תוֹכֶן
בעוד שאנשים יכולים לפתח אלרגיות למספר כלשהו של מזונות שהם אוכלים, יתכנו מקרים בהם הם לא נחשבים לאלרגיה אמיתית למזון. אלרגיה אמיתית היא כזו בה המערכת החיסונית תגיב בצורה חריגה לחומר שאינו מזיק אחרת (המכונה אלרגן) ותגרום לתסמיני אלרגיה.קיימת צורה אחרת של אלרגיה, המכונה תסמונת אלרגיה אוראלית (OAS), שבה התסמינים נגרמים על ידי אלרגנים צולבים. עם OAS, אדם עם אלרגיה אמיתית לאבקת פרחים יהיה לרוב רגיש למזונות שיש להם מבנה חלבון דומה.
עגבניה היא דוגמה מצוינת לכך. אם לאדם יש אלרגיה לאבקת דשא, לעתים קרובות הוא או היא יהפכו לרגישים לעגבניות מכיוון ששניהם מכילים סוג של חלבון המכונה פרופילין. בעוד שהפרופילינים בעגבניות אינם זהים לאלה שבאבקה, הם קרובים מספיק כדי לעורר תגובה אלרגית.
OAS ועגבניות
עם OAS, האלרגיה לעגבניות אינה נחשבת לאלרגיה האמיתית מכיוון שהיא תוצאה של אלרגיה לאבקת דשא. מה שמשמעותה היא שאדם עם אלרגיה לאבקת דשא יהיה ככל הנראה אלרגיה לעגבניות, אך לא להפך . OAS נוטה להיות רחוב חד סטרי בו האבקה היא האלרגיה האמיתית.
הסיבה לכך פשוטה: אלרגיות לאבקת פרחים הן עונתיות, והגוף נוטה להגיב אליהן בצורה מהירה וחזקה יותר בכל עונה שחולפת. תוך כדי כך מערכת החיסון תהיה יותר ויותר רגישה לחומרים אחרים (כגון פירות, ירקות, תבלינים או אגוזים) עם מבנים דומים.
זו הסיבה OAS בדרך כלל לא ישפיע על ילדים צעירים. במקום זאת, זה מתפתח בשכיחות גבוהה יותר בקרב בני נוער ומבוגרים צעירים שאוכלים פירות או ירקות מסוימים במשך שנים ללא בעיות. רק כשהגוף מגיב יותר ויותר לאלרגיות עונתיות, המופעלות משנה לשנה, יתחילו להתפתח תסמיני OAS.
בנוסף לעגבניות, אנשים הסובלים מאלרגיה לאבקת דשא עשויים לפתח רגישות לאפרסקים, סלרי, מלון או תפוח אדמה.
מא 'עד ת': למד כיצד לנהל את אלרגיות המזון שלך בקלותתסמינים
מכיוון שהחלבונים בעגבנייה שונים במקצת מאלו באבקני הדשא, הסימפטום של OAS נוטה להיות קל יותר ועשוי לכלול:
- תחושת גירוד, צריבה או עקצוץ קלים
- נפיחות קלה של השפתיים, הפה, הלשון
- גודש באף חולף, עיטוש או טפטוף באף
- תגובות עור מקומיות (דרמטיטיס מגע) אם הפרי בא במגע עם העור
תסמינים של OAS נמשכים בדרך כלל רק כמה שניות או דקות ולעתים נדירות מתקדמים למשהו רציני יותר. הם גם נוטים יותר להתרחש כאשר ספירת האבקה העונתית גבוהה.
יתרה מכך, מכיוון שמערכת החיסון מגיבה לפרופילים שנמצאים בעגבנייה גולמית, בישול או אפיית הפירות יפרקו את החלבונים הללו ויהפכו אותם ללא מזיקים. לכן אנשים מסוימים יכולים לסבול רוטב עגבניות או אפרסק אך לא עגבניות טריות או אפרסק.
במקרים נדירים, אדם עם OAS עלול לחוות תגובה אלרגית קיצונית יותר המכונה אנפילקסיס. בדרך כלל זה יקרה רק אצל אנשים עם אלרגיה חמורה לאבקת דשא. תסמינים של אנפילקסיס כוללים מצוקה נשימתית, כוורות, נפיחות בפנים, דופק מהיר, בלבול, סחרחורת, נפיחות בפנים, התעלפות ובלבול.
אנפילקסיס נחשב למצב חירום רפואי. אם לא מטפלים בה, זה יכול להוביל לתרדמת, הלם, אי ספיקת לב או נשימה, ואפילו מוות.
אילו אלרגיות עלולות לגרום לאנפילקסיס?אִבחוּן
אם יש לך תסמיני אלרגיה חמורים או מחמירים, ייתכן שתצטרך לבקש מהרופא שלך פנייה לאלרגולוג שיכול לעזור בזיהוי האלרגנים הספציפיים שאתה רגיש אליהם. ישנם מגוון בדיקות שיכולות להשתמש בהן, כולל:
- בדיקות דם לאיתור נוגדנים ספציפיים לאלרגן
- בדיקות דקירת עור בהן האלרגן מוחדר לעור בשריטה זעירה
- בדיקות טלאים בהן מורחים את האלרגן על העור באמצעות מדבקת דבק (משמשת בעיקר לדלקת עור במגע)
- אתגרים אוראליים בהם אוכלים אוכל לאט, בכמויות הולכות וגדלות, להערכת התגובה האלרגית
יַחַס
לאנשים עם OAS מאושר, מומלץ להימנע מפעילי המזון, במיוחד בעונת האלרגיה. אם האלרגיה חמורה, האלרגולוג עשוי להמליץ על סדרת זריקות אלרגיה כדי להסיר את רגישותך לאלרגן האמיתי (אבקת דשא) כמו גם לאלרגן למזון.
במקרה של חשיפה, אנטיהיסטמינים דרך הפה יכולים לספק הקלה על ידי חסימת היסטמין, הכימיקל המיוצר על ידי מערכת החיסון המפעיל תסמיני אלרגיה. קורטיקוסטרואידים דרך הפה והאף עשויים לעזור גם בהקלה על דלקת במהלך התקף אלרגיה.
אנשים עם היסטוריה של אנפילקסיס עשויים להזדקק לשאת מזרק של אפינפרין טעון מראש (כגון EpiPen) כדי להזריק במקרה חירום.
- לַחֲלוֹק
- לְהַעִיף
- אימייל
- טֶקסט