תוֹכֶן
במשך תקופה ארוכה, מודל המזון שרובנו חשבנו עליו לדיאטה בריאה היה פירמידת מדריך המזון הבונה תזונה בריאה מלמטה עם דגנים בריאים, פירות וירקות. המודל היה קיים שנים רבות, אך משרד החקלאות האמריקני (USDA) החליף אותו בשנת 2010 במודל חדש - תוכנית ארוחות פשוטה, שנקראה MyPlate.מהו MyPlate?
MyPlate מבוסס על שיטת ייעוץ תזונתי המכונה שיטת הצלחת, המשמשת בייעוץ תזונתי הן לסוכרת והן לאכילה בריאה כללית. בשיטת הצלחת אתה מדמיין את הצלחת וממלא אותה במזונות מקטגוריות המזון השונות. במקום לנסות לדמיין את הבסיס של פירמידה מלאה בדגנים, MyPlate מראה לך למלא חצי צלחת בפירות וירקות. ואז קצת יותר מרבע מהצלחת עם דגנים מלאים והיתר (מעט פחות מרבע) עם חלבון. בצד, MyPlate מראה כוס חלב. מבחינת מודל שניתן לשחזר, לחשוב על צלחת ולא על פירמידה זו התחלה טובה.
כדי לראות את המודל החדש, צור חשבון והשתמש בו למסלול ארוחות, עבור אל בחר MyPlate. האתר מאפשר לך להדפיס רשימות מפורטות של קבוצות מזון. SuperTracker נותן לך המלצות מותאמות אישית בהתאם לגובה, למשקל, לגיל ולרמת הפעילות שלך.
כיצד MyPlate שונה בתכנון ארוחות סוכרת?
ההבדל בין מדריך המזון החדש הזה של MyPlate לבין שיטת הצלחת המשמשת לתכנון ארוחות סוכרתיות הוא הצד השמאלי של הצלחת. כאשר אתה מתכנן ארוחות לסוכרת, מחצית מהצלחת שלך צריכה להיות ירקות. MyPlate ממליץ לציבור הרחב כי מחצית מהצלחת יכולה להיות מורכבת הן מירקות והן מפירות, מה שמאפשר צריכת פחמימות מעט גבוהה יותר. לכן, אם אתם משתמשים בכלים המצויים באתר זה, דאגו לבצע התאמות משלכם: מלאו חצי מהצלחת בירקות שאינם עמילניים, מלאו רבע עמילנים בריאים (ירקות עמילניים או דגנים מלאים) ורבע מהצלחת שלך עם חלבונים רזים.
מה חסר?
אמנם בהחלט שיפור מ- MyPyramid, אך MyPlate עדיין לא מושלם. למשל, כחזותית, זה לא נותן לך דרך לשלב שומן. וזה יכול להשאיר אנשים קצת מבולבלים כאשר הם מסתכלים על מנות מעורבות, ולא על תאים מפולחים של ירקות, חלבון ועמילן. כמו כן, כמה הצלחת שלך גדולה? לפחות על ידי הסתכלות על זה, זה לא אומר לך כמה המנות שלך צריכות להיות גדולות (אם כי אתר MyPlate אכן נותן המלצות מותאמות אישית לגודל המנות). ובכל זאת, זה כלי שימושי באמת לבירור המתאים פּרוֹפּוֹרצִיָה של מזונות. אכל ירקות ללא ארוחה בכל ארוחה או חטיף. יש כמויות קטנות יותר של חלבון רזה וכמויות קטנות יותר של דגנים מלאים. זו עצה בריאה לפיה.
למידע נוסף על הדרכים השונות שסוכרתיים יכולים לתכנן את ארוחותיהם, כולל שיטת הצלחת, קרא עוד על תכנון ארוחות סוכרת.