היתרונות של קפיר

תוֹכֶן

• שימושים
• יתרונות
• אי סבילות ללקטוז
• צפיפות עצם
• שלשולים הקשורים לאנטיביוטיקה
• כולסטרול גבוה
• תופעות לוואי אפשריות
• היכן למצוא אותו
• מילה מ- Wellwell

קפיר הוא מוצר חלב מותסס המיוצר באמצעות דגני קפיר (שילוב ספציפי של חיידקי חומצה לקטית ושמרים חיים). עשירים במגוון חיידקים ושמרים פרוביוטיים, אנשים רבים שותים קפיר למטרות בריאות כאלטרנטיבה ליוגורט (אשר מיוצר בדרך כלל תוך שימוש בכמה סוגים של תרבויות פרוביוטיקה).

לקפיר יש עקביות דקה יותר מיוגורט והוא נמכר בדרך כלל כמשקה. מרבית מוצרי הקפיר הם קשקשים ותוססים, בגלל הפעילות הפרוביוטית הגדולה יותר.

שימושים

פרוביוטיקה נמצאת בדרך כלל במעיים שלך כחלק מפלורת המעיים שלך, תערובת מורכבת של למעלה מ -400 מינים של חיידקים ומיקרואורגניזמים "טובים" ו"רעים ". התומכים טוענים שהם יכולים לעזור להגביר את החסינות ולשפר את בריאות העיכול.

בנוסף, קפיר מתואר כתרופה למספר מצבים בריאותיים נפוצים, כולל:

• אקנה
• אלרגיות
• תסמונת עייפות כרונית
• עצירות
• דִכָּאוֹן
• סוכרת
• אֶקזֵמָה
• לחץ דם גבוה
• כולסטרול גבוה
• נדודי שינה
• תסמונת המעי הרגיז (IBS)

יתרונות

למרות שמספר מחקרים מצביעים על כך שפרוביוטיקה עשויה להציע יתרונות בריאותיים מסוימים, המחקר על ההשפעות הבריאותיות הספציפיות של קפיר מוגבל למדי. עם זאת, ישנן עדויות ראשוניות לכך שקפיר עשוי לסייע בשיפור החסינות, בהפחתת הדלקת ובמאבק בזיהומים חיידקיים.

אי סבילות ללקטוז

קפיר עשוי לעזור לאנשים מסוימים להתגבר על אי סבילות ללקטוז, כך עולה ממחקר קטן שפורסם ב כתב העת של האגודה האמריקאית לדיאטה בשנת 2003. לצורך המחקר, 15 מבוגרים בריאים עם אי סבילות ללקטוז ניזונו מסדרת ארוחות שהכילו חלב או קפיר או יוגורט. התוצאות גילו כי החיידקים בכפיר מסייעים בפירוק מרבית הלקטוז הקיים, ובכך משפרים את עיכול הלקטוז והסובלנות. בנוסף נראה כי גם קפיר ויוגורט מפחיתים כאבי בטן ושלשול בקרב המשתתפים.

צפיפות עצם

קפיר מראה הבטחה כאמצעי טבעי לשיפור צפיפות המינרלים העצם שלך, מכיוון שהוא מכיל גם סידן וגם ויטמין K2, המסייע בספיגה ובחילוף החומרים של סידן, הכרחי לבריאות העצם. מחקר של שישה חודשים בהשוואת ההשפעות של קפיר בתוספת סידן ביקרבונט לסידן ביקרבונט בלבד בקרב אנשים עם אוסטאופורוזיס מצא כי הטיפול בכפיר קשור לעלייה בצפיפות מינרלים בעצם הירך.

שלשולים הקשורים לאנטיביוטיקה

למרות שקפיר מומלץ לעיתים קרובות לתופעות לוואי מסוימות הקשורות לשימוש באנטיביוטיקה, מחקר שנערך בשנת 2009 ארכיונים לרפואת ילדים ורפואת מתבגרים מעיד כי קפיר עלול להיכשל במאבק בשלשולים הקשורים לאנטיביוטיקה. בבדיקות שנערכו על 125 ילדים שנטלו אנטיביוטיקה, החוקרים מצאו כי קפיר אינו יעיל יותר מפלצבו במניעת שלשולים הקשורים לאנטיביוטיקה.

כולסטרול גבוה

תומכים רבים מציעים כי קפיר יכול להגן על בריאות הלב על ידי שמירת כולסטרול. מחקר קטן שפורסם ב BMC רפואה משלימה ואלטרנטיביתעם זאת, מצא כי צריכת קפיר לא הורידה את רמות השומנים בפלזמה. לצורך המחקר, גברים משתתפים צרכו קפיר או מוצר חלב שאינו מותסס (עם תכולת שומן, כולסטרול וקלוריות דומים). אף משקה לא הפחית את רמות הכולסטרול הכללי, הכולסטרול HDL, הכולסטרול LDL או הטריגליצרידים.

תופעות לוואי אפשריות

למרות שמשקאות קפיר נחשבים בדרך כלל לבטוחים כאשר הם נצרכים במידה בינונית, זה עלול לגרום לתופעות לוואי מסוימות (כגון עצירות, גזים והתכווצויות מעיים).

על פי מחקר שפורסם ב כתב העת של הקולג 'האמריקאי לתזונה, קפיר הוא מזון נמוך-בינוני עם GI (אינדקס גליקמי), אולם הוא גבוה באינדקס האינסולין (גורם לשחרור גדול יותר של אינסולין) ובעל אינדקס שובע שאינו שונה באופן משמעותי מלחם לבן.

כמו במוצרים מותססים אחרים, יש כמות קטנה של אלכוהול המופיע באופן טבעי בקפיר.

חשוב לציין כי אין להשתמש בקפיר לטיפול עצמי במצב בריאותי ו / או הימנעות מטיפול סטנדרטי.

היכן למצוא אותו

זמין באופן נרחב בחנויות טבע טבעיות, קפיר נמכר כעת בחנויות מכולת רבות.

מילה מ- Wellwell

בעוד ששתיית קפיר יכולה להגביר את צריכת הפרוביוטיקה שלך ולספק סידן, חלבון ומינרלים וויטמינים אחרים, איננו יכולים להיות מוצקים באותה מידה אם היא יכולה לטפל בכל מצב בריאותי בגלל היעדר מחקרים גדולים ומבוקרים היטב אצל אנשים ( סוג של מחקר שאתה רוצה לראות כדי להכניס מלאי מלא לטיפול).

עם זאת, אם אתם אוכלים בדרך כלל יוגורט, תוכלו ליהנות מטעמו השמנתי והקצף של קפיר. רק הקפידו לבדוק תוויות ובחרו מוצר בעל תוספת סוכר מינימלית.

• לַחֲלוֹק
• לְהַעִיף
• אימייל
• טֶקסט