תוֹכֶן
קנבוס (קנאביס סאטיבה ל.) מעובד להכנת מגוון רחב של מוצרים כולל מזון, מוצרי בריאות, בד, חבל, תרופות טבעיות ועוד. החלקים השונים של צמח ההמפ משמשים לייצור מוצרים שונים.זרעי ההמפ אכילים ונחשבים למזינים ביותר עם ריכוז גבוה של סיבים מסיסים ובלתי מסיסים, אומגה 3 וחומצות שומן אומגה 6 לבריאות הלב ובריאות העור.
המפ מגדל לשימוש שאינו סמים מכיוון שהוא מכיל רק כמויות זעירות של THC (המרכיב הפסיכו-אקטיבי של צמח המריחואנה שאחראי להעלות אדם גבוה).
ידוע גם כ
- קנבוס עלים צר
- שורש מר
- חמצן
- קנבוס הודי
- חלב חלב
- כותנה פראית
יתרונות בריאותיים
ישנם שלושה מינים שונים של צמחים שמקורם בסוג הקנאביס (ממשפחת הקנביצים). אלו כוללים קנאביס סאטיבה, אינדיקציה לקנאביס, ו קנאביס רודרליס.
המפ מסווג כזנים של קנאביס המכילים 0.3% או פחות תוכן THC. מריחואנה, לעומת זאת, מתארת מיני צמחי קנאביס בעלי יותר מ- 0.3% THC, העלולים לגרום להשפעות אופוריות.
זרעי ההמפ הם החלק העיקרי של צמח ההמפ שהוא אכיל. בעזרת העלים ניתן להכין תה, אך הזרעים מכילים את מרבית חומרי המזון של הצמח. למעשה, בזרעי המפ מעל 30% שומן, כולל חומצות שומן חיוניות. היתרונות הבריאותיים של המפ נובעים, אם כן, בעיקר מזרעיו.
זרעי קנבוס
זרעי המפ הם, פחות או יותר, כשמו כן הוא - זרעי צמח ההמפ. לפעמים הזרעים מכונים גם לבבות קנבוס.
הם עשירים בסיבים לא מסיסים ומסיסים, עשירים בחומצה גמא-לינולנית (GLA) אשר נקשרה במחקרים ליתרונות בריאותיים רבים, ומציעה איזון בריא של חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6. הוסרו את הקליפה הסיבית ולכן הם בעלי סיבים נמוכים וחומרים מזינים אחרים מאשר זרעי קנבוס מלאים.
מחקר שנערך בשנת 2016 גילה כי ל- GLA יש תכונות אנטי דלקתיות חזקות מאוד ויש לו "פוטנציאל גדול להרטיב את התהליכים הדלקתיים ולשפר את הסימנים והתסמינים של מספר מחלות דלקתיות."
זרעי המפ מכילים את היחס המושלם בין 3 ל -1 בין חומצות שומן אומגה 6 לאומגה 3, הנחשב ליחס האופטימלי לבריאות הלב והמוח. קשה להשיג יחס זה בתזונה המערבית, מכיוון שרוב המזונות מכילים יותר מדי חומצות שומן מסוג אומגה 6 (כמו שמן צמחי) ולא מספיק חומצות שומן מסוג אומגה 3 (כגון סלמון ומים קרים אחרים שנתפסו בר. דג).
זרעי המפ מכילים חומרים מזינים רבים, כולל מינרלים (כגון מגנזיום, סידן, ברזל ואבץ) וכן ויטמינים.
התוכן הגבוה של 20% סיבים מסיסים ו -80% מסיסים, בזרעי קנבוס מלאים, עשוי לסייע בעיכול תוך כדי הורדת כולסטרול רע ושיפור בריאות הלב. הסיבים הלא מסיסים בזרעי המפ נקשרו גם הם בסיכון נמוך יותר סוכרת.
שמן קנבוס לעומת שמן CBD
שמן המפ (נקרא גם שמן המפ) מגיע מזרעי צמח ההמפ; הוא מיוצר על ידי זרעי קנבוס בכבישה קרה. שמן זרעי המפ שונה משמן CBD בכך ששמן CBD מופק מצמח הקנאביס ואז משולב עם שמן בסיס (כגון קוקוס, MCT או שמן זית).
שמן זרעי המפ, שמקורם בזרעים בלבד ולא ממגוון המפ של צמח הקנאביס עצמו לֹא מכילים מאפיינים פסיכואקטיביים כלשהם (כמו אלה של THC הגורמים לאדם להתגבר). לשמן המפ סגולות ייחודיות ויתרונות בריאותיים משלו.
שמן קנבוס משמש במזונות בגלל רמה גבוהה של חומרים מזינים בריאים כגון:
- חלבונים
- חומצות שומן חיוניות (EFA)
- מינרלים (כגון אבץ, מגנזיום, סידן, ברזל ועוד)
- נוגדי חמצון (כגון ויטמין E)
שמן המפ יכול לשמש כשמן בישול, וכמו כל סוג אחר של שמן בריא, ניתן להוסיף אותו למזונות כמו סלטים, מטבלים וממרחים.
מחקרים בבעלי חיים הראו כי שמן המפה עשוי להוריד את לחץ הדם ולהפחית את הסיכון לשבץ והתקף לב.
שמן המפ משמש לעתים קרובות כמרכך שיער, כקרם לחות לעור. כמה מחקרים מצאו כי שמן המפ עשוי לשפר עור יבש ומגרד ולעזור לתסמיני אקזמה, ולהפחית את הצורך בתרופות מרשם.
חלבון קנבוס
חלבון המפ הוא אבקה המיוצרת מזרעי צמח ההמפ; הוא מכיל מעל 25% חלבון איכותי עם כמעט 20 חומצות אמינו ותשע חומצות אמינו חיוניות.
חלבון המפ הוא בחירה מצוינת באבקת חלבון לצמחונים או טבעונים מכיוון שהוא מכיל גם חומצות שומן חיוניות החיוניות לבריאות. תכולת החלבון בזרעי הקנבוס גבוהה במידה ניכרת מזו של זרעי פשתן או צ'יה, המכילים רק סביב 15% עד 18% חלבון.
יתרונות בריאותיים אחרים
המפ שימש לטיפול במגוון מצבים בריאותיים, אך אין מספיק נתונים מחקריים קליניים כדי לגבות את הטענות כי המפ בטוח או יעיל לטיפול במחלות רבות. אלה כוללים:
- אַסְתְמָה
- לְהִשְׁתַעֵל
- נפיחות
- דַלֶקֶת פּרָקִים
- עַגֶבֶת
- דלקת ריאות
- בעיות לב
- מצבי שתן (הגדלת זרימת השתן)
- יבלות (כאשר מוחלות באופן מקומי על העור)
איך זה עובד
חושבים כי המפ מכיל כימיקלים (כמו התרופה Lanoxin) המורידים את לחץ הדם, מאיטים את קצב הלב ומגבירים את עוצמת פעימות הלב ומגבירים את תפוקת השתן.
המפ ידוע גם כמי שיש בו טרפנים, שהם מולקולות המיוצרות על ידי צמחים האחראיים לריחו הייחודי של הצמח (כגון לבנדר). מחקרים החלו להראות כי טרפנים נחשבים ליתרונות בריאותיים רבים, כולל תכונות נוירו-מגן (מגן מוחי), אנטי דלקתיות ונוגדות גידול.
תופעות לוואי אפשריות
על פי רשימת ה- RX, נטילת קנבוס מלא בפה עלולה לגרום לתופעות לוואי רבות, כולל:
- גירוי בגרון
- שִׁלשׁוּל
- בחילה והקאה
- ברדיקרדיה (דופק איטי)
- יתר לחץ דם (לחץ דם גבוה)
אין מספיק מחקרים קליניים כדי להוכיח כי המפ בטוח לשימוש אצל אנשים בהריון או מניקה, או לשימוש מקומי (על העור).
אכילת זרעי המפ אינה נחשבת לא בטוחה כמו בליעת עלי הקנבוס או חלקים אחרים של הצמח. אך הזרעים עלולים לגרום לשלשול קל בגלל תכולת השומן הגבוהה.
אינטראקציה עם תרופות
אין לבלוע קנבוס בעת נטילת גליקוזידים לבביים או משתנים.
גליקוזידים לבביים
גליקוזידים לבביים, כגון Lanoxin (digoxin) עוזרים ללב לפעום חזק ויכולים להאט את קצב הלב. המפ ידוע גם כמאט את קצב הלב; זה עלול לגרום לברדיקרדיה. אין ליטול קנבוס בעת נטילת Lanoxin מבלי להתייעץ עם הרופא המרשם או עם ספק שירותי בריאות אחר.
תרופות משתנות
חומרים משתנים כגון דיוריל (כלורוטיאזיד), תליטון (כלורטלידון), לסיקס (פורוסמיד), מיקרוזיד (הידרוכלורתיאזיד) ואחרים עשויים להוריד את האשלגן בגוף בזמן שהם עובדים על שטיפת נוזלים. לקנבוס יש פעולה דומה.
כאשר יש עלייה בתפוקת השתן / הנוזל, מקובל שאשלגן גם הולך לאיבוד. נטילת תרופות משתנות והמפ עשויה לגרום לרמות אשלגן נמוכות באופן מסוכן אשר עלולות להשפיע לרעה על הלב.
בחירה, הכנה ואחסון
ניתן לאכול זרעי קנבוס גלם, קלוי או לבשל עם מאכלים אחרים. שמן המפ שימש כמזון או שיוצר בתרופות במשך אלפי שנים בסין.
ישנן דרכים רבות לאכול חלבון קנבוס, שמן וזרעים, כולל:
- בשייק
- על שיבולת שועל או דגני בוקר
- מפוזרים מעל סלטים
- כחמאת אגוזים
- כצורת חלב (חלב המפ)
- על יוגורט
- בברים לארוחות או חטיפי גרנולה
- כרוטב לסלט (שמן קנבוס)
- מפזרים (זרעי קנבוס) על תבשילי קדירה
- הוסף זרעי קנבוס למאפים
- במתכונים
- כשמן בישול
אִחסוּן
חשיפת זרעי המפ לאוויר לפרקי זמן ארוכים או אחסון קנבוס בטמפרטורות גבוהות עלולה לגרום להתדרדרות אחוז השומן הבריא שלו; זה עלול לגרום לחומצות שומן טרנסיות (שהן הסוג הגרוע ביותר של שומנים שאדם יכול לאכול).
מומלץ לאחסן זרעי קנבוס ושמן קנבוס בטמפרטורות קרירות, הרחק מחשיפה לאור בהיר, במיכל אטום. עדיף לקרר מוצרי קנבוס לאחר הפתיחה.
ניתן לקנות מוצרי קנבוס רבים, כולל שמן קנבוס, חלב קנבוס, ואבקת חלבון קנבוס בחנות טבע, או באינטרנט.
בישול זרעי קנבוס או חימום השמן לטמפרטורות מעל 350 מעלות פרנהייט יכול לנטרל את השומנים, ולהשמיד את חומצות השומן הבריאות. זרעי המפ ושמן מומלץ לאכול גולמי; אם מבשלים עם שמן קנבוס, השתמש בחום נמוך.
מִנוּן
המינון של כל תוסף צמחי מרפא או טבעי תלוי במספר גורמים, כולל גיל האדם, מצבו הבריאותי ועוד.
התייעץ תמיד עם ספק שירותי הבריאות שלך לפני נטילת המפ (או כל עשב אחר) בנוגע למינון המומלץ. בעת נטילת תכשירים צמחיים, לעולם אל תחרוג מהמינון או מהמלצות אחרות בתוספת.
כאשר אוכלים זרעי קנבוס, מומחים מסוימים מציעים להתחיל לאט (כגון כפית אחת) ואז לעבוד בהדרגה עד ליותר כפי שסובל, במיוחד לאלה עם בעיות עיכול.
בְּחִירָה
זרעי המפ מגדלים במדינות רבות ושונות, אך אומרים כי ההמפ שגדל בקנדה מייצר זרע טעים ואיכותי נהדר. חפש מוצרים שנבדקו במעבדה לטוהר ועוצמה.
זכור כי התקנות לגבי קנבוס הגדל בארה"ב, אירופה וקנדה מחמירות יותר מאשר במדינות אחרות, כגון סין. כמו כן, המוצרים של קנדה אינם GMO. הקפידו לבחור מוצר אורגני בעל ערך תזונתי, טעם, עוצמה ואיכות כללית אולטימטיבית.
שאלות נפוצות
האם לבבות זרעי קנבוס זהים לזרעי קנבוס?
לא. לבבות המפ הסירו את הקליפה הסיבית ולכן הם בעלי סיבים תזונתיים נמוכים יותר מאשר זרעי קנבוס מלאים. לבבות קנבוס אינם מועילים מבחינה תזונתית כמו כל זרעי ההמפ. עם זאת, לבבות המפ עשירים מאוד בשומנים רב בלתי רוויים בריאים.
האם זרעי המפ הם חוקיים לבלוע בארה"ב?
כן, זרעי המפ הם חוקיים בארצות הברית, אך על הזרעים להכיל כמות מינימלית של THC (המרכיב הפסיכואקטיבי של צמח הקנאביס שמעלה אדם גבוה).
על פי ה- FDA, חלק ממוצרי ההמפ, כולל זרעי המפ, אבקת חלבון זרעי המפ ושמן זרעי המפ בטוחים למאכל, ולכן אין צורך בחקיקה מיוחדת הנוגעת ללגליזציה.
האם אכילת קנבוס יכולה לגרום לאדם להיכשל בבדיקת סמים?
לא, לא כאשר אוכלים כמויות מתונות של שמן זרעי המפ, אבקת חלבון העשויה קנבוס, או זרעי המפ. יש רק כמויות קורט של THC בהמפ; אלא אם כן אדם משתמש בווריאציות אחרות של צמח ההמפ, כגון מריחואנה, (או בולע כמויות גדולות באופן חריג של קנבוס) שאינו מצליח בבדיקת סמים מאכילת זרעי קנבוס.
על אף שללבבות המפ אינם מכילים THC כלל, יש לקונכיות כמויות קורט (מתחת ל- 0.3% THC).
לכן, למרות שאדם כן מאוד סביר להניח שלא יבדקו חיוביים בבדיקת סמים מאכילת זרעי קנבוס, מי שמחלים מהתמכרות לקנאביס - במטרה להימנע מכל חשיפה ל- THC - אולי ירצה להימנע מאכילת כל זרעי ההמפ, ובחר במקום לבבות קנבוס.
מה הטעם של המפ?
זרעי המפ הם בעלי טעם נעים מאוד, עדין, אגוזי, כמו זרעי חמניות לא מלוחים, אך המרקם לא קשה כל כך.