תוֹכֶן
לחלבון עצמו אין השפעה רבה על רמות הסוכר בדם, אם כי המזון שהחלבון נמצא בו עשוי. בדרך כלל, אנשים עם סוכרת אינם זקוקים ליותר חלבון מאשר אנשים שאין להם סוכרת. ישנם, עם זאת, פעמים שבהן פחות חלבון טוב יותר.חלבון ובריאותך
חלבון הוא אחד משלושה מרכיבי תזונה חיוניים; השניים האחרים הם שומן ופחמימות. אלה נחוצים בכמויות גדולות כדי לשמור על הבריאות והתפקודים החיוניים.
הגוף משתמש בחלבון לבניית, תיקון ותחזוקה של מרבית רקמות וגופך. חלבונים נחוצים גם לתפקוד מערכת החיסון והם מסייעים לכמה תהליכים פיזיולוגיים נוספים.
צריכת חלבון יומית
כל עוד הכליות שלך בריאות, כ -10% עד 35% מהקלוריות היומיות שלך צריכות להגיע מחלבון. זו אותה כמות המוצעת לדיאטה מאוזנת ללא סוכרת. כ -45% עד 65% מהצריכה הקלורית שלך צריכה להגיע מפחמימות והשאר צריך להגיע משומן.
יש מומחים בתחום הבריאות שמציעים כי נכון יותר להשתמש בנוסחה הסטנדרטית של 0.8 גרם חלבון לק"ג משקל גוף ליום.
כדי לבצע את המרת הקילוגרמים, חלק את המשקל שלך בקילוגרמים ב -2.2. למשל, אם שוקלים 150 ק"ג, זה שווה ל 68 ק"ג. הכפל את זה ב -0.8 ותקבל יעד חלבון של 54 גרם.
על פי הנחיות התזונה של USDA, מומלץ לאכול 5 1/2 אונקיות של מזון עשיר בחלבון מדי יום. מזונות עשירים בחלבון כוללים בשר, דגים, פירות ים, עוף, ביצים, מוצרי חלב, קטניות, אגוזים. , וזרעים.
לדוגמה:
- בחזה חזה עוף יש 29 גרם חלבון
- בכוס שעועית שחורה אחת יש 15 גרם חלבון
- בביצה יש 6 גרם חלבון
- בכוס חלב דל שומן אחד יש 8 גרם חלבון
- מנת סטייק של 3 גרם מכילה 26 גרם חלבון
בחירת חלבונים
כשבוחרים חלבונים לדיאטה סוכרתית, הדאגה היא יותר לשומנים ולפחמימות שמזונות אלה מכילים. סוגים מסוימים של פחמימות, למשל, מומרים במהירות לגלוקוז, מה שעלול להוביל לעלייה. בנוסף, הסיכון לעלייה במשקל ממאכלים עתירי שומן ופחמימות יכול להוביל לשליטה פחותה ברמות הסוכר בדם.
האם אתה יודע מה ההבדל בין פחמימות פשוטות ומורכבות?
האגודה האמריקאית לסוכרת ממליצה על אכילת דגים כמקור חלבון לפחות פעמיים בשבוע. כמו כן, הם ממליצים להגביל בשר אדום ובשר מעובד כמו בשר חזיר, בייקון ונקניקיות מכיוון שאלה נוטים להיות עשירים בשומנים רוויים. בשרים רזים הם בחירה טובה יותר לתזונה מאוזנת.
4:56איך מכינים כיכר בשר תורכי עשבים עם נבטי בריסל בלסמיים
דיאטות עתירות חלבון
מעבר לתזונה עתירת חלבונים עשוי להיראות כאילו זה אמור לחולל שינוי בהסדרת הסוכר בדם. עם זאת, החלבון כנראה לא עוזר כלל, לפחות לטווח הארוך.
מחקרים הראו שלגדילה של צריכת חלבון אין השפעה ניכרת על אופן העיכול או הספיגה של הסוכר, ואין לכך השפעות ארוכות טווח על דרישות הסוכר בדם או האינסולין.
משמעות הדבר היא שאם אדם עם סוכרת עובר לדיאטה עתירת חלבונים, כל תועלת טיפולית נובעת ככל הנראה מהפחתה בו זמנית והוויסות המדוקדק יותר של צריכת הפחמימות, ולא מכל צריכה מסוימת של חלבון. זהו בסיס חשוב לדיאטה עקבית של פחמימות, שיכולה לסייע בשליטה על סוכרת מסוג 2.
זה לא אומר שדיאטות עתירות חלבון מתאימות לכולם. עליכם להתחשב במצבכם האישי ובהרגלי האכילה.
למשל, נעשו מחקרים על ארוחות עשירות בשומן וגם בחלבון. אצל אנשים עם סוכרת מסוג 1, היה צורך להגדיל את מינון האינסולין לאחר אחת מהארוחות הללו. בשל כך, חוקרים ממליצים על מעקב צמוד אחר רמות הגלוקוז.
מדוע סוכרת אינה זההנפרופתיה סוכרתית
אנשים הסובלים מנפרופתיה סוכרתית, שהיא מחלת כליות הקשורה לסוכרת, צריכים לעיתים קרובות לאכול פחות חלבון. במקרה זה, צריכת החלבון המומלצת היא בערך גרם (או פחות) לק"ג משקל גוף.
יהיה עליך לעבוד עם הרופא שלך כדי לקבוע כמה חלבון אתה זקוק ליום. יותר מדי חלבונים עשויים להיות רעים לכליות שלך, אך מעט מדי חלבון עלול לגרום לתת תזונה ולירידה לא מכוונת במשקל.
צריכת חלבון בהתאמה אישית
כל מי שסובל מסוכרת יכול ליהנות גם מהמלצה מותאמת אישית לצריכת חלבונים. ישנם גורמים רבים הממלאים תפקיד בתזונה מאוזנת היטב והצרכים שלך עשויים להיות שונים מההמלצות הכלליות.
עדיף לדבר עם הרופא שלך על צרכי החלבון שלך. אתה יכול גם לדון בזה עם מחנך מוסמך לסוכרת או עם דיאטנית או תזונאית המתמחה בטיפול בתזונה רפואית לאנשים עם סוכרת.
מילה מ- Wellwell
אמנם נראה כי חלבון אינו משפיע ישירות על רמות הגלוקוז בדם, אך שאר המרכיבים של מזונות עתירי חלבון עשויים. זכור זאת ונסה להגביל את החלבונים שלך לכמות המומלצת היומית ולמזונות דלים בשומן ופחמימות.