תוֹכֶן
ניהול סוכרת פירושו ניהול ארוחות וחטיפים מרובים לאורך היום, באופן אידיאלי על ידי תכנון מראש ואכילת אוכל ביתי ככל האפשר בכדי לשלוט על קלוריות, פחמימות וסוכר. זה יכול להיות אתגר אם אתם סובלים מסוכרת, בהתחשב בכך שאתם חייבים לאכול באופן קבוע על מנת לשמור על רמות הסוכר בדם: החיים האמיתיים פשוט לא מאפשרים להכין כל ארוחה וחטיף מאפס בבית.פירוש הדבר שלעיתים מזון מהיר הוא האופציה היחידה, אך זו לא בהכרח אפשרות גרועה למרות שיש לה מוניטין של כבדות על פחמימות, שומן רווי ותוספת סוכר. אם אתה עושה את שיעורי הבית שלך ובוחר בחוכמה, אתה יכול בקלות לכלול את ההצעות הנוחות הללו בתוכנית אכילת הסוכרת הכוללת שלך.
מזונות שיש להימנע מהם אם אתם סובלים מסוכרתהנחיות בסיסיות לדיאטת סוכרת
אלא אם כן אובחנת כחולה סוכרת לאחרונה, רוב הסיכויים שאתה כבר משלב כללים סטנדרטיים אלה לניהול מה שאתה אוכל במהלך היום כדי לשלוט ברמות הסוכר בדם, ואם אתה צריך לרדת במשקל. אם לא, הם יעזרו לך לבצע בחירות מזון מהיר חכם; אם כן, תמיד כדאי לבדוק אותם.
- ממלאים ירקות טריים ולא עמילניים. הם ארוזים בחומרים מזינים, דלים בשומן וקלוריות, ובעלי אינדקס גליקמי נמוך וירקות טריים עשויים שלא להיות קשה למצוא בתפריט מזון מהיר כפי שהייתם חושבים.
- שימו לב למנות-במיוחד במסעדות מזון מהיר שמעודדות "העלאת גודל". אחת הדרכים לעשות זאת היא להשתמש בשיטת הצלחת: חלק את הצלחת שלך לשלושה חלקים והקדש מחצית לירקות שאינם עמילניים, רבע עד שלוש עד ארבע אונקיות חלבון רזה (בערך בגודל כף היד שלך), וכן רבע לדגן או קטניות עשירים בסיבים.
- שמור על עקביות פחמימות. פירוש הדבר לנסות לאכול אותה כמות של פחמימות בכל סוג של ארוחה מיום ליום, למשל, 45 גרם (גרם) פחמימה בארוחת הבוקר והצהריים, 15 גרם לחטיפים ו- 60 גרם לארוחת הערב.
- דע ממה להתרחק. יש מזונות שפשוט אינם תואמים לדיאטת סוכרת: פחמימות מזוקקות ומעובדות (לחם לבן, פסטה, מאפים מתוקים או מלוחים); משקאות ממותקים בסוכר (כולל מיץ פירות, אלא אם כן הגלוקוז שלך נמוך); ממתקים וממתקים אחרים.
- היו בררנים לגבי פירות. פרי מכיל סוכר טבעי, אך פירות טריים שלמים כגון פירות יער אינם מוגבלים כל עוד אתה מגביל מנות לשתיים עד שלוש ביום ואתה מודע לאילו פירות להימנע (כולל פירות יבשים).
- דע מה להזמין לפני אתה פוגע בכונן. תוכל למצוא מידע תזונתי מפורט על כל הפריטים המוצעים במסעדות מזון מהיר באתרי החברה. אתה יכול גם לנסות אפליקציות למכשירי Android ו- iOS המפרטות ערכים תזונתיים של פריטי מזון מהיר ממסעדות ספציפיות.
מזון מהיר לבחירה
בין אם יש לך חשק להוצאת טקס מקס, יין לסושי, חשק להמבורגר או נאלץ לתפוס משהו מחנות הנוחות הקרובה בזמן החטיף, תחושה של האפשרויות הטובות והגרועות ביותר יכולה לעזור לך להיצמד לסוכרת שלך. תוכנית דיאטה, שמור על רמות הסוכר בדם מפני זיגזג ותתרום לתזונה בריאה כללית.
מסעדות המבורגר
המבורגרים גדולים, צ'יפס ומילקשייק הם עמודי התווך של מקומות פופולריים כמו וונדי'ס, מקדונלדס ובורגר קינג. אף אחת מהן איננה בחירות אידיאליות אם אתם חולים בסוכרת, אך מרבית רשתות המזון המהיר מציעות כעת פריטים בריאים יותר וישתלבו יפה בתכנית לאכילת סוכרת.
הזמינו את זה ...המבורגר רגיל או כריך המבורגר או כריך עוף בגריל על לחמניה דגנים מלאים (אם קיים)
תוספות של המבורגר / כריך כמו ירקות (חסה, עגבנייה, בצל) ותבלינים כולל חרדל, סלסה, רוטב חם, קטשופ (שימו לב לתוספת סוכר)
סלט תוספות (רוטב קליל, ללא קרוטונים)
סודה דיאטטית, לימונדה ממותקת קלות, קר תה לא ממותק, מים
סלט מנה עיקרית (ירקות וירקות טריים אחרים, אגוזים, שעועית, עוף בגריל, רוטב קל ללא תוספת סוכר)
שיבולת שועל עם פירות
פרפה יוגורט עם פירות
המבורגר גדול או רב קציצות או כריך עוף פריך על לחמניה לבנה
גבינה, בייקון, מאיו, רטבים מיוחדים
צ'יפס או צד תפוחי אדמה מטוגנים אחרים
מילקשייק או משקה חלבי קפוא או קינוח
תערובות סלט כגון רצועות טורטייה מטוגנות, קרוטונים, גבינה ורוטב כבד המכיל תוספת סוכר
מקרוני, תפוח אדמה, או סלטים אחרים המכילים מאיו או רוטב
כריכי ביצה על מאפין אנגלי, ביסקוויט או לחם אחר
מסעדות כריכים
יתרון אחד במסעדות כמו Subway ו- Quiznos הוא שיש לך אפשרות לבנות כריך משלך, וכך יהיה קל יותר לבחור מרכיבים ידידותיים לסוכרת ולפי רצונך.
הזמינו את זה ...עוף בגריל של שישה סנטימטרים, חזה הודו, או תת קר רזה
תוספי כריך: חסה, עגבניה, בצל, חמוצים, גוואקמולה
תפוח עץ או פרי טרי אחר
סודה דיאטטית, תה לא ממותק, לימונדה דלת סוכר, מים
סאבס עם צ'יזסטייק, קציצות או חלבון עתיר שומן אחר
מיונז, רוטב חווה, ורטבים עשירים (שעלולים להוסיף סוכר)
צ'יפס וחטיפים מטוגנים אחרים
סודה רגילה, תה קר מתוק, משקאות פירות ממותקים
עוגיות
מסעדות עוף מטוגן
באופן כללי, עופות הם בחירה חכמה כאשר מקפידים על תזונה ידידותית לסוכרת, למעט כאשר הם לחמים או טבולים בקמח ומטוגנים. גרסה זו מוסיפה לא רק פחמימות אלא גם שומן רווי וקלוריות לפריטים בתפריט במסעדות כמו KFC (Kentucky Fried Chicken) ו- Popeyes.
הזמינו את זה ...עוף בגריל ללא עור
שעועית ירוקה
קול סלוב
עוף מטוגן
פירה, מק וגבינה
ביסקוויטים
מסעדות סיניות
אורז לבן הוא מצרך בסיסי של מאכלים אסייתיים, אך הוא מקור כבד לפחמימות. בביקור במפעלי מזון מהיר כגון פנדה אקספרס, התמקדו בירקות ובחלבונים שאינם לחמים.
הזמינו את זה ..מוקפצים עם חלבונים וירקות רזים ולא לחמים
ברוקולי מאודה
אורז חום (מנה קטנה)
בשרים מטוגנים בשמן עמוק
לחמניות, וונטונים מטוגנים, כופתאות
אורז לבן
נודלס
מסעדות מקסיקניות
למזון מהיר טקס מקס יש מוניטין של טורטיות מטוגנות בשמן עמוק עם מרכיבים גביניים ושמנים. עם זאת, שתי המסעדות הפופולריות ביותר בקטגוריה זו, טאקו בל וצ'יפוטלה, מציעות שפע של חלופות ידידותיות לסוכרת. אפשרות אחת: קערות המכילות מרכיבים שאחרת היו מתקפלים לטורטייה.
הזמינו את זה ...טורטיות תירס או דגנים מלאים
בשר בקר בשר, בשר חזיר, עוף או דג
שעועית שלמה מבושלת
אורז חום
גוואקמולי / אבוקדו
חסה, עגבנייה, סלסה טרייה או פיקו דה גאלו
קליפות טאקו מטוגנות בשמן עמוק או קליפות טאקו כפולות
מילוי בשר מטוגן, עופות או דגים
שעועית מחודשת
אורז לבן
גבינה או רטבים גבינה
חנויות קפה ומאפים
סטארבקס, Dunkin 'ומגוון רשתות קפה ומאפה דומות מגישים מגוון פריטים שלא מסתדרים עם אכילה (או שתייה) היטב לסובלים מסוכרת: משקאות קפה ממותקים ומאפים עמוסי פחמימות יש בשפע. אך רובן מציעות גם אפשרויות הבטוחות לאנשים הצופים בפחמימות ובצריכת השומן.
הזמינו את זה ...קפה רגיל או נטול קפאין, חם או קר, לא ממותק או בטעם תבלינים או סירופ דל סוכר
כריך ארוחת בוקר בעטיפת חיטה מלאה
עקיצות ביצה של סוס וויד
קופסאות "חלבון"
משקאות קפה ותה עשויים עם סוכר או סירופ בטעמים
בייגלים
כריכי ארוחת בוקר עם ביסקוויטים, מאפינס אנגלי או לחם אחר
סופגניות ומאפים אחרים
פאנרה
מקום ארוחת צהריים וארוחת בוקר פופולרי זה הוא ייחודי ברוחב תפריטי ארוחת הבוקר והארוחות הצהריים שלו - שלא לדבר על פריטי המאפייה שלו - שהם בדרך כלל מחוץ לתחום עבור אנשים עם סוכרת. אבל Panera מציעה גם שפע של אפשרויות המתאימות לסוכרת.
תאכל את זה...עטיפת חלבון ביצה ים תיכונית
עשר מרק ירקות, מרק אטריות עוף
סלט ירקות עונתי
כריך ירקות ים תיכוני (חצי; הסר פרוסת לחם עליונה להפחתת פחמימות נוספת)
קערת מרק עדשים של קינואה
סופלה של תרד ובייקון
חמין צדפות ניו אינגלנד, מרק צ'דר ברוקולי
כריך עוף צלוי על טוסקנה קלוי
קערות מרק אטריות סובה