תוֹכֶן
למרות שישנם סוגים רבים של מאכלים בריאים שניתן לכלול בתזונה כדי להוריד את הכולסטרול והטריגליצרידים, יש כמה מאכלים שעליכם להשתמש במשורה, אם לא בהשמטה מוחלטת, מהתזונה להורדת השומנים בדם. לא רק סוגים מסוימים של מזונות משפיעים על הכולסטרול והטריגליצרידים שלך, אלא שהם יכולים להשפיע גם על מצבים רפואיים אחרים שיש להם השפעה שלילית על בריאות הלב שלך, כמו סוכרת ולחץ דם גבוה. על ידי תשומת לב למזונות שאתה כולל בתזונה שלך, אתה מבטיח שאתה שומר על רמות השומנים שלך, ועל הלב שלך, בריא. המזונות הבאים עשויים להשפיע על פרופיל השומנים שלכם ויש להשתמש בהם במשורה בתזונה.מזונות עשירים בשומנים רוויים
מחקרים ציינו כי צריכת מזונות עשירים בשומן רווי יכולה להגדיל את כולסטרול ה- LDL שלך. עם זאת, כמה מחקרים ציינו כי למרות שמזונות עשירים בשומן רווי עשויים להגביר את רמות ה- LDL שלך, סוג ה- LDL המוגבר הוא גדול ומצוף - סוג של LDL שלא נראה כמגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם. עם זאת, מזון זה מכיל גם קלוריות גבוהות יותר - מה שעלול לגרום לעלייה במשקל אם אתם צורכים מזון זה באופן קבוע. איגוד הלב האמריקני ממליץ ששומן רווי יורכב מפחות מ- 7% מצריכת הקלוריות היומית שלך. מזון זה בדרך כלל עשיר בשומן רווי:
- בשר מעובד
- מוצרי חלב
- שמני בישול מסוימים
- בשר מן החי
ישנם מזונות ארוזים רבים מראש - כגון חטיפים וארוחות - שעשויים להיות עשירים גם בשומן רווי. במקרים מסוימים, גרסה דלת שומן של המאכלים האהובים עליכם עשויה להיות זמינה. במקרים אלה, עליכם לבדוק את תוויות התזונה בכדי לאמת את כמות השומן הרווי למנה.
מזון שומן טרנס
שומני טרנס הם סוג של שומן המצוי במזונות מסוימים. מכיוון ששומנים אלה יכולים להוריד HDL, להגביר את ה- LDL ולקדם דלקת, מומלץ להגביל תזונה המכילה שומן טרנס בתזונה הבריאה שלך. חלק מהמזונות הבאים עשויים להכניס שומני טרנס לתזונה שלך:
- אוכל מטוגן
- כמה מזון מהיר
- מאפים, עוגות ופשטידות
- כמה מאכלי חטיפים
- קרם שאינו חלבי
ה- FDA הצהיר כי "בדרך כלל אינם מוכרים כשומנים טרנסיים כבטוחים", ולכן היצרנים מפסיקים את השימוש בשומן זה בהכנת מזונותיהם. מכיוון שמזונות אלה יש פוטנציאל להוסיף שומן רווי וקלוריות למזונות שלך, עליהם להיות מוגבלים - אם לא נמנעים מהם - בתכנית הארוחות שלך להורדת שומנים בדם.
מזונות עם סוכרים מזוקקים
יש להימנע גם ממזונות עשירים בתכולת סוכר מזוקקת אם אתם צופים ברמות השומנים בדם. צריכת תזונה עשירה בסוכרים מזוקקים עלולה להשפיע לרעה על רמות ה- HDL והטריגליצרידים שלך. כמה מחקרים מצאו קשר בין צריכת תזונה עשירה בסוכרים מזוקקים לבין סיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם. מכיוון שכך, איגוד הלב האמריקני ממליץ שלא לצרוך יותר מ 6 כפיות סוכר במזונות על ידי נשים, ו 9 כפיות מדי יום לגברים.
חלק מהמאכלים הברורים יותר שיש בהם הרבה סוכרים מזוקקים כוללים ממתקים, מאפים, קולות, עוגיות ועוגות. עם זאת, סוכרים מזוקקים יכולים להיות מוסתרים בכמה מאכלים בריאים לכאורה, כולל:
- מיצי פירות
- לחם
- יוגורט
- חטיפים
- רטבים - כולל עגבניות ותפוחים
- רטבים לסלט
ניתן להסתיר סוכר מזוקק בכמה ארוחות ומזונות ארוזים מראש, ותורם עוד יותר סוכר וקלוריות לצריכה היומית שלך. למרבה המזל, ישנן כמה דרכים להפוך את המזונות הללו לבריאים יותר ועם פחות תוספת סוכר. לדוגמא, אתה יכול להחליף את הלחם הלבן הגבוה יותר שלך בפחמימות עם לחם דגנים מלאים. במקום לרכוש מיצי פירות סוכרים מהמדף, אתם מכינים בעצמכם מיצי פרי בעזרת פרי אמיתי, ללא תוספת סוכר. זה גם יגדיל את צריכת הסיבים שלך, סוג של פחמימות שיכולים לעזור בהורדת כולסטרול ה- LDL שלך.
תוויות תזונה, הנמצאות על גב אריזות מזון רבות, יכולות להיות בעלות בריתכם הטובות ביותר כאשר אתם מחפשים מזונות להגבלה בתזונה הבריאה שלכם. אחוז שומן רווי ושומן טרנס נמצא תחת הכותרת סה"כ שומן בתווית התזונה, ואילו תכולת סוכר ניתן למצוא תחת סה"כ פחמימות.