תוֹכֶן
יוד הוא מינרל חיוני, מה שאומר שגופך זקוק לו כדי לתפקד כראוי ואינך יכול לייצר אותו לבדך - עליך לבלוע אותו באמצעות הדיאטה שלך או כתוסף. הוא קיים במזונות, אך קשה לזהות כמויות. רוב האנשים צריכים להשתמש בקביעות במלח המועשר ביוד על מנת לקבל מינון תזונתי נרחב.מלח מיוד הוא המקור העיקרי למינרל זה בארצות הברית. בנוסף, יוד הוא יסוד קורט, מה שאומר שהוא מהווה אחוז קטן יחסית מרקמת הגוף.
1:32מהו יוד וכיצד המוסף עובד?
מחסור ביוד מביא לרמות נמוכות של הורמון בלוטת התריס, מה שעלול לגרום להיפותירואידיזם. זו בעיה לא שכיחה, אך היא עלולה להופיע אצל תינוקות וילדים צעירים מאוד. מחסור ביוד בתזונה הוא בין הגורמים המובילים למניעה לקויות קוגניטיביות והתפתחותיות באזורים רבים בעולם. יוד עשוי גם למלא תפקיד בתפקודים גופניים מלבד ייצור הורמון בלוטת התריס, אך הראיות אינן ברורות לחלוטין.
היתרונות הבריאותיים של יוד
יוד הוא מרכיב חיוני בהורמוני בלוטת התריס, שהוא הפונקציה החשובה והמובנת ביותר של המינרל. בלוטת התריס שלך הופכת את הורמוני בלוטת התריס לתירוקסין (T4) וטריודוטירונין (T3), שניהם מכילים יודיד (סוג של יוד).
יוד נצרך דרך הפה ונספג במהירות בקיבה ובמעי הדק. הוא עובר בזרם הדם ומכאן, קולטני יוד (הממוקמים בבלוטת התריס) נקשרים אליו ומקבלים אותו פנימה.
T4, המכיל ארבע מולקולות של יוד, הוא מבשר לא פעיל של הורמון בלוטת התריס הפעיל T3, המכיל שלוש מולקולות של יוד. המשמעות היא שאחרי שבלוטת התריס מייצרת T4 ומשחררת אותו לזרם הדם, היא מומרת לאחר מכן ל- T3, אשר מתקשרת עם מרבית תאי הגוף.
הורמון בלוטת התריס הפעיל T3 פועל כמעט בכל תא ואיבר בגוף על ידי ויסות חילוף החומרים, שימוש באנרגיה, גדילה ותיקון.
מחסור ביוד
ההשלכות הבולטות ביותר של מחסור ביוד כוללות ליקויים בייצור הורמון בלוטת התריס, מה שמביא לתסמינים של מחלת בלוטת התריס. אם יש לך רמות יוד נמוכות, הסימפטומים של תפקוד לקוי בבלוטת התריס יכולים להתפתח תוך מספר שבועות וכוללים מגוון מצבים:
תת פעילות של בלוטת התריס (תפקוד נמוך בבלוטת התריס)
יוד לא מספק מונע מגופך לייצר מספיק הורמוני בלוטת התריס. זה יכול לגרום למגוון תסמינים, כולל עלייה במשקל, ירידה באנרגיה, ישנוניות, בעיות ריכוז, דיכאון, עצירות, תחושת קור כל הזמן, אי סדרים במחזור ובעיות ברמת הסוכר בדם.
תת פעילות בלוטת התריס בילדות
ילדים עם מחסור ביוד עלולים לחוות תופעות זהות למבוגרים, כמו גם לחוות תסמינים נוספים. ההשפעות יכולות להיות עדינות והדרגתיות, כולל צמיחה גופנית איטית, בעיות במצב הרוח, קשיי ריכוז וקשיי למידה.
זֶפֶק
כאשר מחסור ביוד מביא לרמות נמוכות של הורמון בלוטת התריס, בלוטת יותרת המוח גורמת לעודף הורמון מגרה של בלוטת התריס (TSH) כדי לפצות על רמות הורמון בלוטת התריס הנמוכות. TSH בדרך כלל מגרה את בלוטת התריס לייצר ולשחרר T4 ו- T3. עודף TSH מגביר יתר על המידה את בלוטת התריס. בתגובה לכך בלוטת התריס הולכת וגדלה, אך עדיין אינה יכולה לתפקד כראוי בהיעדר יוד מספיק. שינוי זה מתואר כזפק.
תת פעילות של בלוטת התריס
מחסור ביוד אצל תינוקות מתגלה בבדיקות סקר לתינוקות. המצב עלול לגרום לתינוקות לחוות בעיות אכילה, טונוס שרירים חלש או בעיות לב - לפעמים זה עלול לא לגרום לתסמינים כלל. בעוד שישנם גורמים אחרים, תינוקות שזה עתה נולדו לאמהות שסבלו מצריכת יוד נמוכה במהלך ההריון עלולים לפתח תת פעילות של בלוטת התריס מולדת. המצב יכול להשתפר אם תינוקות מקבלים מספיק יוד בתזונתם לאחר לידתם. אם לא, הם נמצאים בסיכון לפתח ליקויי למידה ומגבלות בצמיחה הגופנית כתוצאה מתפקוד לקוי של בלוטת התריס.
הוצע כי מחסור ביוד עשוי להיות קשור גם למחלות שד, לבעיות קיבה ולבעיות בעצמות, אך חששות אלו לא אומתו.
זרחנים
במצבים מסוימים, היוד שלך לא יכול לתפקד כמו שצריך אם זיקוקנים מפריעים לספיגת יוד בבלוטת התריס.
זיקוקנים הם מזונות וחומרים אחרים המתחרים בספיגת יוד בבלוטת התריס, ובסופו של דבר מונעים ייצור תקין של הורמוני בלוטת התריס.
חלק מהגיטרוגנים כוללים ברוקולי, כרוב, כרובית, כרוב, ותותים. אם יש לך תפקוד תקין של בלוטת התריס וצריכת יוד, אינך צריך לדאוג שמאכלים אלה יגרמו למחסור ביוד.
זיקוקנים ובריאות בלוטת התריסתופעות לוואי
באופן כללי, צריכת יוד מתונה דרך צריכת מלח יוד או דרך המזון בתזונה שלך לא אמורה להיות בעייתית מכיוון שתוספת יוד מסולקת בקלות דרך השתן.
עם זאת, אתה יכול לצרוך יותר יוד מכפי שגופך יכול להתמודד באמצעות תוספי מזון המכילים מינונים גבוהים של יוד.מנת יתר של כרונית של יוד נקשרה עם זפק, יתר בלוטת התריס, בלוטת התריס וסרטן בלוטת התריס.
במקרים נדירים, רעילות ליוד יכולה להופיע כתוצאה מצריכת מינונים כבדים של תוספי יוד.
ילדים שאוכלים בקבוק שלם של כדורי ויטמינים או מבוגרים עם אי ספיקת כליות המשתמשים בתוספים עשויים שלא יוכלו לחסל כראוי עודף יוד. הסימפטומים יכולים לכלול קלקול קיבה, הקאות ושלשולים.
אלרגיות יוד ורגישות
דווח על אלרגיות ורגישויות ליוד. ישנם שלושה סוגים של תגובות יוד: רגישות לעור, אלרגיה ליוד שנבלע, ואלרגיה ליוד המוזרק.
- רגישות לעור: יוד מקומי (משמש ישירות על העור) עלול לגרום לאדמומיות וכאב בעור. תגובה זו בדרך כלל מוגבלת עצמית ובדרך כלל נפתרת מעצמה תוך מספר שעות.
- אלרגיות: אלרגיה ליוד שנבלע נותרה נושא שנוי במחלוקת מעט. אלרגיות לפירות ים יוחסו ליוד בעבר, אך כעת מומחים רפואיים סבורים כי אלרגיות לפירות ים נגרמות על ידי מרכיב אחר של פירות ים, ולא יוד.
- יוד ניגודיות: חומר ניגוד המוזרק ללימודי הדמיה מכיל לעיתים קרובות יוד. לעתים קרובות, אנשים חווים תגובות אלרגיות להזרקת ניגודיות. לא ברור אם יוד ממלא תפקיד בתגובה זו. בדומה לחששות בנוגע ליוד שנבלע במאכלי ים, מומחים רפואיים סבורים כיום כי יוד אינו הסיבה מאחורי תגובות אלרגיות לצבע ניגודיות, אך נותרו שאלות.
מינון והכנה
יוד מתווסף למלח השולחן, שכותרתו "מלח יוד". מכיוון שהורמוני בלוטת התריס מיוצרים באופן שוטף, כל הילדים והמבוגרים צריכים לצרוך יוד באופן קבוע. נשים בהריון זקוקות לכמויות גבוהות יותר כדי לתמוך בתינוק המתפתח. המכון לרפואה של ארצות הברית הביא המלצה לכמות היוד שעל האדם לבלוע על בסיס יומי.
צריכת יוד מומלצת
- 90-130 מיקרוגרם ליום לילדים (תלוי בגיל)
- 150 מיקרוגרם ליום למבוגרים (ובני נוער 14-18)
- 220 מיקרוגרם ליום לנשים בהריון
מדידת רמות יוד
רמות יוד אינן נמדדות בדם, אך ניתן למדוד אותן בשתן. אמצעי יוד של שתן נחשבים לבואה של צריכת יוד.
ריכוזי יוד בשתן תקינים נעים בין 100 ל -200 מיקרוגרם לליטר. ערכים נמוכים מ -20 מיקרוגרם לליטר מרמזים על צריכת יוד לא מספקת.
מקורות יוד נפוצים כוללים:
- מלח: מלח מיוד מכיל 45 מיקרוגרם יוד בממוצע לגרם. ריכוז זה עשוי להיות שונה בהתאם ליצרן. לקבלת כמויות מדויקות, בדוק את המידע התזונתי של התווית.
- מזון: יוד הוא מרכיב של פירות ים, חלב, ירקות ופירות. דגים ואצות ים הם המזונות העשירים ביותר ביוד - מנה אחת של דגים מכילה כ- 90 מיקרוגרם יוד ומנה אחת של אצות ים מכילה כ- 200 מיקרוגרם של יוד.
- תוספי תזונה: ויטמינים ותוספי מזון משתנים בתכולת היוד שלהם, ותוכל למצוא את הכמות הספציפית של יוד על התווית. אם אתה משתמש בכל סוג של ויטמין או תוסף, הקפד ליידע את הרופא אם יש לך מצב רפואי - אל תשתמש בתוספי מזון לפני שהתייעצת עם הרופא שלך.
שימוש רפואי
כטיפול רפואי, יוד רדיואקטיבי משמש למספר מטרות, כולל לטיפול בסרטן בלוטת התריס או זפק. יוד רדיואקטיבי משמש לעיתים קרובות להרס רקמת בלוטת התריס או פעילות יתר של סרטן בלוטת התריס.
טיפול זה מגיע כגלולת מרשם ודורש הכנה בתזונה מיוחדת עם יוד נמוך מספר שבועות לפני תחילת הטיפול. יוד רדיואקטיבי יכול להזיק לאחרים, ויש אמצעי זהירות שתצטרכו לנקוט כדי להגן על אנשים אחרים, כולל כיסוי צווארכם למשך הטיפול.
צורות ללא מרשם ותרופות מרשם של תמיסת יוד משמשות לעתים קרובות למניעת זיהומים. המינרל מתווסף לעיתים קרובות לחומרים מחטאים מקומיים והוא האמין כי הוא משמיד מיקרואורגניזמים זיהומיות עם סיכון מינימלי לתופעות לוואי.
יוד משמש גם לטיפול טרום ניתוחי. זהו מרכיב של פובידון-יוד, שהוא אחד התכשירים המשמשים להליכים כירורגיים למניעת זיהומים.
במקרים נדירים, מצב חירום גרעיני הקשור לדליפת יוד רדיואקטיבית עלול להוות איומים בריאותיים חמורים על הציבור. במקרים אלה ניתן להשתמש באשלגן יודיד למניעת נזק לבלוטת התריס.
מה לחפש
מכיוון שמלח מועשר ביוד ומצוי באופן טבעי במזונות מסוימים, לא מומלץ להשתמש בתוספי יוד אלא אם כן יש לך מחסור שמאבחן על ידי הרופא שלך. למעשה, עם הפרעה בבלוטת התריס, מומלץ לעתים קרובות דיאטה עם יוד נמוך. אם אתה צריך לעקוב אחר דיאטה דלת מלח מאוד בגלל בעיות בריאותיות אחרות, ייתכן שתצטרך תוספי יוד.
אם אתה זקוק לתוספי יוד, הרופא שלך ייתן לך מרשם. ייתכן שתוכל להשתמש בתוסף ללא מרשם, ואם כן, הקפד לוודא שהמינון הוא בדיוק כפי שנקבע על ידי הרופא שלך.
שאלות אחרות על יוד ובריאות
האם מחסור ביוד יכול לגרום לרמות אנרגיה נמוכות?
מחסור ביוד יכול להשפיע על רמות הורמון בלוטת התריס שלך ולגרום לאנרגיה נמוכה. עם זאת, מחסור ביוד אינו משפיע על רמות האנרגיה ללא תלות בהורמוני בלוטת התריס. אתה יכול לבדוק את רמות בלוטת התריס אם יש לך אנרגיה נמוכה או תסמינים אחרים של מחלת בלוטת התריס.
האם אכילת מזון מלוח עלולה לגרום לרעילות ביוד?
אם יש לך נטייה לאכול מאכלים מלוחים, גופך יחסל עודף יוד. מזון לבדו לא אמור לגרום לתוספי עודפים הרעילים רעילות, אולם הוא אינו בטוח.
אל תשתמש בתוספי יוד אלא אם כן אתה מאובחן כחסר ביוד.
מילה מ- Wellwell
מחסור ביוד הוא נדיר במדינות בהן משתמשים באופן קבוע במלח מיוד. אם יש לך בעיה בבלוטת התריס, ייתכן שקיבלת הוראה לשמור על תזונה נמוכה של יוד או להשלים את התזונה שלך עם יוד. אם היה לך מחסור ביוד בעבר, ניטור קבוע של רמות הורמון בלוטת התריס נחשב הדרך הטובה ביותר לדעת אם אתה מקבל מספיק יוד.
כיצד לפרש את תוצאות בדיקת בלוטת התריס שלך