תוֹכֶן
- נסה ירוקים שונים
- טען את Veggies
- הוסף פירות לעוד טעם
- זרוק כמה אגוזים וזרעים
- העבירו את הבייקון
- דלג על רוטב סלט מלא שומן
השתמש בהנחיות אלה לבניית סלט מזין וידידותי לכולסטרול, בין אם אתה מקציף ארוחה במטבח שלך או אוכל בחוץ.
נסה ירוקים שונים
כל מגוון ירקות יהיה מועיל לכולסטרול ולבריאות הכללית שלך, ולכן כשמדובר בבחירת בסיס הסלט שלך, זה עניין של העדפה אישית. אם תרצה טעם מתון יותר של ירקות, נסה רומאי, ירוק עלה, או קרחון. אם אתה אוהב קצת יותר ביס, נסה להשתמש במקומם בעלים של תרד טרי, ארוגולה פראית, רדיקיצ'יו או עלי אביב. אתה יכול אפילו לעשות שילוב של אפשרויות אלה גם כן. ככל שבחירת הירוקים שלכם מגוונת יותר, כך תקבלו מגוון תזונתי מהירקות, וזה תמיד דבר טוב.
טען את Veggies
הירוקים הם רק קצה הקרחון (משחק מלים המיועד) כשמרכיבים סלט דל כולסטרול. במקום להעמיס על תוספות לא בריאות כמו חתיכות בייקון וגבינות, מלאו סיבים על ידי הכללת מגוון ירקות בטעמים ומרקמים שונים. אבוקדו לפרחי ברוקולי מבושלים או גולמיים יכול להגדיל את הסלט שלך ולהשאיר אותך מלא יותר זמן, כך שיש פחות סיכוי שתגיע לחטיפים לא בריאים שעה לאחר האכילה.
הוסף פירות לעוד טעם
פרי הוא כלי נשק סודי נהדר להחיות סלט משעמם, וזיווגים מסוימים משתלבים בצורה יוצאת דופן. למשל, ארוגולה ופטל; מלפפון ואבטיח (ונענע, אם מתחשק לכם); תרד ואגסים. הם מעניקים טעם מתוק לסלט שלך, ולעתים קרובות משמשים כניגוד מרענן עם שאר המרכיבים המלוחים או המרים. לימון וליים טריים נהדרים גם לחבישה לסלט והם אורזים אגרוף בטעם (עוד על רוטב סלט נמוך בכולסטרול בהמשך).
זרוק כמה אגוזים וזרעים
במקום להשתמש בקרוטונים מסורתיים שלעתים קרובות מלאים בפחמימות מזוקקות, הוסיפו חופן אגוזים וזרעים בריאים ללב לסלט שלכם לקבלת מחנק משביע. אגוזים כמו שקדים ואגוזי מלך מורכבים משומן בלתי רווי, שיכול לשמור על רמות הכולסטרול שלכם. סקירת מחקרים שפורסמה על ידיכתב העת האמריקאי לתזונה קליניתבשנת 2018 מצא כי אנשים שהשלים את התזונה שלהם באגוזי מלך, העשירים בחומצות שומן רב בלתי רוויות, חוו ירידה משמעותית בריכוז הכולסטרול הכללי וכוללי LDL. זרעים כמו חמניות, זרעי פשתן, שומשום ודלעת מכילים גם בלתי רווי בריא. שומנים והוסיפו מרקם לסלט שלכם.
העבירו את הבייקון
אם תרצה לכלול בשר בסלט שלך, נסה חתכים רזים יותר. יש להימנע מנתחי בשר שומניים ומטוגנים יותר מכיוון שלאלה יש נטייה להיות גבוהה יותר בשומנים רוויים, המעלים את רמות הכולסטרול. במקום זאת, נסה הודו ללא חומרים משמרים, עוף מגורר, סרדינים משומרים או סלמון שנתפס בר (דג שומן) הוכח כמוריד את ריכוז הכולסטרול והטריגליצרידים במחקרים). אתה יכול גם לנסות מקורות חלבון צמחיים, כגון שעועית או קינואה.
דלג על רוטב סלט מלא שומן
הימנע מחבישות שמנת מוכנות מראש מכיוון שלעתים קרובות אלה מכילות כמות גבוהה של שומן רווי. חפש אלטרנטיבות דלות שומן לרוטב הסלט המועדף עליך, ובקש שמן זית רגיל וחומץ על סלט המסעדה שלך. או יותר טוב מכם, הכינו רוטב סלטים דל כולסטרול משלכם בבית והביאו אותו אתכם כשאתם אוכלים בחוץ. באמצעות שמן זית כבסיס, ניתן להוסיף חומצי טעם בטעם כגון בלסמי, אורז, יין לבן או חומץ תפוחים, וכן תבלינים כמו שום טרי מגורד או תערובות תבלינים. לחלופין, תוכלו להכין רוטב פירות באמצעות פטל או תות, מיץ לימון, שמן זית ומלח. או שתוכלו לעשות מיץ לימון פשוט, שום, שמן זית ורוטב מלח. אל תרפיחו את הסלט עם רוטב; במקום זאת, השתמשו מספיק בכדי לציפוי קל של העלים.