תוֹכֶן
המטרה של דיאטת הפטיטיס היא למזער את הלחץ על הכבד שלך, שכבר נפגע מהדלקת המגדירה את המצב. באופן מפתיע אולי, תוכנית אכילה אידיאלית להפטיטיס כרונית היא פשוט תוכנית שתואמת את הנחיות האכילה הבריאה לכל המבוגרים שמספקת משרד החקלאות האמריקני (USDA). תזונה מזינה יכולה לעזור לך לשמור על משקל אופטימלי ועשויה לעזור לך לשמור על תפקוד כבד בריא.אמנם ייתכן שתצטרך להתאים את הדיאטה שלך על סמך האבחנה הספציפית שלך, אך העקרונות המנחים של תזונה בסיסית עשויים לתת לגופך את מה שהוא זקוק לו מבלי לחייב מיסוי נוסף בכבד שלך.
יתרונות
כאשר הפטיטיס, אשר ישנם מספר סוגים, נמשכת יותר מחצי שנה, היא נחשבת כרונית. ייתכן שהתסמינים לא יתפתחו עד שהמצב יחמיר, בדרך כלל כאשר נזק לכבד כבר החל.
דיאטה יכולה לתמוך בכבד ולעזור בניהול תסמינים של הפטיטיס. עייפות מתמדת היא הנפוצה ביותר; אחרים כוללים שלשולים, כאבי מפרקים ובעיות באכילת ארוחות מלאות. מחקרים הראו כי תת תזונה ואובדן מסת שריר הופכים נפוצים יותר ככל שמתקדם המצב. יש אנשים שגם מתקשים לשמור על משקל תקין.
בהתאם להנחיות האכילה המומלצות על ידי מומחי תזונה ואושרו על ידי ה- USDA יסייעו לכם לשמור על רמות האנרגיה לאורך כל היום, לשמור על מסת השריר ולשמור על גופכם במשקל תקין. אתה יכול לשנות את התוכנית שלך לפי הצורך כדי לנהל תסמינים כגון אי נוחות בבטן כשהם מתעוררים.
אצל אנשים מסוימים הפטיטיס כרונית מתקדמת ומתרחשת נזק כבד משמעותי יותר. ייתכן שיהיה צורך בהתאמות תזונתיות מסוימות. לדוגמא, אנשים עם שחמת מפוזרת מפתחים הצטלקות נרחבת בכבד וייתכן שיהיה עליהם להקפיד על תזונה מיוחדת כדי להתאים לכבד שאינו יכול עוד לתפקד כראוי.
הרופא שלך יכול לעזור לך לקבוע עד כמה התזונה שלך צריכה להיות מותאמת.
איך זה עובד
ההנחיות התזונתיות לשנת 2015-2020 מדגישות אכילת מגוון רחב של מזונות צפופים בחומרים מזינים - כלומר, אלה המספקים ערך תזונתי רב ומעט קלוריות. עודדים אנשים לפתח דפוס כולל של אכילה בריאה במקום להתמקד בקבוצות מזון בודדות.
מטבעו להיות תוכנית קבועה לאכילה בריאה, דיאטת הפטיטיס היא פשוטה למדי. עם זאת, אם בעקבות המשמעות של זה ישתנה שינוי דרסטי בהרגלי האכילה הקודמים שלך, ההסתגלות אליו כמו כל דיאטה אחרת ייקח קצת זמן ומאמץ.
מֶשֶׁך
מכיוון שאכילה לצהבת כרונית אינה שונה מאכילה לבריאות מיטבית, חשוב לחשוב על אימוץ דפוס האכילה הבריאה לכל החיים.
גם אם אינך חווה סימפטומים של הפטיטיס או בעיות כמו אובדן מסת שריר או תת תזונה, תזונה בריאה תסייע לך לשפר את בריאותך ולמנוע מחלות כרוניות אחרות, כגון מחלות לב וסוכרת.
מה לאכול
אוכל תואםירקות
פירות
דגנים
חלב ללא שומן או דל שומן
מזון חלבוני
קפה
שומנים בריאים
שומן רווי
שומן טראנס
עודף נתרן
עודף סוכר
עודף ברזל
כּוֹהֶל
פירות וירקות: פירות וירקות מספקים לגופכם ויטמינים ומינרלים החשובים לגוף בריא. צריכת מזונות עשירים בסיבים אלה עשויה גם לעזור לכם להפחית את צריכת המזונות הפחות בריאים, כמו בשרים שומניים או פינוקים ממותקים, מכיוון שהם ממלאים למדי.
במיוחד צריכת ירקות עליים ירוקים עשויה לספק יתרונות לאלו שמנהלים הפטיטיס. מחקרים הראו כי אלה יכולים להפחית את הרכב חומצות השומן בכבד שלך.
דגנים: המזונות בקטגוריית הדגנים כוללים לחם, פסטה, אורז ושיבולת שועל. ההנחיות התזונתיות מציעות שלפחות מחצית מהדגנים שאתם צורכים יהיו דגנים מלאים, ולא דגנים מזוקקים (כמו לחם לבן, אורז לבן או פסטה לבנה). דגנים מלאים עוזרים להגביר את צריכת החלבון שלך, מה שיכול לעזור לך לשמור על מסת השריר.
מזון חלבוני: צריכת כמות נכונה של חלבון חשובה כאשר יש לך הפטיטיס כרונית. אכילה מספקת של חלבון יכולה לעזור לכם להימנע מתת תזונה ומבזבוז שרירים. אך צריכת חלבון רבה מדי עלולה להוביל לסיבוכים, כולל מצב המכונה אנצפלופתיה. מומחים ממליצים שתצרוך 1 עד 1.5 גרם חלבון לק"ג (ק"ג) משקל גוף (1 ק"ג שווה כ -2.2 ק"ג). בשר רזה, חלב, אגוזים וגבינה הם כולם מקורות טובים לחלבון.
קפה: מחקרים הראו כי שתיית משקה המכיל קפאין כמו קפה מפחיתה את הסיכון להצטלקות מתקדמת בכבד אצל אנשים עם הפטיטיס כרונית. עד כה, עדויות מצביעות על כך שצריכת שתי כוסות גדולות של קפה - או כמאה מיליגרם (מ"ג) קפאין - קשורה לירידה משמעותית בצלקות מתקדמות. נראה שזה מועיל עם קפה בטפטוף, אך לא עם אספרסו.
שומנים בריאים: ההנחיות התזונתיות מייעצות לכם לצרוך פחות מ -10% מהקלוריות ליום משומנים רוויים ולסלק שומני טרנס לחלוטין. הם מציעים שתחליף את שני אלה בשומנים בריאים יותר. שומנים רוויים נמצאים בבשר אדום ובמוצרי חלב מלאים בשומן. שומני טרנס (שמנים מוקשים חלקית) מסולקים בהדרגה, אך לפעמים אתה עדיין יכול למצוא אותם במזונות מסוימים, כולל מזונות חטיפים מטוגנים או מאפים מעובדים.
שומנים צמחיים בריאים כמו שמני זית, חמניות או אבוקדו מספקים חומצות שומן רב בלתי רוויות וחד בלתי רוויות הקשורות ליתרונות בריאותיים כולל סיכון מופחת למחלות לב. עם זאת, יש לצרוך את כל השומנים והשמנים במידה.
צריכת יותר מדי שומן עלולה להוביל לבעיות, במיוחד לאלה החיים עם הפטיטיס כרונית, כולל מצבורי שומן בכבד, דלקת שומנית ושחמת שומנים.
עודף מלח: בהתאם להנחיות ה- USDA, דפוס אכילה בריא מגביל תוספת נתרן / עודף מלח. מזון מעובד כבד, כולל מזנוני חטיף, מאכלים מטוגנים, מזונות נוחות וארוחות למיקרוגל, לעיתים קרובות מעמיד מישהו מעבר לגבול, שהוא 2,300 מ"ג ליום עבור רוב האנשים. (באופן אידיאלי, עליכם לצרוך פחות.)
אם הפטיטיס כרונית מתקדמת לשחמת כבד, יכולה להיות הצטברות של נוזלים בבטן, מצב הנקרא מיימת. אנשים עם מיימת צריכים להגביל את צריכת הנתרן שלהם פחות מ 1000 מ"ג ליום.
עודף סוכר: מומחי תזונה מודאגים יותר ויותר מהתוספות של סוכרים הכלולים במזונות פופולריים רבים. ככאלה, ההנחיות התזונתיות מציעות לך לצרוך פחות מ -10% מהקלוריות ביום מתוספים של סוכרים, הנמצאים לעיתים קרובות בסודה מוגזת, משקאות מיץ ופינוקים ממותקים אחרים.
אנשים עם הפטיטיס צריכים להקפיד במיוחד על צריכת סוכר במתינות. מחקרים הראו כי הפטיטיס קשורה לסיכון מוגבר לסוכרת. צמצום צריכת הסוכר שלך יכול לעזור להפחית את הסיכון.
עודף ברזל: הכבד ממלא תפקיד מפתח בחילוף החומרים והפרשת הברזל. יש אנשים עם הפטיטיס כרונית אינם מסוגלים לשחרר ברזל כראוי מהגוף ועלולים לחוות עומס יתר על הברזל, מה שמגדיל את הסיכון לפגיעה ברקמות בכבד. מסיבה זו, אנשים עם הפטיטיס כרונית עשויים להזדקק להפחתת כמות המזונות העשירים בברזל בתזונה. מזונות אלה כוללים בשר אדום, כבד, צדפות, עדשים, משמשים ודגנים מועשרים בברזל.
עם זאת, ברזל הוא חלק חיוני בתזונה שלך, אז אל תחתוך אותו לגמרי. חשוב גם לציין כי ויטמין C מגביר את ספיגת הברזל מהמזון. אם הומלץ לך להפחית את צריכת הברזל שלך, ייתכן שתצטרך להפחית את צריכת המזונות שלך עתירי ויטמין C, כמו הדרים. פירות, תותים, קייל וברוקולי.
ייתכן שתרצה לדבר עם הרופא שלך לפני נטילת מולטי ויטמין, מכיוון שרובם מכילים את שני החומרים המזינים.
כּוֹהֶל: צריכת אלכוהול גורמת ללחץ מוגבר על הכבד שלך ועלולה להעמיד אותך בסיכון גבוה יותר לפגיעה בכבד. אם יש לך הפטיטיס כרונית, מומחים ממליצים להימנע מאלכוהול.
תזמון מומלץ
אין דפוס תזמון ספציפי המומלץ לארוחות הסובלים מהפטיטיס כרונית. אך אנשים רבים הסובלים מהמצב מעדיפים לצרוך ארוחות תכופות קטנות ולא שתיים עד שלוש ארוחות גדולות מדי יום כדי לשמור על רמות האנרגיה.
אחד התפקידים של הכבד הוא לאחסן גליקוגן, שמשמש את הגוף לאנרגיה מיידית. רוב האנשים יכולים לאחסן כמויות גדולות יחסית של גליקוגן בכבדיהם, אך כאשר הכבד נפגע, רקמת הצלקת נוטלת מקום אחסון יקר. כתוצאה מכך, הכבד אינו יכול לאחסן כמות גליקוגן כפי שהיה יכול פעם.
צריכת ארוחות קטנות ותכופות (מקפידות לכלול פחמימות) מאפשרת לגופכם את ההזדמנות להחליף את מאגרי הגליקוגן על בסיס קבוע.
טיפים לבישול
ישנם מספר טיפים לבישול בריא שעשויים להועיל במיוחד עבור ניהול הפטיטיס כרונית:
- השתמש בשיטות בישול דלות שומן: תפקיד חשוב אחד של הכבד הוא ייצור מרה, בה הגוף משתמש לעיבוד שומנים תזונתיים. עם זאת, בהתאם לנזק לכבד שלך, ייתכן שלא תוכל להכין מספיק מרה בכדי לעבד כראוי ארוחה עשירה בשומן. כתוצאה מכך, אתה עלול לסבול מעיכול. אחד הפתרונות הוא לאכול מזונות דלי שומן (כגון פירות, ירקות וחלב דל שומן). אתה יכול גם להשתמש בשיטות דלות שומן להכנת האוכל שלך. צולים או צולים בשרים רזים, ירקות ופירות ים. טבחים רבים משתמשים ברוטב תפוחים במקום בחמאה במאפים או משתמשים בתרסיס בישול טפלון במקום בשמנים בעת בישול.
- הוסף טעם ללא נתרן: השתמש בעשבי תיבול טריים ותבלינים כדי להוסיף טעם לארוחות שלך בלי להוסיף מלח. ייתכן שתוכלו לטעום את האוכל עם הדרים או חומץ. תערובות תיבול מסוימות עשויות גם להועיל, אך הקפידו לקרוא תוויות. מותגים מסוימים משתמשים במלח כמרכיב עיקרי בתערובות שלהם ואולי לא מועילים בהורדת צריכת הנתרן כפי שניתן היה לקוות.
- למד להכין מיצים או שייקים בריאים: יש ארגונים התומכים בהפטיטיס שמציעים לך לשתות מיצים תוצרת בית כשלא נוח לך לצרוך ארוחות שלמות. מיץ אינו מספק את אותם יתרונות בריאותיים כמו אכילת פירות או ירקות שלמים, אך הוא יכול לספק אנרגיה מהירה וכמה ויטמינים ומינרלים. זכור כי מיצים ושייקים בחנות עשויים להכיל סוכרים נוספים.
- בצע עבודת הכנה: יתכנו ימים שבהם אתה עייף מכדי להכין ארוחה מלאה. באותם הזדמנויות, אתה עלול להתפתות לעשות בחירות פחות מזינות, אך נוחות יותר. נסו לנצל את ימי האנרגיה הגבוהה יותר שלכם והכינו ארוחות וחטיפים מראש. הכינו מבחר בריא, "מהיר לתפוס" כמו מקלות ירקות וחומוס או פרוסות פרי עם חמאת בוטנים. ניתן גם להכין ארוחות מלאות (למשל, חזה עוף עם ירקות ואורז חום) לאחסון במקרר או במקפיא ולחימום מחודש.
שינויים
מי שעוקב אחר דיאטות מיוחדות ואובחן כחולה בצהבת כרונית יכול עדיין לדבוק בהמלצות על אכילה בריאה שמספקת USDA בשינויים פשוטים.
לדוגמא, מומחי בריאות מציעים כי צמחונים וטבעונים יגדילו את צריכת מוצרי הסויה (במיוחד טופו ומוצרי סויה מעובדים אחרים), קטניות, אגוזים, זרעים ודגנים מלאים כאשר מסלקים בשר, עוף ופירות ים.
אם אתם מקפידים על תזונה ללא גלוטן, בחרו בדגנים כמו קינואה, שיבולת שועל, דוחן או כוסמת שאינם מכילים את האלרגן.
שיקולים
בעוד שרוב המומחים פשוט ממליצים לעקוב אחר ההנחיות התזונתיות הבסיסיות בעת ניהול הפטיטיס כרונית, יש לקחת בחשבון כמה שיקולים.
קלוריות
על מנת לשמור על האנרגיה, חשוב שתצרוך את כמות הקלוריות הנכונה בכל יום. אתה יכול לעבוד עם הרופא שלך ולקבל הפניה לדיאטנית רשומה שתוכל לספק המלצות אישיות.
אתה יכול גם להשתמש במחשבון קלוריות כדי לוודא שאתה מקבל את המספר הנכון של קלוריות בכל יום. הערכות קלוריות מבוססות על גילך, מינך ורמת הפעילות שלך.
תזונה כללית
יש אנשים עם הפטיטיס כרונית, במיוחד אלה עם הפטיטיס אלכוהולית או שחמת מתקדמת, עשויים שלא לקבל מספיק ויטמינים מסיסים בשומן ומינרלים הדרושים להם.
יש אנשים שמסוגלים להשיג ויטמינים ומינרלים אלה על ידי ביצוע התאמות בתזונה שלהם, אך אחרים עשויים להזדקק לתוספים שנקבעו על ידי רופא. מעקב אחר כל בדיקה שהרופא ממליץ עליה לבדוק את הרמות שלך, והימנע מנטילת תוספי מזון ללא אישור של הרופא שלך, מכיוון שחלקם עשויים להכיל מרכיבים המזיקים לכבד שלך.
רעלים
לכבד יכולת מדהימה להמשיך ולעשות את עבודתו גם כשהוא פגום, אך בסופו של דבר, נזק רב מדי יפחית את תפקוד הכבד. לכן, האינטרס שלך הוא להפחית את החשיפה שלה לרעלים כגון:
- תרופות מיותרות: למרות שתרופות מועילות, הם עדיין כימיקלים רעילים שיש לעבד על ידי הכבד שלך. חשוב לעקוב אחר עצת הרופא ולקחת את התרופות הדרושות לך (בהתאם להוראות) ולהימנע מאלה שאינך צריך. התייעץ עם הרופא שלך לפני נטילת כל תרופה חדשה.
- הדברה וקוטלי עשבים: למרות שאלה יכולים להיספג בעור שלך, הם עדיין רעלים שעובדים בסופו של דבר על ידי הכבד.
- כימיקלים ביתיים: אנו משתמשים בכימיקלים מדי יום, לפעמים ללא מחשבה שנייה. אנשים עם הפטיטיס כרונית צריכים לנקוט משנה זהירות כדי להפחית את החשיפה לאלה באמצעות אדים, בליעה וספיגת עור.
- מוצרי טבק: מחקרים מצאו כי ישנה השפעה אינטראקטיבית בין עישון סיגריות לסוגים שונים של הפטיטיס. מסיבה זו, לא מומלץ לעשן אם אובחנתם כחולה בצהבת כרונית.
- תרופות פנאי: השימוש בתרופות פנאי עלול לפגוע משמעותית ברמות האנרגיה שלך ובבריאות שלך באופן כללי. ככאלה, יש להימנע מהם לחלוטין.
תרגיל
יש מחקרים מוגבלים החוקרים את הקשר בין פעילות גופנית לבין הפטיטיס כרונית. בעוד שההנחיות של USDA מציעות שפעילות גופנית קבועה יכולה לעזור לאנשים להשיג ולשמור על בריאות תקינה ולהפחית את הסיכון למחלות כרוניות, רמות האנרגיה המופחתות שחווים רבים הסובלים מהפטיטיס כרונית עלולות לגרום לפעילות גופנית סדירה לאתגר.
עם זאת, אם רמות האנרגיה מאפשרות, מחקרים מצביעים על כך שחולים עם הפטיטיס כרונית יכולים וצריכים ליהנות מפעילות גופנית סדירה המוגבלת רק על ידי תסמינים.
מילה מ- Wellwell
המלצות על אכילה בריאה חשובות לכולם, אך בחירת מזון מזין חשובה במיוחד אם אתם מטפלים בהפטיטיס כרונית. קח קצת זמן ללמוד על הנחיות האכילה הבריאה שמספקת ה- USDA. מלאו את המטבח שלכם במזונות מזינים, כך שחטיפים בריאים ועקיצות קטנות מוכנים כשאתם זקוקים לאנרגיה מהירה. עבוד יחד עם ספק שירותי הבריאות שלך ודיאטנית רשומה, כך שתוכל לפתח תוכנית ארוחות המסייעת לך לשמור על רמות האנרגיה שלך יציבות ומשקלך בריא.