תוֹכֶן
אליצין הוא תרכובת המיוצרת כאשר שום כתוש או קצוץ. זמין בצורת תוספי תזונה, נמצא כי הוא מפחית דלקת ומציע יתרונות נוגדי חמצון.שום טרי מכיל חומצת אמינו הנקראת alliin. כאשר ציפורן כתוש או קצוצה, משתחרר אנזים, אליניאז. אלינין ואלינינאז מקיימים יחסי גומלין ליצירת אליצין, הנחשב למרכיב הפעיל הביולוגית של השום.
מכונה בדרך כלל
- אליצין
- Allium sativum
- שום
שימושים
נטילת תוספי אליצין אמורה לסייע במספר בעיות בריאותיות, כמו גם להילחם במחלות גדולות כמו מחלות לב וסרטן. ברפואה האלטרנטיבית נאמר כי אליצין מגן מפני הבעיות הבריאותיות הבאות:
- טרשת עורקים
- סוכרת
- לחץ דם גבוה
- כולסטרול גבוה
בנוסף, לעתים משתמשים בתוספי אליצין בכדי לשפר את ביצועי הפעילות הגופנית.
יתרונות בריאותיים
מחקרים מדעיים רבים הראו כי האליצין בשום עשוי להציע מגוון יתרונות בריאותיים, כגון שליטה טובה יותר בלחץ הדם ומניעת טרשת עורקים. בעוד שמחקר על ההשפעות הבריאותיות הספציפיות של אליצין מוגבל למדי, ישנן עדויות לכך ששימוש בתוספי אליצין עשוי להציע השפעות מועילות מסוימות. להלן מבט על כמה ממצאים מהמחקר הקיים בנושא אליצין:
כולסטרול
מספר מחקרים הראו כי אליצין עשוי לסייע בהורדת רמות הכולסטרול. במחקר קטן ומוקדם שפורסם ב- Jהרשימה שלנו מהמכללה האמריקאית לתזונה, 46 אנשים עם כולסטרול גבוה הוכנסו לדיאטה דלת שומן והוקצו לטיפול של 12 שבועות בפלסבו או בטבליות אבקת שום מצופות אנטריק שנועדו לספק 9.6 מ"ג אליצין.
בסוף המחקר, 22 המשתתפים שקיבלו תוספי שום הראו ירידה משמעותית יותר בכולסטרול הכולל ובכולסטרול ה- LDL ("רע") בהשוואה לחברי קבוצת הפלצבו. גם אליצין לא העלה משמעותית את רמות הכולסטרול HDL ("טוב").
מטא-אנליזה מעודכנת משנת 2013 של מחקרים שמצאה כי תרכובות בשום מסייעות להפחתת הכולסטרול הכולל וכולסטרול ה- LDL כאשר הן נלקחות למשך חודשיים לפחות, וקשורות לירידה של 38 אחוזים בסיכון לאירועים כליליים בגיל 50.
לחץ דם גבוה
מחקרים מראים כי אליצין עשוי לסייע בוויסות לחץ הדם ועשוי להיות יעיל כמו תרופות לטיפול ביתר לחץ דם.
בניסוי קליני שנערך בשנת 2013 בפקיסטן, 210 חולים עם לחץ דם גבוה קיבלו בין 300 מ"ג ל -1,500 מ"ג טבליות שום, פלצבו או אטנולול חוסם הבטא. הנבדקים שקיבלו שום הראו ירידה משמעותית קלינית בלחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי הן בקבוצת הפלצבו והן בקבוצות האטנולול.
מחקר זה אישר מחקרים קודמים בבעלי חיים שהראו את התכונות להורדת לחץ הדם של אליצין.
כאבי שרירים
אלליצין עשוי לסייע בהקלה על נזק לשרירים הקשורים לפעילות גופנית, על פי מחקר שפורסם ב כתב העת האירופי לפיזיולוגיה שימושית ב 2008.
במחקר, קבוצה של ספורטאים נטלה תוספי אליצין או פלצבו במשך שבועיים לפני (ויומיים אחרי) אימון מבוסס הליכון. התוצאות גילו כי אלו שקיבלו אליצין חוו פחות כאבי שרירים לאחר האימון (בהשוואה לאלו שקיבלו פלצבו).
תופעות לוואי אפשריות
תופעות לוואי של תוספי מזון המכילים אליצין כולל שלשולים, צרבת, גזים ובחילות.
בשל היעדר ניסויים קליניים שבדקו את ההשפעות של תוספי שום, לא ידוע מעט על בטיחות השימוש הארוך או הקבוע בתוספים כאלה או על האופן בו הוא עשוי לקיים אינטראקציה עם תרופות מרשם או ללא מרשם.
מכיוון שאליצין עשוי גם להגביר את הסיכון לדימום, חשוב להימנע מתוספי מזון המכילים אליצין לפני הניתוח. אם אתה משתמש כרגע בתרופות או תוספי מזון מדללי דם כגון warfarin (קומדין®), אספירין, גינקו או ויטמין E, שוחח עם הרופא שלך לפני נטילת תוספי מזון המכילים אליצין.
אין ליטול תוספי מזון של אליצין ושום עם תרופות ללחץ דם, מכיוון שהם יכולים להוריד את לחץ הדם. בנוסף שום עשוי להוריד את רמת הסוכר בדם ויש להשתמש בזהירות באנשים עם סוכרת הנוטלים תרופות נגד סוכרת.
זכור גם כי בטיחות התוספים בקרב נשים בהריון, אמהות מיניקות, ילדים ואלה הסובלים ממצבים רפואיים או הנוטלים תרופות לא הוקמה.
מינון והכנה
תוספי אלליצין נמכרים כטבליות ותוספים, ומסומנים בשום או באליצין. אין מינון מומלץ סטנדרטי לאליצין.
בשין שום בודדת יש כ- 5 מ"ג עד 18 מ"ג אליצין. במחקר נחקרו מינונים שבין 300 מ"ג ל -1,500 מ"ג שום.
מה לחפש
סקירה של תוספי שום ואליצין בשנת 2018 מצאה כי התוספים היו פחות יעילים משום טרי, ותוספי מזון מצופים אנטריק היו פחות זמינים ביולוגיים מתוספים שאינם מצופים.
כתוסף, הוא נמכר כאליצין וגם כשום. אשר יכול להיות שיש אליצין בתוספי שום, המינון משתנה תלוי בהכנתו. תוספי אלליצין מכילים מקור זמין יותר.
בבחירת מותג של תוספי מזון, חפש מוצרים שאושרו על ידי מעבדות הצרכן, אמנת התרופות האמריקאית או NSF International.
שאלות אחרות
מה ההבדל בין תוספי אליצין ושום?
בעוד שתוספי שום עשויים להכיל מידה מסוימת של אליצין, תוספי אליצין מכילים מקור זמין יותר של אליצין.
האם אליצין יכול לטפל בזיהום בשמרים או בפטריות?
תומכי בריאות אלטרנטיביים המליצו זה מכבר על השימוש בשום לטיפול בדלקות שמרים בנרתיק, על ידי הצבת ציפורן מנוקבת באופן פנימי. על פי המכונים הלאומיים לבריאות, אליצין הוא חומר אנטי פטרייתי טבעי והאליצין המצוי בשום טרי עשוי לסייע בטיפול בזיהומי שמרים בנרתיק, בצמיחת קנדידה, בכף הרגל של הספורטאים ובזיהומים פטרייתיים אחרים.
- לַחֲלוֹק
- לְהַעִיף
- אימייל