חבישת סלטים בדיאטה להורדת כולסטרול

תוֹכֶן

• חבישות על בסיס שמנת על בסיס שמנים
• שימוש בהלבשת סלט כאשר צופים בליפידים שלך
• האם אתה באמת צריך רוטב לסלט?
• הכינו לבד בעצמכם

כשאתה חושב על אוכלים שאוכלים כשאתה עוקב אחר תזונה בריאה - כולל מזון שיכול לעזור להוריד את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים שלך - סלטים הם אוכל בריא אחד שעולה בראשך. מכיוון שחלק מהסלטים נוטים להיות מעט תפלים, זה עשוי להיות מפתה להחיות את הסלט על ידי הוספת רוטב לסלט. למרות שחלק מרוטבי הסלט הללו יכולים להוסיף כמות רבה של טעם לסלט שלך, הם יכולים גם להוסיף מרכיבים - כגון שומן רווי וסוכר - העלולים להפיל את הדיאטה שלך להורדת השומנים בדם. מדריך זה יראה לכם כיצד להשתמש ברוטבי הסלט שלכם בצורה חכמה מבלי לחבל בתזונה להורדת הכולסטרול.

חבישות על בסיס שמנת על בסיס שמנים

למרות שישנם סוגים רבים של רוטב לסלט, ניתן לסווג אותם לשתי קבוצות עיקריות:

• חבישות ויניגרט
• חבישות על בסיס שמנת

תחבושות על בסיס שמנת מורכבות בדרך כלל מחלב, שמנת חמוצה, מיונז או שמנת כבסיס. הם בדרך כלל חוסר עקביות עבה ואחיד. תחבושות על בסיס שמנת כוללות גבינת בלו, אלף האלפים, חבושים וחבישה רוסית. בשל הבסיס השמנתי שממנו הם מורכבים, שימוש בכמויות גדולות של סוגים אלה של רוטבים על הסלט שלך עשוי להכניס שומן רווי לסלט שלך.

ויניגרטים מורכבים משילובים משתנים של שמן וחומץ ועשויים להכיל מרכיבים אחרים כמו גבינות מגורדות, מיצי פירות, עשבי תיבול, תבלינים או פלפל. קל לזהות תחבושות אלה מכיוון שהן נפרדות בקלות כאשר אינן זזות או מטלטלות במשך תקופה מסוימת. דוגמאות לוויניגרטות כוללות רוטב איטלקי ורוטב ג'ינג'ר.

לוויניגרטים אין בסיס קרמי, ולכן הם עשויים להכיל פחות שומן רווי. למרות שתבושות אלה מכילות שמנים שעשויים להוסיף לסלט שלך שומנים בלתי רוויים בריאים - הם עדיין יכולים להוסיף גם קלוריות.

שני סוגי התחבושות עשויים להכיל גם מרכיבים אחרים העלולים להשפיע על בריאות הלב שלך, כגון מלח וסוכר. לכן, עליכם לבדוק תמיד את תכולת הקלוריות, השומן, הפחמימה והנתרן בתווית שעל בקבוק ההלבשה לפני שתוסיפו אותה לסלט שלכם.

שימוש בהלבשת סלט כאשר צופים בליפידים שלך

רק בגלל שאתה צופה בשומנים שלך, זה לא אומר שאתה צריך לוותר על שימוש ברוטב סלט לחלוטין. עם זאת, מכיוון שחלק מהתחבושות הללו מכילות רכיבים שיכולים להשפיע על כמות השומן והקלוריות שאתם צורכים בתזונה, עליכם להיות זהירים יותר בכמות שאתם מוסיפים לסלט שלכם - או למאכלים אחרים, כמו קרקרים, כריכים, או ירקות.

ישנן מספר דרכים ליהנות מהתחבושות המועדפות עליך מבלי להשפיע באופן משמעותי על בריאות הסלט שלך:

• לעולם אל תטבול את הסלט שלך. בין אם אתם מכינים את הסלט בבית או מזמינים אותו במסעדה האהובה עליכם, עליכם תמיד להניח את רוטב הסלט שלכם במיכל בצד - במקום להניח אותו ישירות על הסלט. לא זו בלבד שמאפשרת להוסיף את רוטב הסלט לטעמכם האישי, אלא הוא גם יכול לעזור לכם להפחית קלוריות.
• השתמש בגרסאות דלות שומן של התחבושות המועדפות עליך. אם יש לך רוטב סלט מסוים שאתה רוצה להשתמש בו, בדוק בחנות המכולת המקומית שלך אם הוא זמין כגרסה דלת שומן. למרות שזה מפחית את כמות השומן הרווי בחבישה, יצרנים מסוימים עשויים לפצות על ידי הוספת תוספת מלח או סוכר. לכן, עליכם לבדוק את תוויות התזונה שלכם.

האם אתה באמת צריך רוטב לסלט?

אם אתה באמת רוצה לחתוך את מספר הקלוריות שנוספו לסלט שלך - השמיט לחלוטין את רוטב הסלט. ישנן דרכים אחרות להלביש את הסלט ולהוסיף לו טעם נוסף מבלי להוסיף את הרוטב.

כדי לתת לסלט שלך דחיפת טעם, נסה את אחד הרעיונות הבאים:

• הוסף חופן גרגרים כמו תותים, פטל, עגבניות או מנגו לסלט שלך.
• סוחטים פנימה מיץ של לימון, ליים או פרי אהוב אחר.
• הוסף ירקות טעימים לסלט שלך, כמו בצל ירוק קצוץ, שום או בצל
• השתמש בתבלינים כדי להחיות את הסלט שלך, כולל כפטרוזיליה, בזיליקום, שום או עירית.
• הוסיפו בובת חומוס או סלסה לסלט האהוב עליכם.

דלג על תוספות שומניות לסלט נמוך בכולסטרול

הכינו לבד בעצמכם

הכנת רוטב לסלט משלכם יכולה לחסוך לכם כסף על חשבון המכולת שלכם ולהבטיח שאתם מוסיפים מרכיבים ידידותיים לכולסטרול. יש הרבה רטבים לסלט בריא שתוכלו להכין מבעוד מועד לסלט הבא שלכם. לדוגמא, נסו רוטב סלט לימון-שום יווני.