תוֹכֶן
- בשביל מה FODMAP מייצג?
- מה הופך פחמימה ל- FODMAP?
- מהי דיאטת Low-FODMAP?
- למי מיועד דיאטת ה- Low-FODMAP?
- אֶמְצָעִי
- יְעִילוּת
- מֶשֶׁך
בשביל מה FODMAP מייצג?
המונח FODMAP הוא ראשי תיבות שטבעו קבוצת חוקרים מאוניברסיטת מונש באוסטרליה כדרך להתייחס לפחמימות הספציפיות הללו:
- תסיסה
- אוליגוסכרידים (מורכבים מפרוקטנים וגלקטנים)
- סוכרים (לקטוז סוכר חלב)
- חד סוכרים (פרוקטוז)
- פוליאולים (אלכוהולי סוכר כגון סורביטול, מניטול, קסיליטול ומלטיטול)
מה הופך פחמימה ל- FODMAP?
FODMAPs הם חומרים הנספגים בצורה גרועה במעי הדק. משמעות הדבר היא שהם הופכים זמינים לשימוש על ידי חיידקים הנמצאים במעי הגס.
בדרגות שונות, ל- FODMAP יש את האיכות להיות תסיסה, מה שמשמעותה, בהקשר זה, שהם יכולים לתקשר עם חיידקי המעיים ולשחרר גז. בנוסף, וגם בדרגות שונות, FODMAPs יכולים להיות אוסמוטיים, כלומר הם מגדילים את נפח המים בצואה.
חושבים שעליה זו בגז או בנוזל, או בשניהם, תורמת לתסמינים של IBS כמו כאב, גזים ונפיחות, ועצירות ושלשול.
מהי דיאטת Low-FODMAP?
החוקרים מאוניברסיטת מונש תכננו את הדיאטה דלת ה- FODMAP כטיפול ב- IBS. הדיאטה דורשת הימנעות מכל מזון עתיר FODMAP לשלב חיסול שנמשך בין ארבעה לשישה שבועות. בתום שלב חיסול זה, הכניסו אט אט כל סוג FODMAP לדיאטה-אחד-אחד כדי לאתר במדויק אילו FODMAPs בעייתיים.
תהליך ההכנסה המחודשת הוא חשוב ביותר. לא כל סוג FODMAP מהווה בעיה עבור כל אדם שיש לו IBS. בנוסף, בעקבות דיאטת החיסול המלאה למשך תקופה מסוימת משפרים את הסובלנות ל- FODMAP שנחשפו בעבר. הכניסה המחודשת גם מזהה באופן מדויק יותר אילו FODMAPs נסבלים ואילו מעוררים תסמיני IBS. עם זאת, אנשים מוזמנים לאכול דיאטה מגוונת ככל האפשר, תוך כיבוד של גורמי FODMAP בודדים.
למי מיועד דיאטת ה- Low-FODMAP?
דיאטת ה- FODMAP הנמוכה מיועדת לכל מי שיש לו IBS ושמוטיבציה להשתמש בגישה מבוססת דיאטה. זה כולל מבוגרים בכל הגילאים, ילדים ואנשים שעוקבים אחר תזונה טבעונית או צמחונית.
יש גם כמה מחקרים ראשוניים המצביעים על כך שתזונה זו עשויה להועיל לאנשים הסובלים ממחלת צליאק או מעי דלקתי (IBD) ושממשיכים לחוות תסמיני עיכול לא רצויים גם כאשר מטפלים היטב במצב הרפואי.
אֶמְצָעִי
למרות שדיאטה זו יכולה להיות די יעילה, היא גם יכולה להיות מאתגרת למדי. מזונות נפוצים רבים מכילים רכיבים עתירי FODMAP, כגון חיטה, סירופ תירס עתיר פרוקטוז, בצל ושום. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, עקוב אחר דיאטה זו תחת פיקוחו של איש תזונה מוסמך.
אפליקציית דיאטה נמוכה FODMAP של אוניברסיטת מונאש היא חיונית וזמינה הן למכשירי iPhone והן למכשירי Android. אפליקציה זו מכילה את המידע העדכני ביותר על תוכן ה- FODMAP של מזונות שונים. במבט פשוט תוכלו לדעת אם אוכל גבוה או נמוך ב- FODMAPs.
בשלב החיסול של דיאטה זו, אתה עלול למצוא את עצמך עושה הרבה בישול ביתי. רוב המזונות הארוזים או המעובדים נוטים להכיל מרכיבים עתירי FODMAP. הכנת האוכל בעצמכם מבטיחה שיש לכם שליטה מוחלטת על מרכיבי המזונות שאתם אוכלים.
יְעִילוּת
מחקרים מצאו כי דיאטה דלת FODMAP יכולה להיות יעילה מאוד כאשר היא באה תחת פיקוחו של דיאטנית. במחקרים קליניים, כשלושה רבעים מהאנשים הסובלים מ- IBS חוו הקלה משמעותית בתסמינים בעקבות דיאטה זו.
מֶשֶׁך
דיאטה זו אינה מיועדת לשימוש ארוך טווח. הרבה מזונות עתירי FODMAP הם למעשה טובים מאוד לבריאות הכללית. רבים מהם נחשבים פרה-ביוטיים, כלומר הם משפרים את האיזון הבריא של חיידקי המעיים. לפיכך, שלב ההכנסה המחודשת והמשך הבדיקה המחודשת של המזונות הם חשובים ביותר בכדי להבטיח שאתם אוכלים תזונה מגוונת מבלי לחוות מחדש תסמינים.
מילה מ- Wellwell
דיאטת ה- FODMAP הנמוכה היא הגישה הטיפולית התזונתית הראשונה ל- IBS המחקרת על מנת לתמוך ביעילותה. עבור אנשים רבים שיש להם IBS, הדיאטה הייתה מחליפה משחק. אבל הדיאטה מסובכת. ככל שיש לך יותר תמיכה ומשאבים בעת ביצוע הדיאטה, כך הסיכויים שלך יהיו טובים יותר מבחינת השגת סימפטומים.
כמו בכל גישה לטיפול בסימפטומים, עדיף לדון עם הרופא בתכנית שלך לפני שתנסה את הדיאטה. מכיוון שיש להם היכרות עם ההיסטוריה הרפואית שלך ובריאותך הנוכחית, הרופאים נמצאים במצב הטוב ביותר לייעץ לך אם הדיאטה מתאימה לך או לא.