תוֹכֶן
כשהטמפרטורות החמות של השנה מגיעות, כך גם חגיגות החוץ, שבדרך כלל כוללות תכנון טיולים, ניקוי בריכת השחייה וכמובן שריפת הגריל. צלייה היא בילוי מועדף עבור רבים במהלך חודשי האביב והקיץ. אבל אם אתם עוקבים אחר דיאטה להורדת כולסטרול, אתם עלולים להרגיש מעט מוגבלים במאכלים שתוכלו לבשל על הגריל. החדשות הטובות הן שהצלייה אינה שמורה רק לבשרים שומניים ועתירי קלוריות. בעזרת טיפים ומתכונים בריאים אלה, תוכלו ליהנות גם מטעמו הגרוע של הגריל תוך כדי צפייה ברמות הכולסטרול והטריגליצרידים שלכם.בשרים רזים יותר
התפיסה השגויה הנפוצה ביותר לגבי צלייה היא שרק בשרים מסוימים, כמו חזיר ובשר בקר, מתאימים לגריל. סוגים אחרים של בשרים, כולל עוף והודו, הם גם מועמדים מתאימים לגריל שלכם. חלבונים אלה הם בעלי שומן רווי נמוך יותר מעמיתיהם השמנים, אך ניתן לבשל באותה מידה לשלמות על הגריל.
הוסף פירות וירקות
בשר הוא לא האוכל הראוי לגריל היחיד שיכול להשלים את הדיאטה להורדת הכולסטרול. ניתן לזרוק פירות וירקות גם על הגריל עם תוצאות טעימות להפליא. מזונות אלה לא רק תורמים ויטמינים וחומרים מזינים לתזונה שלכם אלא גם מכילים מרכיבים ידידותיים לכולסטרול, כמו סיבים ופיטוסטרולים, שיכולים לשמור על רמות הכולסטרול ב- LDL. בנוסף, פירות וירקות דלים בקלוריות. לכן, בין אם שמים אותם על שיפוד, מניחים אותם בנייר אלומיניום או פשוט נותנים להם להתייצב ישירות על הגריל, טיפים מועילים אלו לא יתנו לכם אלא תוצאות מספקות.
לך ללא בשר
אם אתם רוצים להכין ארוחה צמחונית לחלוטין, ניתן לצלות גם מאכלים ללא בשר, כמו טופו ופולי סויה, עם תוצאות יפות. למרות שמזונות אלה אינם מתנהגים כמו בשרים אחרים על הגריל, ניתן לבשל אותם ולהניב ארוחה דלת שומן ומילוי שלא תשפיע מאוד על השומנים שלכם.
נסה דגים בגריל
דגים הם עוד אוכל צלוי שיכול להכין מאכל מלוח למדי ובריא ללב. ככלל, דגים אינם עשירים בשומן רווי. עם זאת, ישנם דגים, כמו אנשובי, טונה וסלמון, עתירים בשומן בלתי רווי הנקרא חומצת שומן אומגה 3 שיכול לעזור לשמור על רמות הטריגליצרידים שלך.
מילה על רטבים ושפשופים
פעמים רבות מוסיפים גם תבלינים ורטבים לפני או בזמן הצלייה. למרות שאלה יכולים לשפר מאוד את טעמם של המזונות שאתם צולים, הם יכולים גם להוסיף קלוריות לא רצויות. בעת הכנת האשפות והרטבים שבהם תשתמש לפריטים הצלויים שלך, שים לב לתכולת השומן, הפחמימה והמלח, מכיוון שחלק מהתוספות הללו עלולות להגביר את הקלוריות הלא רצויות בתזונה. אם אתה משתמש ברוטב או שפשוף מוכנים מסחרית, בדוק אם יש תוויות תזונה בתוויות המזון שלך. אתה יכול גם לנסות את הטיפים המועילים האלה להוספת טעם רב - מבלי להכניס שקע ענק בתזונה הבריאה שלך ללב:
- התנסו בעשבי תיבול ותבלינים.בזיליקום, רוזמרין, טימין ועשבי תיבול ותבלינים רבים אחרים יכולים לשמש כמרכיבים לשפשוף ולתרום הרבה טעם למנה הצלויה. למרות שנדרש מעט ניסויים, יש שם מידע רב שיעזור לכם לבחור את עשבי התיבול המתאימים למנה ולבלוטות הטעם שלכם.
- בחר זנים דלי שומן של הרטבים המועדפים עליך. יש רטבים ומטבלים שיכולים להיות עשירים בשומן וסוכר, במיוחד אם הם מבוססי שמנת. למרבה המזל, יצרנים רבים מייצרים גרסאות דלות שומן לבחירות אלה.
- לַחֲלוֹק
- לְהַעִיף
- אימייל
- טֶקסט