תוֹכֶן
- היכן הסיכון להרעלת סיגואטרה הוא הגדול ביותר?
- מהם הסימפטומים של הרעלת סיגואטרה?
- טיפול בהרעלת סיגואטרה
- מהו טטרודוטוקסין?
- מה הם הסימפטומים של הרעלת דבש עלים?
- טיפול בהרעלת פופפיש
- מהו scombrotoxin?
- מהם הסימפטומים של הרעלת סקומברואיד?
- טיפול בהרעלת scombroid
בתקופות מסוימות של השנה, מינים שונים של דגים ורכיכות מכילים ביוטוקסינים רעילים, גם אם הם מבושלים היטב. על פי ה- CDC, זה נחשב לסיכון שאינו מוכר למטיילים, במיוחד באזורים הטרופיים והסובטרופיים.
דגים מסוימים - מקבצים, ברקודות, צלופח, חדקן, בס ים, סנאפר אדום, אמברג'ק, מקרל, דג תוכי, דגי כירורג ודגי טריגר - עלולים לגרום להרעלת דגי סיגואטרה. ה- CDC ממליץ לעולם לא לאכול צלופח מורילי או ברקודה. סוגים אחרים של דגים שעשויים להכיל את הרעלן בזמנים בלתי צפויים כוללים בס ים ומגוון רחב של שוניות טרופיות ודגי מים חמים. דגים המכילים רעלים אלה אינם נראים, מריחים או טעימים רע. בישול, כביסה, הקפאה או תבשיל לא הורס את הרעלן.
הסיכון להרעלת סיגואטרה קיים בכל המים הטרופיים והסובטרופיים של איי הודו המערבית, האוקיאנוס השקט והאוקיאנוס ההודי, שם נאכלים דגי שונית אלה.
שתי צורות אחרות של הרעלה יכולות להתרחש מרעלים המופיעים באופן טבעי בדגים: טטרודוטוקסין, המכונה לעיתים הרעלת פופרפיש או הרעלת פוגו, והרעלת סקומברואיד.
היכן הסיכון להרעלת סיגואטרה הוא הגדול ביותר?
דגי השונית מהמים הטרופיים והסובטרופיים של איי הודו המערבית, האוקיאנוס השקט והאוקיאנוס ההודי מהווים את האיום הגדול ביותר. מקרים דווחו בארצות הברית בהוואי, גואם, פורטו ריקו, איי הבתולה של ארה"ב ופלורידה. כמה מקרים בודדים של הרעלת סיגואטרה אף נצפו לאורך החוף המזרחי של ארצות הברית.
יותר מ -400 מיני דגים, במיוחד דגי שונית, נחשבים להכיל את הרעלן להרעלת סיגואטרה.
מהם הסימפטומים של הרעלת סיגואטרה?
תסמינים של הרעלת סיגואטרה מופיעים בדרך כלל בין מספר דקות ל 6 שעות לאחר אכילת הדג הרעיל. אלה כוללים מגוון הפרעות במערכת העיכול, הנוירולוגיות והלב וכלי הדם. להלן התסמינים השכיחים ביותר של הרעלת סיגואטרה. עם זאת, כל אדם עשוי לחוות תסמינים באופן שונה. הסימפטומים עשויים לכלול:
בחילה
הֲקָאָה
שלשול מיימי
כְּאֵב רֹאשׁ
קהות ועקצוץ על הפה והגפיים
במקרים חמורים יותר, האדם עלול לסבול מכאבי שרירים, סחרחורות ותחושות של היפוך טמפרטורה, כאשר דברים חמים נראים קרים ודברים קרים נראים חמים. ניתן לחוות גם מקצבי לב לא סדירים ולחץ דם נמוך. תסמיני הרעלת Ciguatera בדרך כלל נעלמים תוך מספר ימים, אך עשויים להימשך עד 4 שבועות. הסימפטומים של הרעלת סיגואטרה עשויים להידמות למצב רפואי אחר. שוחח תמיד עם רופא המטפל שלך לצורך אבחנה.
טיפול בהרעלת סיגואטרה
הטיפול בהרעלת סיגואטרה כולל הקלה בתסמינים וטיפול בסיבוכים כלשהם. אין תרופה ספציפית לרעלן עצמו. ככלל, ההתאוששות אורכת בין מספר ימים למספר שבועות.
מהו טטרודוטוקסין?
טטרודוטוקסין, הנקרא גם הרעלת פופרפיש או הרעלת פוגו, הוא צורה הרבה יותר נדירה של הרעלת דגים. עם זאת, זה עלול להיות רציני מאוד. זה קשור כמעט אך ורק לאכילת הדגיגנית ממימי האזורים ההודו-פסיפיים. כמו כן דווח על מספר מקרים של הרעלות, כולל הרוגים, מדגי עלים מהאוקיאנוס האטלנטי, מפרץ מקסיקו ומפרץ קליפורניה. הרעלת פופריפיש היא בעיה מתמשכת ביפן.
מה הם הסימפטומים של הרעלת דבש עלים?
תסמינים מופיעים בדרך כלל בין 20 דקות לשלוש שעות לאחר אכילת הדגיגנית הרעילה. להלן התסמינים השכיחים ביותר של הרעלת דבש. עם זאת, כל אדם עשוי לחוות תסמינים באופן שונה. הסימפטומים עשויים לכלול:
קהות שפתיים ולשון
קהות פנים וגפיים
תחושות של קלילות או צפות
כְּאֵב רֹאשׁ
בחילה והקאה
כאבי בטן
שִׁלשׁוּל
דיבור עילג
קושי בהליכה
חולשת שרירים נרחבת
עוויתות
מצוקה נשימתית
ליקוי נפשי
הפרעות קצב לב
מוות יכול לקרות תוך 4 עד 6 שעות מהרעלה. חיוני לפנות לטיפול רפואי מיידי.
טיפול בהרעלת פופפיש
הטיפול בהרעלת דגי עלים מורכב מהגבלת ספיגת הרעלן בגוף, הקלה על הסימפטומים וטיפול בסיבוכים מסכני חיים. אין תרופה ידועה לטטרודוטוקסין.
מהו scombrotoxin?
סקומברוטוקסין, הנקרא גם הרעלת סקומברואיד או הרעלת היסטמין, קורה לאחר אכילת דגים המכילים רמות גבוהות של היסטמין עקב טיפול לא נכון במזון. זה נותר אחת הצורות הנפוצות ביותר של הרעלת דגים בארה"ב ובעולם. דגים אלה, הכוללים מהי מהי (דג דולפין), טונה אלבקורית, טונה כחולית וצהובה, דגי כחול, מקרל, סרדינים, אנשובי, הרינג, מרלין, ענבר ג'ק, ובלון, מכילים היסטידין בכמות גבוהה. כתוצאה מקירור או שימור לקויים, חיידקים ממירים את ההיסטידין להיסטמין. זה מוביל להרעלת scombroid. דג מזוהם עשוי להופיע וטעמו טרי, אם כי יש הטעם "פלפלי", "חריף" או "מבעבע". הרעלן עלול להיווצר גם אם הדג נאגר רק באופן זמני בטמפרטורה גבוהה מדי.
צורה זו של הרעלת דגים מתרחשת ברחבי העולם במים ממוזגים וטרופיים.
מהם הסימפטומים של הרעלת סקומברואיד?
תסמינים מופיעים בדרך כלל תוך מספר דקות עד שעה לאחר אכילת דגים מושפעים. הם נמשכים בדרך כלל 3 שעות, אך יכולים להימשך מספר ימים. להלן התסמינים השכיחים ביותר של הרעלת scombroid. עם זאת, כל אדם עשוי לחוות תסמינים באופן שונה. הסימפטומים עשויים לכלול:
תחושות עקצוץ או צריבה בפה
פריחה בפנים ובפלג גוף עליון
צפצופים או קוצר נשימה
ירידה בלחץ הדם
כאב ראש פועם
כוורות וגירוד בעור
בחילה
הֲקָאָה
שִׁלשׁוּל
הסימפטומים של הרעלת scombroid עשויים להידמות למצבים רפואיים אחרים. מקרים רבים של "אלרגיה לדגים" הם למעשה הרעלת סקומברואיד. שוחח תמיד עם רופא המטפל שלך לצורך אבחנה.
טיפול בהרעלת scombroid
הטיפול בהרעלת סקומבואיד הוא בדרך כלל מיותר. הסימפטומים בדרך כלל נפתרים תוך 12 שעות והרעלת scombroid לעיתים נדירות מסכנת חיים. הטיפול יכול לכלול אנטיהיסטמינים, כגון דיפהנהידרמין וסימטידין.
טיפול ספציפי לכל הרעלת דגים ורכיכות מבוסס על:
ההיסטוריה הבריאותית והרפואית הכללית שלך
היקף המחלה
הסובלנות שלך לתרופות, נהלים וטיפולים ספציפיים
דעתך או העדפתך