תוֹכֶן
האם זרעים הם מרכיב עיקרי בתזונה? אם לא, הם צריכים להיות. צריכת הזרעים נמצאת בעלייה בין השאר בזכות הפופולריות האחרונה של זרעי צ'יה והמפ. ומסיבה טובה: זרעים הם מעצמת תזונה. ארוזים בסיבים, חומצות שומן אומגה 3, חלבון וויטמינים ומינרלים חיוניים, הזרעים הם מזון-על ידידותי ל- PCOS.זרעים מכילים מעט מאוד פחמימות, כך שהם לא מעלים את רמות האינסולין שלך. החשוב מכל, הם בטוחים לאנשים הסובלים מאלרגיות למזון. בין אם אתם אוהבים לאכול אותם לבד ובין אם אתם מעורבים במזונות אחרים, הנה חמישה זרעים מזינים שתוסיפו לתזונה כעת.
זרעי חמניות
לא רק להגביל גרעיני חמניות לסלט מדי פעם. זרעי חמניות עשירים במגנזיום ובסלניום. הם גם עשירים בוויטמין E, ויטמין מסיס בשומן שעובד גם כנוגד חמצון.
זרעי חמניות מציעים גם יתרונות לבבי הגנה בשל תכולתם העשירה של סטרולים צמחיים להורדת כולסטרול.
מערבבים זרעי חמניות למתכון האהוב עליכם על טונה או סלט עוף, מפזרים זרעי חמניות על דגני בוקר חמים וקרים, או משתמשים בזרעי חמניות טחונים דק כדי לצפות את הבשרים או הדגים במקום הקמח.
זרעי דלעת
גילוף דלעות בליל כל הקדושים? אל תזרקו את הזרעים! זרעי דלעת (הנקראים גם פפיטאס) מספקים חומרים מזינים רבים הנלחמים ב- PCOS, כולל מגנזיום, זרחן, מנגן, נחושת, ברזל ואבץ. מחסור באבץ קשור להתקרחות אנדרוגנית (נשירת שיער).
זרעי דלעת מספקים מקור טוב לשומנים חד בלתי-רוויים, חלבון, ויטמיני B וויטמין A. הם מכילים גם בטא-סיטוסטרול, סטרול צמחי הפועל להפחתת כולסטרול ולהגברת המערכת החיסונית, ואף עשוי לסייע בהתקרחות אנדרוגנית על ידי מניעת המרת טסטוסטרון לדיהידרוטסטוסטרון, או DHT.
גרעיני דלעת מכינים נשנוש נהדר או ניתן לזרוק אותם לסלט, פרפה יוגורט, ירקות או שיבולת שועל. כדי להכין זרעי דלעת משלכם בבית, שטפו וייבשו אותם וטוסטו עם מעט שמן זית כתית נוסף והתבלינים האהובים עליכם כמו קינמון ואגוז מוסקט או תבלו אותם בפלפל קאיין.
שומשום
מלבד היותם עשירים בסידן, מגנזיום ואבץ, זרעי שומשום עשויים לסייע בהורדת כולסטרול בשל תכולתם הגבוהה של סטרולים צמחיים סזמין וססמולין.
ססמין נמצא גם כמגן על הכבד מפני נזק חמצוני.
השתמש בזרעי שומשום כדי ליצור ג'אז מוקפץ או טוסט אותם והשתמש בתור לחם לדגים או עוף. זרעים אגוזיים אך עדינים אלה הם גם מרכיב נהדר לשימוש ברטבים לסלט.
כיצד זרעי שומשום יכולים להשפיע על רמות הכולסטרול שלךזרעי צ'יה
דבר נהדר בזרעי צ'יה הוא שהם כל כך ממלאים. כף אחת בלבד מזרעים אגוזיים אלה מספקת 5 גרם סיבים.
כאשר מערבבים אותם עם מים, זרעי הצ'יה יוצרים מרקם דמוי ג'ל שטוב לשימוש בשייקים, מרקים, שיבולת שועל ואפילו כתחליף לביצים במאפים רבים.
זרעי הצ'יה עשירים בסידן, מגנזיום, ברזל ואבץ, ומספקים מנה טובה של שומני אומגה 3.
זרעי קנבוס
כבר אוכלים מגוון זרעים ומחפשים משהו קצת אחר? נסה את זרעי המפ! זרעים אגוזיים ופריכים אלה ארוזים בחלבונים, סיבים ושומני אומגה 3.
נחשב לחלבון שלם, זרעי המפ מספקים 5 גרם חלבון בשתי כפות, מה שהופך אותם לתוספת מבורכת לדיאטות טבעוניות וצמחוניות.
אכלו אותם לבד או ערבבו לשיבולת שועל, יוגורט ושייקים, או זרקו לסלט או לפילאף - האפשרויות הן אינסופיות.
היתרונות הבריאותיים של קנבוס