זה מיתוס שאכילה בריאה צריכה לעלות כסף גדול. "אתה יכול להוציא את אותו הדבר כמו שאתה עושה עכשיו ולסיים עם תזונה בריאה ללב", אומר קרי סטיוארט, אד. ד ', פרופסור לרפואה בחטיבה הקרדיולוגית בג'ונס הופקינס ומנהל הפיזיולוגיה הקלינית והמחקרית. זה מסתכם בבחירה חכמה יותר. להלן מספר רעיונות לאכילה טובה יותר מבלי לבזבז יותר.
השוו תוויות.
"מנקודת מבט בריאותית מזונות מסוימים פחות רצויים מאחרים במחיר דומה", אומר סטיוארט. לדוגמא, זנים שונים של חלב עולים בערך אותו דבר, אך חלב דליל וחלב אחד מספקים פחות שומן רווי מאשר 2 אחוזים חלב או חלב מלא. כך גם ביוגורט. חלק מהיוגורטים, למרות שכותרתם "דל שומן", עשירים בקלוריות ובסוכר, לדבריו, ולכן על ידי השוואת נתוני עובדות התזונה בתוויות, תוכל לבחור בחירה בריאה יותר נמוכה בשומן ובסוכר מבלי לבזבז יותר.
דלג על מזון מעובד בקופסאות ושקיות.
מזון שלם נוטים לעלות פחות מזנים מעובדים, תוך חסכון בתוספת הנתרן והסוכר שעלולים להוביל לעלייה במשקל, סוכרת ונזק ללב, על פי סטיוארט.
היה חכם מעבר.
קנה בעיקר מהמעברים החיצוניים של השוק שלך. שם נוטים להציג פירות טריים, ירקות, חלב, דגים ובשר.
במעברים האמצעיים חפשו טונה משומר בריאה ללב, סלמון וסרדינים; פילה דגים לא מעובד קפוא; ושעועית יבשה או משומרת (שטפו אותם לפני שאתם מבשלים לתכולת נתרן נמוכה יותר). הוסיפו שעועית למנות בשר, כך שלא תזדקקו לכמה שיותר בשר - שלב פשוט זה יוריד את העלות ואת צריכת השומן הרווי שלכם.
הבט גם למטה: לעתים קרובות הפריטים היקרים ביותר נגנזים בגובה העיניים, בעוד שמותגי חנויות זולים יותר ממוקמים נמוך יותר.
בחר מה יש בעונה.
כאשר התוצרת בשפע, היא נוטה לעלות פחות, אומר סטיוארט. אז תירס הוא קנייה טובה יותר בקיץ, בעוד שתפוחים הם מציאה בסתיו ובחורף, למשל. משרד החקלאות של ארצות הברית מספק רשימת פירות וירקות מעונה לעונה.
שקול שימורים או קפואים ושעועית.
סטיוארט אומר שהם יכולים לארוז חומרים מזינים רבים כמו תוצרת טרייה, ובמחיר טוב. חפש על התווית "דל נתרן" או "ללא תוספת מלח".
אל תחנות כשאתה רעב.
פחות תתפתו לג'אנק פוד ולקנות דחפים - כמו אותם פריטי מאפייה ריחניים והחטיפים השימושיים בקופה.
מבשלים עוד ארוחות בבית.
מחקר של ג'ונס הופקינס מראה שאנשים שמבשלים ארוחות בבית אוכלים בריא יותר וצורכים פחות קלוריות מאלה שמבשלים בתדירות נמוכה יותר.