![עוגת גזר מקמח כוסמין](https://i.ytimg.com/vi/5pt_cwkbQHI/hqdefault.jpg)
תוֹכֶן
אם אי פעם ננשכתם בתפוח והרגשתם את השפתיים והפה שלכם מגרדות, עקצוצים, עוקצים או נפיחות, יתכן שיש לכם מצב המכונה תסמונת אלרגיה לפה (OAS). OAS הוא תוצאה של תגובה אלרגית לסוג מסוים של אבקה שנמצאת בתפוחים ודומה לסוג אבקה שנמצא בעצי ליבנה.לכל הצמחים יש אבקה, וכך הם מתרבים. כל אבקה שאתה נתקל בה שונה; הוא מורכב ממערך ייחודי של חלבונים המכונה אלרגנים.
אם אתה רגיש לאלרגן מסוים, כמו זה שנמצא באבקת ליבנה, תהיה לך תגובה אלרגית. באופן מפתיע למדי עבור אלו שאלרגיים לאבקת ליבנה, ישנם פירות המכילים שילוב דומה של חלבונים. אם אתה נוגס באחד מהפירות הללו, תהיה לך גם תגובה אלרגית (אם כי קלה יותר וקצרה יותר). זו תסמונת אלרגיה לפה.
ריאקטיביות צולבת של אלרגנים שונים
תפוחים חולקים חלבונים דומים לאלרגנים המצויים באבקני ליבנה. תגובה אלרגית משותפת זו נקראת תגובתיות צולבת. פירות, ירקות, תבלינים ואגוזים אחרים סובלים מבעיות תגובת רוחב דומות הקשורות לסוגי האבקה, כגון:
- ליבנה: תפוח, שקדים, גזר, סלרי, דובדבן, שום, אגוזי לוז, קיווי, אפרסק, אגס, שזיף
- סמרטוט: בננה, מלפפון, מלונים, גרעיני חמניות, קישואים
- מופורט: סלרי, מלונים, תפוזים, אפרסקים, עגבניות
יותר מ -50% מהאנשים הסובלים מאלרגיה לאבקת ליבנה יגיבו לתפוחים גולמיים או לסלרי. הדבר לא חל על תפוחים בצורות אחרות.
אם יש לך תגובה צולבת לתפוחים ומבשלים או מעבדים אותם (על ידי אפייה, רתיחה או ייבוש), החלבונים יתפרקו והגוף כבר לא יזהה אותם כאלרגן.
אותו דבר חל על כל פירות, ירקות, תבלינים או אגוזים אחרים עם תגובת רוחב ידועה. לא משנה אם תבחרו במוצר אורגני או לא אורגני, אלרגיה תתרחש בכל מקרה.
תסמינים
תסמינים של OAS מוגבלים בדרך כלל לתגובה מקומית של הפה, השפתיים או הלשון. הם נוטים להיות קלים, מפתיעים יותר מאשר מעצבנים, ונמשכים רק כמה שניות או דקות עד שהאנזימים ברוק מפרקים את החלבונים.
OAS אינה אלרגיה אמיתית למזון אלא תגובת הגוף למשהו שהוא מאמין בטעות שהוא אבקה. מעט מאוד אנשים עם OAS סובלים מאלרגיה אמיתית לפירות או לירקות שהם אוכלים.
אם לאנשים עם OAS הייתה אלרגיה אמיתית, הם עשויים לחוות תסמינים בולטים יותר, כולל פריחה, התכווצויות בבטן, שלשולים, או, במקרים נדירים מאוד, אנפילקסיס (תגובה אלרגית שעלולה לסכן חיים).
אנשים עם OAS נוטים לסבול מתופעות גרועות יותר בעונת האלרגיה כאשר גופם כבר נאבק באבקנים מוטסים. מסיבה זו, אם אתה יכול לסבול אחרת פירות וירקות גולמיים ואז פתאום יש לך תגובה, זה יכול להיות בגלל שאבקה סופרת גבוה.
יַחַס
אמצעי המניעה הטובים ביותר להימנעות מתסמיני OAS הם הימנעות ממזון ההדק.
ניתן לטפל בתגובות אלרגיות המוגבלות לפה ולשפתיים באמצעות אנטיהיסטמין ללא מרשם כגון בנדריל (דיפהידידרמין). ברוב המקרים, ככל הנראה לא תזדקק לתרופות, מכיוון שתסמיני ה- OAS מתפוגגים בדרך כלל תוך מספר דקות.
ניתן להשתמש באנטי-היסטמינים לאחר שאוכלים את האוכל. עם זאת, זה כן לֹא המליץ להשתמש באנטי-היסטמינים באופן קבוע כתרופה מוקדמת לאכילת פירות אלו. אנשים הסובלים מתסמינים של OAS צריכים לבחור בצורות מזון מבושלות או מעובדות - אשר בדרך כלל אינן גורמות לתסמינים - במקום להשתמש בתרופות אנטי-היסטמיות כטרום תרופה לפני שאוכלים את הצורות הגולמיות.
אם אתם חווים אלרגיה בלתי צפויה למזון, עליכם להיות במעקב במשך כמה שעות על הסיכוי שתגובה חמורה יותר תהיה בעקבותיה. זה נכון במיוחד אם זו הפעם הראשונה שיש לך תגובה.
מתי להתקשר 911
התקשר לטלפון 911 או פנה לטיפול חירום אם אתה מפתח תסמינים של אלרגיה שעלולה לסכן חיים המכונה אנפילקסיס, כולל צפצופים, קוצר נשימה, כוורות, הקאות, פעימות לב מהירות ונפיחות בפנים, בלשון או בגרון.
אם לא מטפלים בה, אנפילקסיס יכול להוביל לחנק נשימתי, הלם, תרדמת ואפילו מוות אם יש לך רגישות יתר קשה, הרופא שלך כנראה יבקש ממך להזריק מזרק אוטומטי לאפינפרין (EpiPen) במקרה חירום.
מילה מ- Wellwell
אם חווית תסמיני אלרגיה דרך הפה, עליך לדעת כי אבקה אינה האלרגן היחיד הקשור ל- OAS. אלרגיות לטקס, הפוגעות בכ -5% מהאנשים, קשורות לאלרגיות לאבוקדו, בננות, ערמונים, קיווי ופפאיה.
אם אתה אלרגי לסיידר תפוחים או חומץ סיידר אך לא לתפוחים גולמיים עצמם, אתה עלול להיות אלרגי לשמרי בירה, תוצר לוואי של תסיסה, בניגוד לבעיות OAS.
מהי תסמונת מזון לטקס?