תוֹכֶן
- מהם טריגליצרידים?
- אילו סוגי מזון יכולים לגרום לטריגליצרידים גבוהים?
- האם ישנם סוגים מסוימים של מאכלים שיכולים להוריד טריגליצרידים?
יש אנשים עם נטייה גנטית לרמות טריגליצרידים גבוהות. אם בעיה זו מתרחשת במשפחה שלך, שינויים תזונתיים עדיין יעזרו אך עשויים שלא להיות יעילים כל כך. שוחח עם הרופא שלך על תרופות שעשויות לעזור - כולל סטטינים.
מהם טריגליצרידים?
טריגליצרידים הם סוג של שומנים בהם מרבית השומן קיים במזון ובגוף. הם מסתובבים בפלסמת הדם, ויוצרים יחד עם כולסטרול ליפידים בפלזמה. טריגליצרידים מתקבלים ממזון שאתם אוכלים או משתחררים מהכבד ומשמשים כדי לענות על צורכי האנרגיה לטווח הקצר. כאשר צורכים יותר מדי מזון או מזונות משמעותיים בשומן או מזונות המכילים רמות גבוהות של פחמימות פשוטות, העודף הופך לטריגליצרידים ונשמר כשומן בגוף. במידת הצורך, הורמונים מווסתים את שחרור הטריגליצרידים, כך שהם יכולים לשמש לאנרגיה.
אילו סוגי מזון יכולים לגרום לטריגליצרידים גבוהים?
- סוכר: סוכרים פשוטים, כמו פרוקטוז, הם מקור נפוץ לטריגליצרידים מוגבהים. קל לאכול יותר מדי פרוקטוז מכיוון שנראה שהוא עוקף את אותות השובע הגופניים. זה יכול להוביל לעלייה במשקל ולהתפתחות עמידות לאינסולין (העלולה לגרום לעליית סוכרים בדם ומהווה גורם סיכון תורם לסוכרת מסוג 2). פרוקטוז מופיע באופן טבעי בפירות ומתווסף למזונות רבים כממתיק בצורת סירופ תירס עתיר פרוקטוז. זה לא אומר שלעולם אינך יכול לאכול פרי, פרי יכול להיות בחירה בריאה במאכל מכיוון שהוא מכיל ויטמינים, מינרלים, סיבים ומים. עם זאת, אם יש לך טריגליצרידים גבוהים, סביר להניח שתגביל את הפירות שלך לא יותר משתי מנות ביום. שאל את הרופא או הדיאטנית אם יש לך שאלות לגבי אפשרויות הבחירה הטובות ביותר. סוכרים מוספים אחרים שיש לצרוך בתדירות נמוכה יותר כוללים: סירופ תירס, דבש, סוכרוז, גלוקוז, פרוקטוז, דבש או מלטוז המופיע כאחד המרכיבים הראשונים. בנוסף, הגבילו את צריכתכם של מזונות כמו ממתקים, גלידות, יוגורטים ממותקים בטעמים, מיצים ממותקים ומשקאות אחרים, דגני בוקר, דבש, מולסה, ריבות, ג'לי, מילקשייק ושייקים ופירות משומרים. (בעוד שלפירות טריים יש פרוקטוז טבעי, הסיבים בפירות מאטים את עיכולם).
- שומנים רוויים: שומנים רוויים מוצקים בטמפרטורת החדר ונמצאים במזונות מטוגנים, בשר אדום, עור עוף, חלמונים, חלב עתיר שומן, חמאה, שומן חזיר, קיצור, מרגרינה ומזון מהיר. בחר חלבונים רזים, כגון בשר עוף לבן ללא עור, דגים, חלב דל שומן, חלבונים וקטניות. אפשרויות שמן טובות הן שמן זית, שמן קנולה ושמן בוטנים. סוג גרוע אחר של שומן, שומני טרנס, הם שומנים מוקשים ונמצאים בכמה מזונות ארוזים - אם כי בעיקר הם נאסרו על אספקת המזון בארה"ב (למעט יוצאים מן הכלל). הימנע משומנים רוויים וגם שומני טרנס בתזונה. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
- דגנים מזוקקים או מזון עמילני: דגנים מזוקקים או מעובדים יכולים להוסיף סוכרים ובדרך כלל עשויים מקמח לבן שיכול להגדיל את הטריגליצרידים. נסו להימנע מלחם לבן מועשר או מולבן, לחם חיטה או פסטה. הימנע גם מדגנים ממותקים, אורז אינסטנט, בייגל, פיצה, מאפים, פשטידות, עוגיות ועוגות. מאכלים עמילניים כוללים ירקות עתירי עמילן, כמו תפוחי אדמה. במקום זאת, בחרו מזון עם 100% דגנים מלאים, אורז ארוך במקום אורז אינסטנט, וירקות שאינם עמילניים.
- כּוֹהֶל: צריכת אלכוהול מוגזמת גורמת להגדלת ייצור הטריגליצרידים בכבד.
- מזונות עתירי קלוריות: עודף קלוריות מעלה את רמות הטריגליצרידים. שימו לב לקלוריות שאתם צורכים ונסו להימנע מאכילת יותר קלוריות מכפי שתוכלו לשרוף באמצעות פעילות גופנית. אתה יכול לעקוב אחר צריכת הקלוריות שלך בעזרת כלים מקוונים.
האם ישנם סוגים מסוימים של מאכלים שיכולים להוריד טריגליצרידים?
מחקרים מסוימים מצביעים על כך שחומצות שומן חיוניות, כגון חומצות שומן אומגה -3 יכולות לעזור בהורדת רמות הטריגליצרידים. סוג זה של שומן נמצא בדגים שומניים, כגון סלמון, סרדינים, מקרל וטונה.אם אפשר, כוון לאכול דגים שומניים שנתפסו בר לפחות פעמיים בשבוע. חומצות שומן אומגה 3 נמצאות גם באגוזי מלך, זרעי פשתן, שמן קנולה ומזונות העשויים עם סויה. ניתן להשיג גם שמן דגים או תוספי אומגה 3 ועשויים להוות תוספת מצוינת למשטר הטיפול שלך. לפני שתשלים זאת, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.
בנוסף, תזונה מאוזנת, עשירה בממצאים סיביים, כמו ירקות יכולה לעזור בהורדת רמות הטריגליצרידים. התכוון לקבל שלוש עד חמש מנות ירקות מדי יום (מנה אחת היא 1/2 כוס מבושלת או כוס אחת גולמית). </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>