תוֹכֶן
הכשות הם הפרח של צמח הכשות (לופולוס הומולוס) נהג להכין בירה. בנוסף להקניית טעם לאלסים ולפילזנים, האמינים כי כשות מציעים יתרונות בריאותיים. רבים מהם מיוחסים לתרכובות הנמצאות בניצני צורת הארטישוק של הצמח, כולל הפלבנואידים קסנתוהומול ו- 8-פרנילנרינגנין והשמנים האתריים הומולן ולופולין.מתרגלים אלטרנטיביים מאמינים כי לתרכובות אלו תכונות אנטי דלקתיות, נוגדות חרדה, משככי כאבים (משככי כאבים) ואפילו נגד סרטן. חלק מתביעות אלה נתמכות טוב יותר על ידי מחקר מאשר אחרות.
יתרונות בריאותיים
מרכיב חיוני בבישול בירה במשך יותר מ -1,000 שנה, וכשות משמשים תרופתית מאז ימי הביניים. כיום, צמחי מרפא ויצרני תוספי מזון טוענים כי הוספת כשות לתזונה יכולה לשפר את בריאותכם הכללית ואף למנוע מחלות מסוימות.
הנה מבט על כמה מהמחקרים הנוכחיים.
נדודי שינה
רופאים מוקדמים הבחינו כי קוטפי כשות עייפים בקלות רבה במהלך הקציר והניחו כי שרף דביק המופרש על ידי הצמח החתוך גורם לתופעה זו. בשנים האחרונות, מדענים אישרו כי לחומולן ולופולין שנמצא בכשות יש תכונות הרגעה קלות שעשויות להיות להם יישומים ברפואה.
כמה מחקרים קטנים בחנו את השפעות הכשות על מחזורי ערות שינה בשימוש בבירה לא אלכוהולית. במחקר שפורסם בשנת 2012 ב PLoS ONE, אחיות שעבדו במחזור או במשמרות לילה קיבלו בירה ללא אלכוהול עם ארוחת ערב למשך שבועיים. החוקרים עקבו אחר דפוסי השינה של הנבדקים באמצעות מעקב שינה אחר צמיד ומצאו כי הבירה לא רק עזרה להם להירדם 8 דקות מהר יותר, אלא גם הפחיתה את רמות החרדה.
תוצאות אלו דומות למחקר שנערך בשנת 2014 על 30 סטודנטים במכללה. המחקר בן שלוש השבועות השתמש בשאלוני אינדקס איכות שינה כדי לקבוע הרגלי שינה. לאחר השבוע הראשון התלמידים התבקשו לשתות בירה לא אלכוהולית עם ארוחת הערב במשך 14 הימים הבאים. מחברי המחקר מדווחים על שיפור משמעותי בציוני השינה וכן על הזמן שלקח להירדם.
מחקרים אחרים התמקדו בשימוש בכשות יחד עם ולריאן לטיפול בנדודי שינה. על פי סקירה שנערכה בשנת 2010 על מחקרים מאוסטרליה, זיווג כשות עם ולריאן עשוי לסייע בטיפול בנדודי שינה. מתוך 16 המחקרים שנסקרו, 12 מצאו כי השילוב שיפר את איכות השינה והפחית את הזמן שלקח להירדם.
בחלק מהמקרים זה תורם לשעתיים וחצי של שינה נוספת ללילה ולירידה של 50% במספר הערות הלילה. תופעות אלו עשויות להיות מועילות במיוחד אצל אנשים עם משמרות בעבודה מתחלפת ואף עשויות להיות שימושיות לטיפול בחרדה קלה.
כשות בשילוב עם ולריאן ופסיפלורה עשויות להוות אלטרנטיבה יעילה לתרופות שינה במרשם. מחקר משנת 2013 השווה את גלולת השינה אמביאן (זולפידם) לשילוב צמחי מרפא של כשות, ולריאן ופסיפלורה, ושניהם נמצאו יעילים באותה מידה.
איך להירדם מהר יותרגלי חום
הפלבנואיד 8-פרנילנרינגנין המצוי בכשות מסווג כתרכובת פיטואסטרוגן-צמחית המדמה את פעילות ההורמון הנשי אסטרוגן. אנשים מאמינים כי 8-פרנילנרינגנין יכול לעזור להגביר את הפעילות האסטרוגנית בגוף, ולהתגבר על תסמינים של היפואסטרוגניזם (מחסור באסטרוגן).
מאחר וגלי חום והזעות לילה הנלוות בדרך כלל לגיל המעבר נובעות מירידות באסטרוגן המתרחשות, כשות עשויות לסייע בהקלתן.
על פי מחקר שנערך בפינלנד משנת 2010, נשים בגיל המעבר סיפקו קורס בן שמונה שבועות של תמצית כשות חוו ירידה של גלי חום, הזעות לילה ואפילו חשק מיני נמוך בהשוואה לאלה שסיפקו פלצבו.
יתר על כן, נראה כי התמצית עשתה זאת ללא חלק מההשפעות השליליות של טיפול הורמונלי חלופי (HRT), כגון נפיחות, התכווצויות ברגליים, קשיי עיכול, כאבי ראש.
10 דרכים פשוטות לרסן גלי חוםמחלת לב וכלי דם
טרשת עורקים, המכונה לעתים קרובות התקשות העורקים, היא מצב בו הצטברות הפלאק בתוך העורק עלולה להוביל להתקף לב או שבץ.ההערכה היא כי לתרכובת xanthohumol בכשות יש השפעות אנטי-רסטנוטיות, כלומר היא יכולה לעזור להרפיית כלי הדם ולשפר את זרימת הדם.
מחקר שנערך בשנת 2012 מיפן מצא כי לעכברים שניזונו מתמצית xanthohumol של כשות היו עליות משמעותיות בכולסטרול "טוב" של ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL), המקביל לירידה בסיכון לטרשת עורקים.
יתר על כן, העליות נצפו בסוג של HDL עשיר באפוליפופרוטאין E, חלבון המרכזי בחילוף החומרים של השומן ובמניעת מחלות לב וכלי דם.
אותן תופעות עשויות להועיל לאנשים הסובלים מהשמנת יתר על ידי קידום ירידה במשקל, הפחתת שומן בבטן, הורדת לחץ הדם והגברת הרגישות לאינסולין, על פי מחקר מאוניברסיטת אורגון.
מחלת הסרטן
אין מעט ראיות לכך שכשות יכולות למנוע באופן ישיר סרטן. עם זאת, נראה כי התרכובת xanthohumol משפיעה על השפעות אנטי סרטניות שעלולות להוביל יום אחד להתפתחות טיפולים חדשים לסרטן.
על פי סקירת 2018 ממחקרים מסין, xanthohumol הצליח להרוג סוגים מסוימים של סרטן במחקרים במבחנות, כולל סרטן השד, סרטן המעי הגס, סרטן השחלות, סרטן הכבד, מלנומה, לוקמיה וסרטן ריאות תאים לא קטנים.
נראה שהפלבנואיד עושה זאת בכמה דרכים. במקרים מסוימים, קסנטוהומול היה ציטוטוקסי, כלומר הוא "מרעיל" באופן ישיר והורג תאים סרטניים (וככל הנראה תאים אחרים סביבו). במקרים אחרים זה מעורר אפופטוזיס, המכונה גם מוות של תאים מתוכנתים.
סרטן מתרחש כאשר תאים משתנים וכבר אינם עוברים את התהליך הטבעי של אפופטוזיס, מה שמאפשר להם להתרבות ללא סוף. אם מדענים מצליחים לזהות כיצד קסנתוהומול מפעיל אפופטוזיס בתאים סרטניים, יתכן ויום אחד תהיה תרופה שמקורה בכשות מסוגלת להפוך סרטן מסוים.
דִכָּאוֹן
כשות נחקרות גם כטיפול פוטנציאלי לדיכאון ולהפרעות מצב רוח אחרות. מחקר משנת 2017 שפורסם בכתב העת הורמונים נמצא כי תוספות יומיות עם כשות יכולות להפחית מתח, חרדה ודיכאון.
לצורך הניסוי הקליני מבוקר הפלצבו, 36 צעירים עם דיכאון קל קיבלו 400 מיליגרם (מ"ג) כשות מלקלין או פלצבו למשך ארבעה שבועות. בסוף המחקר, אלו שלקחו כשות הראו ירידה משמעותית ברמות החרדה, הלחץ והדיכאון בהשוואה לקבוצת הפלצבו.
החוקרים מדדו גם את רמות הורמון הלחץ קורטיזול במהלך המחקר, אך לא מצאו שום קשר בין רמות הקורטיזול לשימוש בכשות.
תופעות לוואי אפשריות
כאשר הם נלקחים למטרות בריאותיות, תוספי כשות נחשבים בטוחים ויש להם תופעות לוואי מינימליות. יש אנשים שעלולים לחוות עייפות; נטילת תוסף הצמחים ממש לפני השינה בדרך כלל עוזרת למזער את ההשפעה של סימפטום זה.
כשות עשויות גם לגרום לתגובת אלרגיה אלרגית (בדרך כלל עם פריחה קלה וגודש) אצל אנשים האלרגיים לאבקת ליבנה.
לא ידוע באיזה מינון תוספי כשות מועילים או באיזו נקודה הם עלולים להזיק. תוספי כשות מוצעים בדרך כלל בתכשירים של 300 מ"ג עד 500 מ"ג ונחשבים בטוחים בטווח זה.
יש להימנע מקפיצות בקבוצות מסוימות, כולל אנשים עם דיכאון שכשותם עלולים לגרום להחמרת הסימפטומים. אנשים עם מצבים תלויי אסטרוגן, כולל אנדומטריוזיס, גינקומסטיה (שדיים מוגדלים אצל גברים) וסוגים מסוימים של סרטן השד, צריכים להימנע מכשות בגלל פעילותם הדומה לאסטרוגן.
בשל השפעתם המרגיעה, יש להפסיק את תוספי הכשות שבועיים לפני הניתוח מכיוון שהם עשויים להגביר את השפעות ההרדמה. מאותה סיבה יש להימנע מלקחת כשות עם אלכוהול, כדורי שינה או דיכאון אחר של מערכת העצבים המרכזית.
מה לחפש
מרבית התוספים נמכרים בצורת כמוסה, תמיסה או אבקה.
תוספי תזונה אינם נדרשים לעבור את הבדיקה והמחקר הקפדני שעושים תרופות פרמצבטיות. מסיבה זו, איכות התוספים יכולה להשתנות ממותג אחד למשנהו. כדי להבטיח איכות ובטיחות, בחר רק בתוספים של יצרנים אמינים וידועים.
בעוד יצרני ויטמינים רבים יגישו מרצונם את התוספים שלהם לבדיקת איכות על ידי גורם מוסמך עצמאי (כמו Pharmacopeia בארה"ב ו- ConsumerLab), הנוהג שכיח פחות בקרב יצרני תוספי צמחים.
ללא קשר למותג שתבחר, זכור כי בטיחות התוספים אצל נשים בהריון, אמהות ומניקות לא הוקמה.
שאלות אחרות
האם לבירה יש סגולות רפואיות?
קשה להמליץ על שתיית בירה לטיפול במצב רפואי כלשהו. בעוד שחלק מהרופאים יאשרו כוס יין אדומה מדי יום כדי להפחית את הסיכון למחלות לב, אין נתונים המצביעים על כך שלבירה יש תועלת זהה.
האם אתה יכול להשתמש בכשות טריות במקום בתוספים?
בכוחות עצמם, הכשות די לא טעימות וקשות לעיכול. אך כאשר הם מוזרמים למזון, הם מעניקים טעם שאנשים רבים מוצאים מושך (וככל הנראה, רבים מהפלבנואידים והשמנים האתרים מועילים לבריאותך).
אם תרצה, תוכל להשתמש בהם כדי לטעום תה או להוסיף תו מריר והדרים למאכלים מסוימים כמו פודינג, גלידה ומרינדות בשר.
להכנת תה קר כשות, הוסיפו כוס כוס מיובשת על כוס מים אחת וכוס סוכר. הביאו את אלה לרתיחה והניחו למשך 10 דקות. בצינון מוסיפים עד 2 ליטר לימונדה עם קרח ומגישים.
איפה אוכל להשיג כשות טריות?
קשה יותר למצוא כשות טריות מחוץ לגפנים מחוץ לאזורי גידול, אם כי יותר ויותר גננים ביתיים מגדלים אותם בחצר האחורית שלהם בימינו. ניתן לרכוש כשות ככדורים יבשים או עלים לבישול בירה ביתי.