יין אדום וסרטן

תוֹכֶן

• מאפיינים אדומים מול יין לבן ותכונות אנטי סרטניות
• האין זה כמו לאכול חבורה של ענבים?
• האם עליכם לשתות כמויות גדולות של יין אדום?
• כל היינות האדומים אינם נוצרים שווים
• העדויות המדעיות עדיין לא כאן

האם מדי פעם כוס יין יכולה למנוע סרטן? ישנם מומחים שמציעים כי יינות אדומים עשירים בפיטוכימיקלים כגון רזברטרול אשר פועלים כנוגדי חמצון ועלולים להשפיע על מניעת סרטן. ככל שחובבי יין אדום עשויים להוכיח שהדבר יוכיח מעל לכל ספק, למעשה, המחקר מחקרים עדיין אינם חד משמעיים ואיננו יודעים שיש לכך השפעות מונעות בבני אדם.

מאפיינים אדומים מול יין לבן ותכונות אנטי סרטניות

מחשבים שליין אדום יש יותר תכונות אנטי סרטניות מכיוון שעור הענב נשמר בתהליך ייצור היין. כאשר מייצרים יין לבן, מסירים את העור לפני כתישת הענבים. עור הענבים מכיל פיטוכימיקלים עשירים בנוגדי חמצון, החלק של הענבים שנחשב כמפחית את הסיכון לסרטן, כולל רזברטרול, חומר המגן על צמחים מפני חיידקים ופטריות. במעבדה, יש בו פוטנציאל לפגוע בתאי גידול ולהפוך אותם לטיפול רגיש יותר.

האין זה כמו לאכול חבורה של ענבים?

כן ולא. בעוד שקליפות וזרעי הענב נמצאים במקום בו מכילים את הפיטוכימיקלים, האלכוהול בתהליך התסיסה הוא זה שמפרק למעשה את הפיטוכימיקלים.

האם עליכם לשתות כמויות גדולות של יין אדום?

בהחלט לא. מחקרים הנוגעים להשפעות היין האדום על סרטן נמצאים עדיין בשלבים ראשוניים. למעשה, שתיית כמויות מופרזות של אלכוהול קשורה לסוגים רבים של סרטן.מתינות היא המפתח להפקת היתרונות של צריכת יין.

מומחים ממליצים על שתי מנות לגברים ועל מנה אחת לנשים של יין אדום ליתרונות הבריאותיים. כל מנה היא 4 אונקיות. אם אינך שותה כרגע אלכוהול או אם אתה משתמש בתרופות, אנא שוחח עם הרופא על היתרונות של יין אדום בתזונה. לעולם אל תתחיל לשתות אלכוהול למטרות רפואיות מבלי לדבר תחילה עם הרופא שלך.

כל היינות האדומים אינם נוצרים שווים

ניתן להשיג זנים רבים ושונים של יינות אדומים וחלקם עשירים יותר בפיטוכימיקלים מאחרים. מחקר שנערך ב- UC דייוויס מצא כי קברנה סוביניון הוא העשיר ביותר בפלבנואידים. פטיט סירה ופינו נואר היו גבוהים גם בפלבנואידים.

העדויות המדעיות עדיין לא כאן

המכון הלאומי לסרטן מציין כי החל משנת 2013, ניסויים קליניים של ההשפעות של רזברטרול על בני אדם לא הראו שהוא יעיל במניעה או בטיפול בסרטן. מחקרים אפידמיולוגיים ששואלים אנשים האם הם שותים יין אדום ועוקבים אחר שכיחותם של סרטן טרם דווח כי הם רואים השפעה מגנה.

המכון הלאומי לסרטן מציין כי מחקרי מעבדה המשתמשים בתאים ובחלבונים מחוץ לגוף, כמו גם בניסויים בבעלי חיים, הראו כמה תכונות אנטי סרטניות עבור רזברטרול, אם כי היין אינו המקור היחיד. ניתן למצוא אותו גם בענבים, פטל. , ובוטנים, בין היתר. בינתיים, ניסויים קליניים בבני אדם אמיתיים וחיים לא הביאו ראיות לכך שהוא מונע סרטן או שהוא שימושי לטיפול בסרטן.