תוֹכֶן
נסקר על ידי:
Chiadi E Ndumele, MD, M.H.S.
במהלך מחצית המאה האחרונה, שיעורי ההשמנה זינקו. בשנת 1962, 46 אחוז מהמבוגרים בארה"ב נחשבו לסובלים מעודף משקל או שמנים. עד שנת 2010, נתון זה קפץ ל -75 אחוזים.
השמנת יתר היא בעיה מורכבת עם מספר גורמים. אך בקרב החשודים האפשריים, הסוכר נמצא ברשימה הגבוהה ביותר. ככל שצריכת הסוכר גדלה כך גם קו המותניים הלאומי שלנו.
אם אתה מודאג מהגנה על בריאותך ועל לבך, כדאי לך לבחון מקרוב את הדברים המתוקים בחייך.
האם סוכר תורם לעלייה במשקל?
אמריקאי ממוצע אוכל עצום 20 כפיות סוכר מדי יום, על פי נתוני ממשלת ארה"ב. זה הרבה מעל ההמלצה של איגוד הלב האמריקני 6 כפיות ליום לנשים ו 9 ליום לגברים.
מגוון של מחקרים גרמו לקשר בין צריכת סוכר לבין עודף משקל גוף. "אני לא חושב שעדיין יש לנו מספיק ראיות כדי להצביע על כך שסוכר הוא הסיבה למגיפת ההשמנה", אומר הקרדיולוג ג'ונס הופקינס, צ'יאדי א 'נדומלה, MD, M.H.S. "אבל יש מספיק ראיות לומר שצריכת סוכר מוגברת היא תורם חשוב לעלייה במשקל."
נראה שכל החטיפים המתוקים האלה משפיעים גם על הלב. במחקר שפורסם ב- JAMA: רפואה פנימית בשנת 2014, החוקרים השוו אנשים שצרכו הרבה תוספת סוכר (המהווים 17 עד 21 אחוזים מכלל הקלוריות היומיות שלהם) לבין אנשים שאכלו פחות סוכר (רק 8 אחוזים מכלל הקלוריות שלהם) . אלו בקבוצת הסוכר הגבוה היו בסיכון גבוה ב -38% למות ממחלות לב.
קישור השמנת יתר למחלות לב
משקל עודף מעלה את הסיכון ליתר לחץ דם, כולסטרול גבוה וסוכרת מסוג 2. מחקרים שנערכו על ידי נדומלה ועמיתיה הראו כי גורמים אלה מסבירים בדרך כלל את הקשר בין השמנת יתר למחלות לב. "כל הגורמים האלה גורמים לסיכוי גבוה יותר שמישהו יחלה במחלות לב וכלי דם", אומר נדומלה.
אך השמנה עצמה יכולה להזיק גם בהיעדר אותם תנאים אחרים. נדומלה ועמיתיו מצאו כי לאחר שמספרים גורמים כמו לחץ דם גבוה, כולסטרול גבוה וסוכרת, השמנת יתר כשלעצמה מגבירה את הסיכון לאי ספיקת לב.
במילים אחרות, ישנן סיבות רבות לשאוף למשקל בריא. וקיצוץ בסוכר הוא מקום טוב להתחיל בו.
איך לאלף את השן המתוקה שלך
מוכנים לקצץ בדברים המתוקים? הנה כמה טיפים לנסות:
- הימנע ממשקאות מוגזים ומשקאות אחרים ממותקים בסוכר, שהם מהמקורות העיקריים לתוספות סוכרים.
- להגיע לפירות במקום לממתקים, עוגיות או פינוקים מתוקים אחרים.
- קרא תוויות מרכיבים. סוכר מסתתר לעיתים קרובות במקומות שלא הייתם מצפים לו, כגון רוטב ספגטי ולחם כריכים.
- לסוכרים שנוספו יש הרבה כינויים. בעת קריאת תוויות, יש לשים לב למונחים כמו ממתיק תירס, סירופ תירס, דקסטרוז, פרוקטוז, גלוקוז, סירופ תירס עתיר פרוקטוז, דבש, לקטוז, סירופ מאלט, מלטוז, מולסה, סוכר גולמי וסוכרוז.