תוֹכֶן
אנשים רבים בוחרים לרכוש סוכריות ללא סוכר לעומת סוכריות ממותקות באופן קבוע ברושם שכןבריא יותר מהגרסה המקורית. האמת היא שממתקים, בין אם הם ללא סוכר או רגילים, הם עדיין ממתקים - ורוב הסוכריות עשירות בקלוריות, שומן ופחמימות.סוכריות ללא סוכר משתמשות בממתיקים מלאכותיים או בתחליפי סוכר כדי ליצור טעם מתוק תוך הקדמת סוכר אמיתי. ברוב הממתיקים הללו יש פחות קלוריות, אך ברובם אין בדיוק קלוריות. רבים זמינים כעת, החל מסוגים ישנים יותר כמו סכרין (נמצא ב- Sweet 'N Low) ואספרטיים (נמצא ב- Equal) ועד לסטיביה החדשה יותר (Truvia) וסוכרלוז (Splenda). אלכוהולי סוכר כמו אריתריטול הם סוג אחר של ממתיק שצובר פופולריות בקרב יצרני המזון.
חיתוך סוכרים הוא תמיד רעיון טוב: הנחיות התזונה הפדרליות לשנת 2015 מציעות לשמור על צריכת סוכר בפחות מ -10% מהתזונה היומית. (זה 200 קלוריות בתזונה של 2,000 ליום או כשלוש חבילות של M & Ms בכיף). לסובלים מסוכרת, סוכריות ללא סוכר הן בהחלט בחירה טובה יותר אם אתם מחפשים לשמור על יציבות הסוכר בדם, אם כי עדיין תצטרכו לבדוק את תכולת הפחמימות והקלוריות כדי להיות בטוחים בהשפעות הכלליות שלהם. כמובן, אם אתה משתמש בחתיכת ממתק להגברת הסוכר בדם במהירות, הקפד להישאר עם סוכריות המכילות סוכר.
בסופו של דבר, לכולנו הרבה יותר טוב לחתוך ממתקים וממתקים. לפעמים, עם זאת, התשוקה פוגעת ואתה רק צריך פינוק קטן כדי לספק את השן המתוקה שלך. אם אתה תוהה אם ממתק ללא סוכר הוא אפשרות בשבילך, הנה כמה נקודות שיש לקחת בחשבון.
2:35איך מכינים "פודינג" אבוקדו שוקולד מריר
האם ממתק ללא סוכר באמת בריא יותר?
- ממתקים ללא סוכר בדרך כלל יספקו פחות פחמימות וקלוריות מאשר ממתקים רגילים, אם כי לפעמים רק מעט פחות. המפתח כאן הוא שללא סוכר אין פירושו ללא פחמימות או ללא שומן, כך שאם אתה צופה בפחמימות או בקלוריות, אתה עדיין צריך לזכור לא להגזים. קרא את תווית התזונה על מנת לעקוב אחר כמות הפחמימות והקלוריות הכוללות שאתה לוקח.
- אלכוהולי סוכר (מלטיטול, אריתריטול, לקטיטול, מניטול, סורביטול וכו ') משמשים לעיתים קרובות בממתקים ובממתקים ללא סוכר.אלכוהולי סוכר בדרך כלל משפיעים פחות על רמת הסוכר בדם מאשר על סוכר רגיל. הם מעולים גם להפחתת הפחמימות והקלוריות במזון מכיוון שהם מכילים פחות או יותר פי ארבע קלוריות מסוכר. אבל יש להם גם כמה שליליות: הנפוצות ביותר הן נפיחות, גזים ושלשולים. האגודה האמריקאית לסוכרת אומרת כי אלכוהולי סוכר מקובלים בכמות בינונית, אך אסור לאכול אותם יתר על המידה, במיוחד על ידי ילדים. בסופו של דבר, זה תלוי עד כמה אתם סובלים אותם.
- גם ללא סוכר אין פירושו ללא שומן. במיוחד סוכריות שוקולד ללא סוכר עשויות להיות עשירות בשומן רווי, המצוי בחמאת קקאו. בנוסף, למאפים רבים המשתמשים באלכוהול סוכר כממתיק יש יותר שומנים רוויים או טרנסיים מאשר בגרסאות הרגילות. לכן חשוב לשים לב כשאוכלים שוקולדים ללא סוכר, במיוחד אם אתם סובלים ממחלת לב, סובלים מעודף משקל, סובלים מסוכרת או שיש לכם סיבה אחרת להקפיד על צריכת שומן. חולי סוכרת צריכים גם לדעת שתכולת השומן ברוב השוקולד ללא סוכר או לא - תאט את עיכול הסוכר, לכן לעולם אל תשתמשו בשוקולד כאשר אתם זקוקים להגברת הסוכר בדם.
- בקרת גודל החלק. זה שמשהו נטול סוכר לא אומר שאתה יכול לאכול יותר ממה שאתה עושה בדרך כלל. פינוקים ללא סוכר אינם אוכלים "חופשיים" באמת, מכיוון שהם עדיין מכילים קלוריות, שומן ופחמימות.
- מה עם הטעם? כשאתה שוקל טעם, אתה עלול לגלות ששוקולדים או מאפים ללא סוכר הם מכה או פספוס. אם אתה לא אוהב את הטעם, דלג עליו. לא הגיוני לאכול את זה רק בגלל שזה ללא סוכר. במקום זאת, אולי הגיוני יותר פשוט להגיש מנה קטנה של הדבר האמיתי, כמו אונקיית שוקולד מריר או חצי כוס גלידה.
- זקוקים לרעיונות? להלן מספר אפשרויות: ראסל סטובר סוכריות ללא סוכר; ג'ולי ראנצ'ר ממתק קשה ללא סוכר; קציצת מנטה נטולת סוכר יורק; והממתק המקורי של קרמל קשה ללא סוכר. (שוב, הקפד לקרוא תוויות תזונה כדי שתדע מה אתה מקבל.) יתרה מכך, עם זאת, מצא באינטרנט מתכונים ללא סוכר כדי להכין פינוקים מתוקים בעצמך בבית, ואז כולל דגנים מלאים, אגוזים או פירות יבשים כדי עזור לשמור על יציבות הסוכר בדם ולהגדיל את החומרים המזינים המועילים שאתה בולע.
- נסה במקום זאת מתוק באופן טבעי. יתרה מכך, דלג על הממתק ובחר חטיף שמשלב משהו מתוק עם מרכיבים בריאים אחרים, כגון סיבים וחלבון. לדוגמא, זוג כמה תותים עם חתיכת שוקולד מריר או טבלו פרוסות תפוחים בחמאת בוטנים. אתה פחית מצא חטיפים כדי לספק את השן המתוקה שלך שהם טעימים, משביעים ובריאים.