תוֹכֶן
ניתן להציע דיאטה דלת היסטמין לאנשים הסובלים מסובלנות להיסטמין. היסטמין הוא כימיקל המשוחרר על ידי תאי התורן במערכת החיסון כאשר הגוף נתקל באלרגן, הגורם לתגובה אלרגית. אי סבילות להיסטמין, המכונה בדרך כלל היסטמינוזה אנטרלית, הינה מצב נדיר מאוד אשר על פי ההערכות משפיע על כ -1% מהאוכלוסייה. קשה מאוד לאבחן ולעתים קרובות הוא מאופיין בתופעות כמו גירוד, כוורות, עיטוש, מימי עיניים, אסטמה, כאבי ראש, כאבי בטן, שלשולים, טכיקרדיה, ויתר לחץ דם. בליעת כמות גדולה של מזונות עשירים בהיסטמין יכולה לגרום לתגובה זו, אך להבין אילו מזונות עוררו תגובה יכול להיות מסובך.לאחר שנשללת אלרגיות למזון, אנשים יכולים לנסות דיאטה דלת היסטמין. סוג זה של דיאטה הוא מגביל מאוד ואין להקפיד עליו לאורך זמן. בנוסף, אנשים שעוקבים אחר דיאטה דלת היסטמין צריכים להופיע על ידי דיאטנית רשומה או איש מקצוע בתחום התזונה כדי לוודא שהם מקבלים תזונה מספקת.
היתרונות
אין הרבה מחקרים שבדקו את היתרונות של דיאטה דלת היסטמין, ככל הנראה בגלל הקושי לעקוב אחר דיאטה דלת היסטמין ומורכבות האבחון של אי סבילות להיסטמין. מחקר קטן שנערך באיטליה מצא שכאשר אנשים הגבילו את צריכת המזונות המעוררים היסטמין, התסמינים שלהם השתפרו. לאנשים אלה לא הייתה אלרגיה למזון או מחלות אחרות במערכת העיכול.
ישנן מגבלות רבות בבחינת תפקיד ההיסטמין בתזונה, ולרוב יש לבחון מקרים בודדים. חלק מהסיבות לכך היא משום שלא ניתן להימנע מהיסטמין לחלוטין, חשיפה להיסטמין חורגת מהתזונה.
בנוסף, מכיוון שיש אנשים הרגישים יותר להיסטמין, תגובה תלויה במינון מתקבלת על הדעת. זה גורם למעקב אחר דיאטת סיבוב, שבה נמנעים מאוכלים מסוימים ואז מוסיפים אותם שוב בזמנים ספציפיים. ניהול יומן מזון למשך מספר שבועות ומעקב אחר תסמינים חשוב גם בגילוי מזונות ההדק.
אי סבילות להיסטמין לעומת רעילות להיסטמין
רעילות להיסטמין, המכונה גם הרעלת דגים scombrotoxic, היא תוצאה של בליעת דגי סנפיר קלוקלים, כגון טונה או מקרל. זה לא נחשב לאלרגיה או חוסר סובלנות ובדרך כלל צריך לטפל באנטי היסטמינים וטיפול תומך.
איך זה עובד
אם נשללו אלרגיות למזון ומחלות אחרות במערכת העיכול כגון מחלת צליאק, הרופא שלך עשוי לנסות לקבוע אם אינך סובל מהיסטמין. לשם כך, הם עשויים לבקש ממך לבצע בדיקת דקירת עור (שלעתים קרובות אינה אמינה) או למדוד את הדם שלך כדי לבדוק את פעילות הדיאמין אוקסידאז (DOA), האנזים העיקרי המעורב בחילוף החומרים של היסטמין. לעתים קרובות, לאנשים עם אי סבילות להיסטמין יש חוסר איזון של היסטמין בגלל שילוב של יותר מדי היסטמין וחוסר DOA.
אם אינך סובל מההיסטמין, ייתכן שתומר לך להקפיד על תזונה דלת היסטמין. מכיוון שכולם מגיבים להיסטמין באופן שונה, יש ליצור תוכנית ארוחות בהתאמה אישית.
לרוב, תתחיל לאט על ידי הוצאת מזונות עתירי היסטמין ותסמיני רישום. אם אתה מגלה שהתסמינים שלך השתפרו לאחר הסרת מזון טריגר, אתה יכול להשמיט את המזון באופן זמני ולנסות להוסיף אותו לתזונה שלך בעוד כחודש.
אין פרוטוקול מדעי ספציפי לדיאטות חיסול, לכן חשוב לעבוד עם דיאטנית רשומה כדי לוודא שאתה מקבל תזונה מספקת ומקבל את כל הוויטמינים והמינרלים שלך.
קצב החיסול והוספת המזונות פנימה ייקבע על ידי הסובלנות והתסמינים שלך.
לפעמים תצטרך לשלב תוספים מסוימים ובמקרים מסוימים תרופות, כגון אנטיהיסטמין, לשיפור הסימפטומים. זה יידון עם אנשי המקצוע הרפואיים שלך. יש אנשים שיצטרכו גם להוסיף ויטמינים מקבוצת B, סידן, נחושת, אבץ וחומרים מזינים אחרים.
החוקרים מציעים כי "דיאטה ללא היסטמין, במידת הצורך, הנתמכת על ידי אנטי היסטמינים או החלפה של DOA, מובילה לשיפור הסימפטומים." </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
אכילת תזונה עשירה במזונות מלאים ולא מעובדים תהיה חשובה. יש להימנע ממאכלים בשלים מאוד, מיושנים, מותססים או מחמצים. גם פירות וירקות מסוימים יכולים לגרום לתגובת היסטמין.
מה לאכול
אוכל תואםפירות טריים: תפוחים, רימונים, ענבים, דובדבנים, אגסים, שזיפים, אפרסקים (כל פרי למעט פירות הדר, תותים, אבוקדו)
ירקות טריים: ארוגולה, ארטישוק, ברוקולי, גזר, בצל, פלפלים, מלפפונים, דלעת ספגטי וכו '(כל הירקות למעט אלה שנמצאים ברשימה' לא אוכלים ')
עשבי תיבול טריים: בזיליקום, פטרוזיליה, אורגנו, רוזמרין, כוסברה, טימין, כורכום
דגנים ללא גלוטן: קינואה, אורז חום
קטניות מיובשות: חומוס, שעועית שחורה, שעועית כליה
ירקות עמילניים: בטטה, ים, דלעת חמאה, דלעת חורף
בשר ודגים טריים: עוף, הודו, סלמון, בקר טחון רזה, כבש
חרוב (אלטרנטיבה לשוקולד)
חלב על בסיס אגוזים: שקדים, קשיו, קנבוס
קנבוס, פשתן, זרעי צ'יה
שמן זית, שמן קוקוס
חלמונים
גבינות מיושנות: פרמזן, צ'דר, גאודה, קממבר, שוויצרי
מזון ומשקאות מותססים: כרוב כבוש, חמוצים, ירקות כבושים, קפיר, קומבוצ'ה
יוגורט, שמנת חמוצה וחלב חמאה
בשרים מעובדים: נקניקים, בייקון, נקניק, סלמי, חזיר, צ'וריסו, פפרוני
משקאות אלכוהוליים
חלבוני ביצה
תה
סויה
בוטנים
דג קפוא ומעושן
רכיכות: צדפות, מולים, שרימפס
שימורי דגים: סלמון וטונה
ירקות מסוימים: תרד, עגבניות, חצילים
פירות מסוימים: תותים, דובדבנים, פירות הדר (פפאיה, תפוז, לימון, אננס)
תבלינים ותבלינים: קטשופ, אבקת צ'ילי, קינמון, ציפורן, חומץ
מזון ארוז ומעובד: חטיפים, דגנים מוכנים, עוגיות, ממתקים
תוספי מזון, חומרים משמרים וצבעי מאכל
ליקריץ ושוקולד
שמרים
בשר ודגים טריים: ככל שמזון נותר בחוץ זמן רב (לעולם אל תאכלו אוכל מקולקל) או שככל שהוא מעובד יותר, כך ייוצר יותר היסטמין. תכנן לבשל את הבשר או הדג שלך מייד ולרכוש בר או אורגני, שגדל מרעה במידת האפשר.
ירקות עמילניים: ירקות עמילניים כמו בטטות, טטות ודלעת חמאה עשירים בוויטמין A, C ונוגדי חמצון אחרים. הן בחירות מזון בריא, עשיר בסיבים ובריאות שיכולות לשמור על מלאך ולהחליף דגנים מעובדים.
חָרוּב: חרוב ארוז בנוגדי חמצון ומהווה חלופה נטולת קפאין לשוקולד. הוא גם ללא גלוטן ומכיל תרכובות ביו-אקטיביות כגון סיבים תזונתיים, פוליפנולים, פלבנואידים, ציקליטולים, (כמו d-pinitol) וטאנינים. תרכובות אלו נקשרו למגוון יתרונות בריאותיים הכוללים שליטה גליקמית (סוכר בדם), הפחתת כולסטרול, השפעות אנטי סרטניות ועוד רבים. ניתן להשתמש בו במאפים תוצרת בית ובשייקים.
היתרונות הבריאותיים של חרובעשבי תיבול טריים: עשבי תיבול טריים יכולים להוסיף טעם ותזונה לכל ארוחה ללא תוספת קלוריות ושומן. הם יכולים לתבל כל חלבון, ירק או סלט משעממים ומהווים תוספת נפלאה וצבעונית לכל תוכנית ארוחות. אתה יכול לקנות צמח עשבים בעציץ ולשמור אותם בבית אם אתה מעדיף לא לבזבז עשבי תיבול טריים.
חלב על בסיס אגוזים: מועשר בסידן וויטמין D, חלב על בסיס אגוזים נמוך בקלוריות ושומן רווי יותר מזני חלב פרה מסוימים ויכולים לשמש תחליף חלבי לאנשים בעקבות תוכנית ארוחות טבעוניות או צמחוניות.
דיאטה דלת היסטמין יכולה להיות מגבילה מאוד מכיוון שמקורות תזונתיים של היסטמין נמצאים במגוון רחב של מוצרי מזון. יש להימנע ממזונות מיושנים, מזון מותסס, מעובד ובשל יתר על המידה.
תזמון מומלץ
אין לוח זמנים או תזמון קבוע לארוחות שאתה צריך לעמוד בהן אלא אם כן אתה לוקח תרופות מסוימות, בהן עליך לדון עם הרופא שלך.
תזמון יהיה מהותי כאשר אתה מבטל ומוסיף מזון לתזונה שלך. כאשר עושים זאת, מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע, כמו למשל דיאטנית רשומה.
לדוגמא, סילוק יותר מדי מאכלים בבת אחת או החזרת מזון מהיר מדי יכול להפחית את איכות הדיאטה ולהטות את התוצאות. עבודה עם איש מקצוע תעזור לך לאזן את צריכת התזונה ולהפחית את הלחץ.
טיפים לבישול
לבשל אוכל טרי בתדירות גבוהה ככל שתוכל. התמקדו בהכנת ארוחות פשוטות ובשיטות בישול כדי להקל על הנטל של תכנון הארוחות. אפייה, צלייה, צלייה, הקפצה ומאכלים הם טכניקות בישול פשוטות בהן תוכלו להשתמש בהכנת הארוחות.
שינויים
ניתן לבצע שינויים על בסיס סובלנות ורגישות להיסטמין. לדוגמה, בעוד שאנשים מסוימים עשויים להזדקק להימנע מתותים לחלוטין, אחרים עשויים להיות מסוגלים לסבול כמויות קטנות.
חשוב יהיה לנהל יומן מזון מפורט המתאר תסמינים לאחר בליעת מזון.
שיקולים
אמנם נתונים מוגבלים הציעו כי בעקבות דיאטה דלת היסטמין ניתן להפחית את הסימפטומים של אי-סובלנות להיסטמין, יש צורך לבצע מחקר נוסף בתחום זה. זכור כי מכיוון שדיאטה זו מגבילה משהו, היא לא מיועדת לכולם.
גילוי מזונות טריגר וזיהוי מזונות נסבלים יכולים לעזור לך להפחית את העלות ולשפר את הסימפטומים. עליכם לזכור גם את הדברים הבאים:
תזונה כללית
בסך הכל, אם עושים זאת נכון, דיאטה זו יכולה להיות תזונה בריאה. אבל חייבים לוודא שהם אוכלים מגוון פירות, ירקות, שומנים בריאים וחלבון.
מכיוון שאחד המיקודים העיקריים הוא בחיסול מזון, אנשים יכולים ליפול בפח של להתמקד בזה ולאכול אותם דברים מדי יום. כדי להבטיח תזונה מספקת, חשוב להיפגש עם דיאטנית רשומה. אנשים מסוימים עשויים להזדקק גם לתוספים נוספים.
קיימות ומעשיות
קשה לקיים דיאטה זו מכיוון שאתה באמת לא יכול לאכול שום דבר מעובד, ארוז, משומר או מוכן מראש. לרוב, משתמשים בדיאטה זו באופן זמני עד לניהול הסימפטומים ומוסיפים אט אט מזונות.
בְּטִיחוּת
כולל מגוון רחב של מזונות מלאים צפופים בחומרים מזינים הוא בטוח כאשר נעשה כראוי. הדרכה מומלצת תמיד מכיוון שיש להתאים אישית את תכניות הארוחות. כאמור, מומלץ להיפגש עם דיאטנית רשומה בכדי לוודא כי כל צרכי התזונה שלך מתמלאים.
גְמִישׁוּת
עבור אותם אנשים שאוהבים לבשל ולהכין אוכל בבית, דיאטה זו עשויה שלא להיראות קשה מדי. מצד שני, אם אתם אוכלים בדרכים באופן קבוע תזונה זו יכולה להיות מאתגרת במיוחד בשל חוסר הגמישות שלה, במיוחד בשלב החיסול.
עֲלוּת
אוכל שלם, כמו פירות וירקות, בשר טרי ודגים, יכול להיות יקר. נסה לקנות מקומי ועונתי במידת האפשר כדי להוזיל את העלות.
דיאטה דלת היסטמין לעומת דיאטות אחרות
במחקר נמצא כי דיאטה דלת FODMAP הפחיתה את ההיסטמין המיוצר על ידי המיקרוביום, מה שעשוי גם הוא לתרום להפחתת הכאב שחווים חולי תסמונת המעי הרגיז (IBS).
דיאטה דלת FODMAP מבטלת או מפחיתה סוגים מסוימים של פחמימות קצרות שרשרת הנמצאות באופן טבעי במזונות רבים שאנו אוכלים. סוגים אלה של פחמימות עלולים להיספג בצורה גרועה במעי, לשאוב מים נוספים למעי והם מותססים במהירות על ידי חיידקים במעיים.
סוג זה של תוכנית אכילה תלוי גם בסובלנות של האדם ובכמות המזון הנצרכת. FODMAP מייצג Fניתן לריפוי, אוליגוסכרידים, דאיסכרידים, Mאונוסכרידים, אנד פאוליולים.
מילה מ- Wellwell
הוכח כי דיאטה דלת היסטמין מסייעת בשיפור הסימפטומים של אי-סובלנות להיסטמין, אשר עלולים לייצר תסמינים הקשורים לאלרגיה כגון עיטוש, כאבי ראש, גירוד בעור וכו '. הבנת אי-סובלנות היסטמין ודיאטה היא מורכבת, שכן לאנשים רבים יש רמות שונות של היסטמין. חוסר סובלנות.
חשוב לכל מי שמעוניין לעקוב אחר תכנית אכילה מסוג זה להיפגש עם דיאטנית רשומה על מנת להבטיח תזונה מספקת: הן מקרו והן מרכיבים תזונתיים. מכיוון שההתמקדות היא בביטול מזונות פוגעים, חשוב יהיה להבין אילו סוגי מזונות אתה צריך לאכול כדי למנוע מחסור בתזונה. לפעמים אנשים עם אי סבילות להיסטמין יצטרכו גם תוספים נוספים ו / או תרופות להקלה על הסימפטומים.
צריך לעשות מחקר נוסף בתחום זה כדי להבין טוב יותר את חוסר הסובלנות להיסטמין וכיצד הדיאטה ממלאת תפקיד בהפחתת הסימפטומים.
- לַחֲלוֹק
- לְהַעִיף
- אימייל
- טֶקסט