תוֹכֶן
אי אפשר להגיב לבוטנים רק מהריח. אבל יש סיבה שרעיון זה נמשך כאלגיה אורבנית לאלרגיה לבוטנים: אם אתה מריח בוטנים (או חמאת בוטנים), זה בדרך כלל אומר שבוטנים או מוצרים מבוססי בוטנים נמצאים בסביבתך, וזה אומר שאתה עלול להיות בסיכון לתגובה של אבק בוטנים.אלרגיה לבוטנים כוללת חלבונים
האלרגיה שלך לבוטנים היא למעשה אלרגיה לחלבונים הספציפיים שנמצאים בבוטנים. חלבונים אלה נמצאים בבוטנים עצמם, ובמזונות המיוצרים עם כל הבוטן. החלבונים אינם קיימים בשמן בוטנים מטוהרים (שהוא כמובן שומן, לא חלבון) ולכן רוב האנשים שאלרגיים לבוטנים יכולים בכל זאת לצרוך שמן בוטנים מבלי לקבל תגובה.
חלבוני בוטנים אלרגניים ספציפיים אלה גם אינם קיימים בטעם ובתרכובות הארומה היוצרות ריח של בוטנים. הריח (או הריח) של בוטנים כלול בתרכובות אורגניות קטנות יותר שאינן חלבון בוטנים.
כן, אתה שואף (ועלול לבלוע) את תרכובות הטעם והארומה האלה כשאתה מריח בוטנים, אך מכיוון שהם אינם מכילים את החלבונים הבעייתיים, לא תגיב אליהם.
למעשה, חוקרים רפואיים בדקו זאת: הם חשפו 30 נבדקים אלרגיים לבוטנים לחמאת בוטנים ופלצבו חמאת סויה במשך 10 דקות כל אחד בטווח של רגל אחת.למרות שהנבדקים יכלו להריח את חמאת הבוטנים (ואת חמאת הסויה, שניהם הוסוו על ידי שילוב של נענע ודגי טונה כדי למנוע מהמשתתפים לגלות איזו היא), איש מהם לא הגיב לחמאת הבוטנים.
לרבים מהילדים הללו הייתה היסטוריה של תגובות מבוססות מגע או שאיפה לבוטנים. החוקרים הגיעו למסקנה כי "חשיפה מקרית לחמאת בוטנים" לא אמורה לגרום לבעיות אצל 90% מהילדים הרגישים מאוד לבוטנים. זה כמובן לא 100%, אז אתה עדיין צריך להיזהר.
מדוע יש אנשים המגיבים?
תגובות שנראות כרוכות בריח של בוטנים באוויר הן למעשה כל מה שאתה שואף.
כפי שאמרתי לעיל, התרכובות הכימיות המרכיבות את מה שאנו חושבים עליו כ"ריח של בוטנים "אינן מכילות חלבון בוטנים ולכן אינן גורמות לתגובה אלרגית. עם זאת, אבק בוטנים וחלקיקים קטנים של בוטנים באוויר יכולים בהחלט לגרום לתגובה אלרגית אצל אנשים הסובלים מאלרגיה לבוטנים.
אם כל מה שאתה מריח זה חמאת בוטנים, אין זה סביר שאבק או חתיכות בוטנות קטנות צפות באוויר, אחרי הכל, חמאת בוטנים דביקה ולא מאובקת. יוצא מן הכלל לכלל זה הוא אם אתה מריח בוטן. חמאה ליד מטחנת חמאת אגוזים; לא נדיר שחנויות מכולת יוקרתיות וחנויות טבע מציעות חמאת בוטנים טחונה טרייה, חמאת שקדים ומדי פעם סוגים אחרים של חמאת אגוזים. מכונות אלו מהוות סיכון פוטנציאלי אמיתי ועליך להתרחק.
באופן דומה, אם אנשים מפגיזים ואוכלים בוטנים בסביבתך, זה בהחלט יכול להפיץ אבק בוטנים באוויר. זה אומר שאתה יכול להריח בוטנים (שלא יגרום לתגובה אלרגית כשלעצמה), אבל גם לשאוף אבק וחלקיקי בוטנים (מה שעלול לגרום לתגובה קשה). זוהי נושא באיצטדיונים המגישים בוטנים ובחלק מהחנויות והמסעדות המציעים בוטנים ללא קליפה לחטיפים.
בנוסף, כאשר מבשלים מזונות, הם לעתים קרובות משחררים שמנים לאוויר שמכילים חלבונים אלרגניים וגורמים לתגובות. בוטנים מבושלים, או סוגים מסוימים של מאכלים אסייתיים הכוללים בוטנים ורוטב בוטנים, עלולים להוות סיכון זה.
לבסוף, כמויות זעירות של מוצרי בוטנים יכולות להגיע לידיים ולהיבלע על ידי מישהו עם אלרגיה ולגרום לתגובה, גם אם אין אבק בוטנים באוויר. אז אם אתם מריחים בוטנים, עליכם להקפיד לשטוף את הידיים לפני שאתם אוכלים או מקרבים את הידיים ליד הפה.
מילה מ- Wellwell
רק ריח של בוטנים לא יגרום לתגובה אם אתם אלרגיים לבוטנים. אבל הריח יכול להזהיר אותך מפני נוכחות אפשרית של אבק בוטנים או שמנים בפועל באוויר, ואלה עלולים לגרום לתגובה חמורה. לדרוך בזהירות אמיתית אם אתה אלרגי מאוד לבוטנים ואתה מאמין שאתה מריח בוטנים.