תוֹכֶן
- האם פירות וירקות מפחיתים את הסיכון לדלקת פרקים?
- מה זה בטא-קריפטוקסנטין?
- פירות וירקות הגבוהים ביותר בטא-קריפטוקסנטין
- מה זה זאקסנטין?
- מה כדאי לאכול?
ההנחיות התזונתיות לאמריקאים ממליצות ליהנות מפירות וירקות צבעוניים וכמה שיותר טוב. תוכלו ליהנות מתזונה טובה יותר באופן כללי מכל מרכיביהם, כולל ויטמינים וסיבים.
האם פירות וירקות מפחיתים את הסיכון לדלקת פרקים?
הראיות לכך שיש יתרונות ספציפיים לקרוטנואידים ספציפיים עדיין לא הוסדרו, מכיוון שמחקרים שונים העלו ממצאים סותרים.
במחקר שנערך בשנת 2017 על 217 משתתפי המחקר עם דלקת מפרקים שגרונית, החוקרים מצאו כי כמעט רבע מהמחקר דיווחו על השפעה של תזונה על תסמיני דלקת הפרקים שלהם. אוכמניות ותרד, אשר שניהם מכילים קרוטנואידים, היו המזונות הקשורים לרוב לסימפטפון. הֲקָלָה.
עם זאת, מחקר שהתאים לחולי דלקת מפרקים שגרונית ולבקרות בריאות שמדדו את רמות המחזור של קרוטנואידים אלה לא מצא סיכון מופחת לדלקת מפרקים שגרונית בקרב אלו עם רמות גבוהות יותר.
בעוד שקרן דלקת מפרקים מפרטת את מיטב הפירות והירקות שאפשר לאכול לדלקת פרקים, הדגש צריך להיות על ליהנות ממגוון מהם בתזונה היומית שלך.
מה זה בטא-קריפטוקסנטין?
בטא-קריפטוקסנטין מסווג כקרוטנואיד פרו-ויטמין A. בגוף ניתן להמיר אותו לצורה פעילה של ויטמין A. ויטמין A מוכר כחשוב לבריאות העור והעצמות וכן לתפקוד החיסוני. בטא-קריפטוקסנטין מכיל פירות וירקות צהובים או כתומים. הנה רשימה של פירות וירקות צהובים וכתומים:
- תפוחים צהובים
- משמשים
- מֵלוֹן
- תאנים צהובות
- אשכוליות
- קיווי זהוב
- לימון
- מנגואים
- נקטרינות
- תפוזים
- פפאיה
- אפרסקים
- אגסים צהובים
- אפרסמון
- אננסים
- קלמנטינות
- אבטיח צהוב
- סלק צהוב
- דלורית
- גזרים
- פלפלים צהובים
- תפוחי אדמה צהובים
- דלעת
- רוטבגאס
- דלעת קיץ צהובה
- תירס מתוק
- בטטות
- עגבניות צהובות
- דלעת חורף צהובה
פירות וירקות הגבוהים ביותר בטא-קריפטוקסנטין
כמות קטנה של מזונות נמצאה עשירה בבטא-קריפטוקסנטין; הגבוהים ביותר בבטא-קריפטוקסנטין כוללים מנדרינות, אפרסמונים ותפוזים.
מה זה זאקסנטין?
זאקסנטין הוא קרוטנואיד נוסף בעל כוח נוגד חמצון ואנטי דלקתי. מקורות המזון שהכי גבוהים בזאקסנטין כוללים ירקות עלים ירוקים, ואחריהם תירס ואפונה ירוקה.
מה כדאי לאכול?
הקרן לדלקת מפרקים מציינת כי אין תזונה נוגדת דלקת ספציפית שאנשים עם דלקת מפרקים שגרונית צריכה לעקוב אחריהם, אך ישנם מזונות שנמצאים בתזונה ים תיכונית עשויים לסייע בשליטה על הדלקת. כדאי ליהנות מתזונה עשירה בירקות, במיוחד הצבעוניים שבהם יש מגוון רחב של חומרים מזינים.