תוֹכֶן
אם היית מאפיין את מערכת היחסים שלך עם שוקולד כ"מסובכת ", אתה לא לבד. כ -45% מהנשים בארה"ב מדווחות שיש להן תשוקה לשוקולד, כאשר 91% מכלל הסטודנטיות מדווחות על חשק קבוע לכך. מחקרים מראים כי בניגוד לגברים, לנשים רבות יש רגשות אשם כאשר אוכלים אוכל זה "אפשרי", או שהם בכלל נלחמים בדחף לאכול אותו.
מערכת יחסים מתוחה זו עם שוקולד עלולה להזיק במספר דרכים. התזונאית ג'ונס הופקינס, דיאן ויזתום, M.S., R. D., מסבירה כיצד המשלוב עם שוקולד יכול להועיל לא רק לבלוטות הטעם שלך, אלא גם לבריאותך.
מדוע שוקולד לא אמור להיות התענוג האשם שלך
מחקר שנערך בשנת 2014 הראה כי נשים שקשרו לאכילת עוגת שוקולד לחגיגה היו בעלות שמירה מוצלחת יותר על המשקל, בעוד שאלו שקשרו אותה לאשמה עלולות להיתקל במספר בעיות, כולל:
- פחות הצלחה בשמירה על משקל ארוך וקצר
- תחושות של חוסר אונים ואובדן שליטה
- התנהגויות אכילה לא בריאות
- אי שביעות רצון גדולה יותר מדימוי גוף
- איכות חיים מופחתת
מפתח בהיפוך ההשפעות השליליות של התשוקה לשוקולד זה הוא להפסיק להפוך אותו לטאבו. אתה לא צריך להרגיש אשם על חשק לאוכל, בין אם זה שוקולד או ברוקולי.
"תיוג של כל מזון כגבול בלתי מוגבל מביא בדרך כלל לתשוקה מוגברת לאוכל הזה ולאשמה כאשר בסופו של דבר אוכלים אותו", אומר ויזתום.
Vizthum מציע לך לקבוע את תנאי הקשר שלך עם שוקולד. להתענג עליו וליהנות ממנו במטרה ובכוונה, בלי האשמה. אל תשבו מול הטלוויזיה עם היד בקערת סוכריות שוקולד ללא תחתית. במקום זאת, שימו לב מתי ולמה אתם אוכלים את זה. למשל, אם אתם נהנים מכיכר שוקולד מריר מדי יום, ויש לכם תוכניות סוף שבוע במסעדה עם קינוח שוקולד מפורסם בעולם, כדאי לכם לדלג על הפינוק היומי שלכם כדי שתוכלו להתפנק בסוף השבוע.
"קיום יחסים בריאים עם שוקולד פירושו להיות מסוגל ליהנות ממנו במתינות וללא אשמה, במקום לרכוב על אופניים בין ניסיון להימנע מכך לחלוטין ואז להגזים בזה."
היתרונות שבקבלת השוקולד שלך ואכילתו גם כן
קיום יחסים בריאים עם כל המזונות חשוב לנפשכם ולגופכם. אך התחלה או יצירת קשר מאוזן עם שוקולד מריר, בפרט, עשויה להשפיע באופן חיובי באופן משמעותי על הבריאות הכללית שלך.
שוקולד מריר מכיל נוגדי חמצון חזקים. בין המועילים ביותר הוא פלבונול הנקרא epicatechin. פלבונולים הם תרכובות הנמצאות בצמחים הנלחמים בדלקת ומגנים מפני נזק לתאים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים.
אלה רק כמה מהדרכים שהמחקר הראה ששוקולד מריר יכול להועיל לך:
- מגביר את בריאות הלב: נוגדי חמצון בשוקולד מריר הוכחו כמורידים את לחץ הדם, מפחיתים את הסיכון לקרישה ומגבירים את זרימת הדם ללב ובכך מורידים את הסיכון לשבץ מוחי, מחלת לב כלילית ומוות ממחלות לב.
- מאזן את המערכת החיסונית: פלבונולים מונעים ממערכת החיסון להיכנס לנהיגה מוגזמת ומפחיתים מתח חמצוני, שהוא חוסר איזון הנגרם על ידי תאים הנלחמים ברדיקלים חופשיים וגורם שכיח למחלות רבות.
- נלחם בסוכרת: Epicatechin מגן על התאים, מחזק אותם ותומך בתהליכים המסייעים לגוף להשתמש באינסולין בצורה טובה יותר, העשויים למנוע או להילחם בסוכרת.
- משפר את תפקוד המוח: לפלבונולים בשוקולד מריר השפעה חיובית על תפקוד המוח, כולל זמן תגובה טוב יותר, מודעות חזותית-מרחבית וזיכרון חזק יותר. אף על פי שהמחקר נמשך, סיבה אחת לכך עשויה להיות שפלבונולים מגבירים את זרימת הדם למוח.
- מגביר את הביצועים הספורטיביים: האפיקטכין בשוקולד מריר מגדיל את ייצור התחמוצת החנקן בדם, התומך במחזור הדם ומפחית את כמות החמצן שאתלט משתמש בו תוך כדי פעילות גופנית אינטנסיבית בינונית. זה מאפשר לספורטאי לשמור על עוצמת האימון לאורך זמן רב יותר.
- מפחית לחץ: אנשים שאכלו שוקולד מריר דיווחו כי הם חשים פחות לחוצים, וחוקרים אישרו כי לאחר אכילת שוקולד מריר, היו רמות מופחתות של הורמון הלחץ קורטיזול. זה עשוי להיות קשור להשפעות שוקולד מריר על בריאות הלב, מכיוון שמתח הוא גורם סיכון למחלות לב וכלי דם.
עם התרכובות והמיקרו-מזינים המעודדים את הבריאות, כדאי לשקול להכניס שוקולד מריר לחיים שלך, אם זה כבר לא חלק ממנו (חשוב לציין ששוקולד מריר מכיל קפאין, שאנשים מסוימים עשויים להיות רגישים אליו).
יש כמה דברים שצריך להיות מודע אליהם לגבי כל החדשות החיוביות על היתרונות הבריאותיים של שוקולד מריר, אומר ויזתום.
- ככל שתכולת הקקאו גבוהה יותר, השוקולד מכיל פלבונולים מועילים יותר. מרבית היתרונות שנראים במחקר קשורים לשוקולד המכיל לפחות 70% תכולת קקאו.
- החוקרים לא הגישו המלצה קשה ומהירה כמה צריך לשתות שוקולד מריר בכדי להשיג יתרונות בריאותיים אלו. Vizthum אומר שכדאי לחפש שוקולד מריר מעובד מינימלי עם תכולת קקאו לפחות 70 אחוז, ואולי לקבל אונקיה כטיפול מפעם לפעם.
- עליכם תמיד לבדוק את התווית בכדי להיות מודעים לתכולת הקלוריות, השומן והסוכר, העלולים להשפיע על התועלת הבריאותית הכללית.
- עבור אנשים מסוימים, שוקולד יכול לעורר חומצה או מיגרנות.
בסופו של דבר, אומר ויזתום, כי לא צריך להיות כרוך במתח שוקולד או מטעמי שוקולד, בין אם מדובר בשוקולד מריר עשיר בנוגדי חמצון או בשוקולד לבן, שיש לו מעט מאוד תועלת תזונתית. כמו ברוב מערכות היחסים הבריאות, המפתח הוא לשמור על השקפה חיובית ומאוזנת.
“לשוקולד מריר יתרונות בריאותיים רבים ובהחלט ניתן ליהנות ממנו כחלק מהתזונה המאוזנת. ישנן דרכים בריאות רבות להכניס שוקולד לאורח החיים שלך, אז מצא מה מתאים לך ", אומר ויזתום.
אם אתה זקוק לעזרה נוספת או מתקשה לשלוט במה שאתה אוכל, שקול להיעזר בתזונאי דיאטני רשום או איש מקצוע מוסמך אחר בתחום הבריאות.