תוֹכֶן
צ'וקברי (ארוניה מלנוקרפה) הוא פרי עשיר בנוגדי חמצון שנצרך בדרך כלל במזרח אירופה וברוסיה. הילידים השתמשו ברפואה העממית על ידי הילידים כטיפול בהצטננות. הפרי זמין גם בצורת תוספים ואומרים שהוא מציע מגוון יתרונות בריאותיים הקשורים למתח חמצוני.מתח חמצוני הוא תהליך הרסני הקשור למחלות כרוניות רבות, כולל מחלות לב. זה קורה כאשר רדיקלים חופשיים המזיקים לדנ"א מציפים את הגוף. תמצית Chokeberry נחשבת להילחם במתח חמצוני על ידי מתן נוגדי חמצון חזקים הידועים כמפילים רדיקלים חופשיים ומציעים יתרונות בריאותיים נוספים.
ידוע גם כ
Chokeberry הוא פרי העונה לשם אחר כולל:
- ארוניה ברי
- ברי תפוחים שחור
- צ'וקברי שחור
- צ'וקברי סגול
- צ'וקברי אדום
- צ'וקברי פראי
יתרונות בריאותיים
עד כה, מעטים המחקרים המקיפים הגדולים בדקו את השפעות השוקו על בריאות האדם. היו חקירות מוגבלות בבעלי חיים, מחקרים במבחנות וניסויים קליניים קטנים שחקרו את היתרונות של גרגרי יער ותמצית פירות יער.
מתח חמצוני
Chokeberry עשוי להיות שימושי לטיפול במצבים הקשורים למתח חמצוני. מתח חמצוני מתרחש כאשר מולקולות לא יציבות הנקראות רדיקלים חופשיים מציפות את הגנת הגוף מפני השפעותיהם המזיקות. רדיקלים חופשיים עלולים לפגוע ב- DNA שלך אשר עשוי לתרום להתפתחות מחלות רבות, כולל סרטן, מחלות לב, סוכרת, שבץ ומצבים אחרים.
בסקירת מחקר שפורסמה בשנת 2010, העריכו מדענים 13 מחקרים, ומצאו כי תערובת השוקו-ברי של פרוציאנידינים, אנתוציאנינים וחומצות פנוליות "מהווה את אחד מנוגדי החמצון הטבעיים החזקים ביותר." עם זאת, המחברים מציינים כי מרבית המחקרים הנסקרים הם באיכות ירודה וכי יש לערוך מחקר קפדני יותר לפני שניתן יהיה להמליץ על תוספי שוקולד כאמצעי למאבק במתח חמצוני.
מחברי מחקר שנערך בשנת 2017 בדקו גם את היתרונות הנוגדי חמצון של שוקולד. הם הגיעו למסקנה כי לפירות היער יש פוטנציאל לספק יתרונות רפואיים וטיפוליים ועשויים לתרום למניעת מחלות כרוניות, כולל הפרעות מטבוליות, סוכרת ומחלות לב וכלי דם.
תרופות טבעיות למאבק במתח חמצוני
תסמונת מטבולית
במחקר קטן שפורסם ב -2010, החוקרים מצאו שתמצית שוקולד עשויה להועיל לאנשים הסובלים מתסמונת מטבולית - מקבץ של בעיות בריאות הקשורות לסיכון מוגבר למחלות לב וסוכרת, כולל עודף שומן בבטן, כולסטרול גבוה, לחץ דם גבוה ודלקת. במשך חודשיים 25 מטופלים עם תסמונת מטבולית נטלו 100 מ"ג תמצית שוקולד שלוש פעמים ביום. תוצאות המחקר הראו שהחולים חוו ירידות משמעותיות בלחץ הדם, בחלבון תגובתי C (סמן לדלקת) ובכולסטרול LDL ("רע").
מחקר ראשוני אחר העריך את ההשפעות של תמצית שוקולד על עכברים שמנים שצרכו תזונה עתירת שומן. חוקרים מצאו כי העכברים שטופלו בתמצית הראו ירידות במשקל הגוף, הטריגליצרידים וכולסטרול ושיפרו את הרגישות לאינסולין. עדיין מוקדם לדעת אם היתרונות הללו יתרחשו בגוף האדם. נדרשים ניסויים קפדניים יותר כדי לאשר את התועלת.
סוכרת
Chokeberry עשוי לסייע בשמירת הסוכר בדם בקרב אנשים עם סוכרת, כך עולה ממחקר קטן שפורסם בשנת 2002. לאחר שתיית 200 מ"ל של מיץ chokeberry ללא סוכר וממותק באופן מלאכותי מדי יום במשך שלושה חודשים, חולי סוכרת הראו ירידה ברמות הסוכר בצום בצום. . נראה כי מיץ השוקברי מפחית את רמות הכולסטרול הכוללות.
סקירת מחקרים פורסמה בשנת 2017 בכתב העת גבולות תזונה שם החוקרים בחנו עדויות שקושרות בין שוקולד לפטריות נגד סוכרת.מחברי המחקר הגיעו למסקנה כי ישנן עדויות המצביעות על כך שלנוגדי חמצון של פירות היער יש פוטנציאל במניעה וטיפול בסוכרת.
מחקרים מקדימים אחרים חוקרים את הפוטנציאל של שימוש בתמצית שוקולד בטיפול ביתר לחץ דם ומצבים קרדיווסקולריים קשורים.
יש אנשים שמשתמשים גם בחומוס או בתוספי שוקולד לטיפול במצבים הכוללים:
- דַלֶקֶת פּרָקִים
- סרטן השד
- הצטננות
- הפרעות בעיניים
- אי פוריות אצל גברים
אין מספיק ראיות כדי לדעת אם פרי שוקולד או תמצית שוקולד יכולים לסייע בטיפול במצבים אלה.
בחירה, הכנה ואחסון
המכולת המקומית שלך עשויה לשאת אוכמניות כשהם בעונה, בדרך כלל בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו. אפשר להשתמש בגרגרים במתכונים, לאכול גולמי או להקפיא באותו אופן שבו היית משתמש בסוגי גרגרים אחרים כמו אוכמניות. חפש פירות יער סגולים כהים כאשר אתה בוחר אותם בגזרת התוצרת. הם עשויים להיות מתויגים כ"גרגרי ארוניה ".
מיץ צ'וקברי נמצא בחלק מחנויות המכולת ובאינטרנט. המיץ מתואר לרוב כטארט הדומה לטעמו של מיץ הדובדבן.
אבקת שוקולד, כמוסות שוקולד ותמצית שוקולד בצורת נוזל נמצאים גם בחנויות טבע רבות ובאינטרנט. אך זכרו כי בשל היעדר תמיכה מדעית ליתרונות הבריאותיים של השוקברי, מוקדם להמליץ על תוספי שוקולד לכל מצב בריאותי. כמו כן, אין זה חוקי לשווק תוסף תזונה כלשהו כטיפול או תרופה למצב רפואי.
לבסוף, חשוב לזכור כי תוספי מזון לא נבדקו לבטיחות ותוספי תזונה אינם מוסדרים במידה רבה. במקרים מסוימים, המוצר עשוי לספק מנות שונות מהכמות שצוינה עבור כל עשב.
בבחירת תוסף נסה לקנות ממוכר מוכר. במידת האפשר, עדיף לחפש מוצרים שאושרו על ידי ConsumerLabs, אמנת התרופות האמריקאית או NSF International. ארגונים אלה אינם מתחייבים שמוצר בטוח או יעיל, אך הם מספקים רמת בדיקות מסוימת לאיכות.
תופעות לוואי אפשריות
בשל מחסור במחקר, מעט ידוע על תוספי שוקולד. מומחים מציעים כי שתיית מיץ שוקולד או נטילת תמצית צ'וקברי היא תרופה היא אולי בטוחה עבור רוב המבוגרים. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים לחוות תופעות לוואי כולל עצירות או שלשולים.
על אנשים עם סוכרת לנקוט משנה זהירות בעת שימוש בשוקברי. הפרי יכול להוריד את רמת הסוכר בדם ולכן חשוב להקפיד על סימנים של רמת סוכר נמוכה בדם ולנטר היטב את רמת הסוכר בדם.
נשים בהריון או מניקות צריכות לנקוט משנה זהירות עם שוקולד או תמצית שוקולד, מכיוון שאין מספיק ראיות לדעת אם זה בטוח.
שאלות נפוצות
מה טעם של שוקולד?
כשהם בשלים לחלוטין, רוב האנשים משווים את הטעם של שוקולד לטעם הענבים או הדובדבנים הסגולים.
האם אוכל לגדל את שיח השוקו שלי?
כן, השיח קר ועמיד וניתן לגדל אותו באקלים קריר יותר ברחבי ארצות הברית, במיוחד בצפון מזרח. המשתלה המקומית שלכם עשויה לשאת שיחי צ'וקברי שתוכלו לגדל לפירות.
אם אתה מעוניין להשתמש בצ'וקברי כדי לטפל או למנוע בעיה בריאותית מסוימת, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך לפני תחילת משטר התוספים שלך. לטיפול עצמי והימנעות או עיכוב של טיפול סטנדרטי יכולות להיות השלכות חמורות.