תוֹכֶן
באיזה פרי יש פעמיים ויטמין C של תפוז, ארבע פעמים ויטמין C של אשכולית וכמות אשלגן כמו בננה? זה עשוי להפתיע שהפרי העל הזה הוא לא אחר מאשר הקיווי. הפרי הזעיר והחום של דוקרני החום, עשיר גם בוויטמין A ו- E ובחומצת השומן החיונית אומגה 3. קיווי עשיר גם בסיבים ובעל תכונות נוגדות חמצון. ומחקרים הראו גם כי צריכת קיווי יכולה להפחית תסמיני נשימה הקשורים לאסטמה, צפצופים וברונכיט.הקיווי, הידוע גם בשם דומדמנית סינית, מקורו בסין אך הפך פופולרי מאוד בתזונה הצפון אמריקאית. מקלפים וחותכים אותם כדי לחשוף את החלק הפנימי הירוק הבהיר שלהם או חותכים את החלק העליון ואוכלים אותם בכף, הם עמוסים בתזונה וטעם. ויחד עם הפופולריות ההולכת וגוברת שלו גדלה מספר האלרגיות לקיווי המדווחות ברחבי העולם.
אלרגיות אפשריות
מחקרים של אלו הסובלים מאלרגיה לקיווי מראים שילדים נוטים יותר להראות תסמינים חמורים ממבוגרים. בנוסף, לאחר תגובה ראשונית נראה שהתגובות הבאות מחמירות יותר. מסיבה זו, חשוב מאוד לא להתעלם מתגובה שתיתקל בה לאחר אכילת קיווי.
נראה שיש שני סוגים של תגובות אלרגיות לקיווי. עבור רבים הסובלים מאלרגיה לקיווי, זה קשור לעיתים קרובות למה שמכונה "תסמונת אלרגיה לפה". אם מדובר בתסמונת אלרגיה לפה, התסמינים בדרך כלל מוגבלים לגירוד ולדלקת בפה ובגרון. מחקרים מראים כי האלרגיה לקיווי גדלה בגלל העובדה שהיא תגיב עם אלרגנים רבים אחרים. אלה כוללים אבוקדו, בננה, אגוזי לוז ואבקת ליבנה, בעלי תכונות דומות ויגרמו לתגובות דומות מצד הגוף. מחקרים מראים כי כאשר יש יותר עדויות לאבקת ליבנה, יש מספר גדול יותר של אלרגיות לקיווי.
לבעלי אלרגיה אמיתית, הסימפטומים יכולים להיות חמורים בהרבה ויכולים לכלול כאבי בטן, הקאות, קשיי נשימה ואפילו הלם אנפילקטי, העלולים לגרום למוות. בנוסף, סימן לתגובה אלרגית יכול לכלול כוורות, פריחות ואפילו אקזמה.
באופן מוזר, ישנם גם תכונות דומות בין אלרגיה לטקס וקיווי. נראה שיש אפיטופ נפוץ, ולכן מערכת החיסון מאמינה שהם אותו הדבר. זו סיבה נוספת שבה תגובות צולבות נכנסות לתוקף, וגורמות לדאגה הולכת וגוברת בגלל אלרגיות לקיווי.
אז אמנם הפרי הפופולרי הזה מתמלא בתזונה ובטעם, אך לאלה הסובלים מאלרגיות הוא בהחלט נמנע ממנו. אמנם אולי אינך מבין באמת את סיבת התגובות שלך, אך חשוב לקחת זאת ברצינות.