כשאין להם אלרגיה כזו.מדוע שאנשים יעשו זאת? באופן כללי, רוב האנשים אינם שוכבים בזדון כאשר הם אומרים (בטעות) שיש להם אלרגיה למזון. במקום זאת יש להם רגישות למזון, הכוללת מערכת תסמינים אחרת. הם אולי מנסים לרדת במשקל, אבל לא רוצים להודות בכך. וייתכן שהם סובלים ממצב רפואי חמור, כגון אנורקסיה נרבוזה.
אלרגיה למזון אמיתי לעומת רגישות
לאלרגיות למזון אמיתי יש מכלול של תסמינים, כולל כוורות, נפיחות ואולי אנפילקסיס, והם מאובחנים על ידי רופא (לרוב רופא המתמחה באלרגיות) באמצעות בדיקות. אלרגיות אמיתיות למזון גורמות לתגובה של המערכת החיסונית בכל פעם אלרגיה למזון נבלע.
יש אנשים שמאמינים שיש להם אלרגיה למזון כאשר מה שיש להם זה אי סבילות למזון או רגישות למזון. אי סבילות ללקטוז היא תגובה כזו, הכוללת שינויים במערכת העיכול כמו שלשול או גז מוגזם באכילת מזון המכיל חלב. אמנם שלשול הוא בהחלט תופעת לוואי מביכה של חוסר סובלנות ללקטוז, אך הוא אינו מסכן חיים ואינו מצריך תרופות כדי להקל או לסלק את התסמינים. עם זאת, זה דורש הימנעות ממזונות המכילים חלב.
מחלת צליאק ורגישות לגלוטן שאינה צליאק הם שני מצבים נוספים שאנשים טועים לעתים קרובות באלרגיות למזון. ושיפון. עם זאת, הסימפטומים שונים מאלו של אלרגיה אמיתית למזון.
למרות שאי סבילות ללקטוז, צליאק ורגישות לגלוטן אינם אלרגיות למזון אמיתי, אנשים רבים מתייחסים לתנאים כאלרגיות מכיוון שזה עוזר לבני המשפחה, חברים ואנשי צוות המסעדה להבין שעליהם להימנע ממזון המכיל מרכיבים אלה.
מעצב אלרגיות לרדת במשקל
יש המשתמשים בתירוץ גורף של "אלרגיות למזון" כדי להימנע מאכילה במצבים חברתיים כאשר הם מנסים לרדת במשקל. זה מספק להם סיבה מקובלת יותר מבחינה חברתית להימנע מאכילה (מכיוון שאנשים יתייחסו למצב רפואי כביכול יותר ברצינות מאשר דיאטה לירידה במשקל) ועשויה לסייע בהפחתת הלחץ עליהם לאכול מזון משמין.
עם זאת, הדבר מעורר בעיות בפני אנשי המסעדה או עבור בני משפחה או חברים המארחים מפגש חברתי. אלרגיה למזון אמיתי מעמידה את כולם בכוננות, במיוחד צוות המלצרים במסעדה או מארח במסיבה. אם אתם נמצאים במסעדה או במסיבה ואתם לא אוהבים את מה שמגישים או נמנעים ממאכלים מסוימים, להגיד לאנשים שאתם באמת אלרגיים למאכל אולי נראה כמו דרך קלה, אבל במציאות זה גורם אחרים עובדים קשה כדי להתאים לך ולדיאטה המיוחדת שלך.
לכן, אם אתה באמת לא רוצה לאכול, ספר לאנשים זאת ודבק בזה, במקום לשקר ולהגיד שיש לך אלרגיה למזון.
הפרעות אכילה כאלרגיות למזון
להיות מגביל מדי עם הדיאטה שלך יכול להיות דגל אדום להפרעת אכילה. לאדם הסובל מהפרעת אכילה, הטענה לאלרגיה למזון עשויה להשתלב במבנה ובשליטה נוקשה הטבועה בהפרעת אכילה.
אם יש לך אוכל "טוב" / מנטליות של אוכל "רע", אז אותם מזונות שנכנסים לקטגוריה של "רע", עשויים לעורר מאמצים להימנע מהם. איך תדעו אם הקשר שלכם עם אוכל לא בריא? קיום כללי מזון רבים כגון "ללא סוכר", "ללא פחמימות" או "ללא תוספי מזון" עשויים להיות סימן אחד ליחסי מזון משובשים.
אם אי אפשר לסמוך עליכם סביב אוכל, או אם אתם מתלבטים בשגרה אחרי שאתם מתפנקים, יתכן שאתם מראים סימנים להפרעת אכילה. סימנים אחרים כוללים רצון נואש להיות רזה, לשלוט בכל חתיכת אוכל שאתה אוכל, ולעשות פעילות גופנית יתר.
מילה מ- Wellwell
אל תטעו בנטילת יתר בגלל חוסר סובלנות למזון או רגישות או אפילו לאלרגיה למזון. אם אתם מרגישים איטים לאחר שאכלתם גלידה או ארוחת פסטה גדולה, יתכן שפשוט אכלתם יותר מדי. עם זאת, יש אנשים שיחשבו שיש להם תגובה שלילית למזון, במקום לחשוב שהם הגזים בכך.
אלו הסובלים מאלרגיות אמיתיות למזון מתמודדים עם השלכות של ממש בכל יום ומצבם אינו מאובחן, לא מטופל או שאינו נלקח ברצינות. אם אין לך אלרגיה אמיתית למזון, זה לא מסוגל לטעון אחת כזו, וזה פוגע באלה שיש להם באמת שכן זה עשוי לגרום לאחרים לחשוב שאלרגיות למזון אינן עניין גדול.