תוֹכֶן
- דיאטות חיסול: אישור בדיקות אלרגיה
- התגובות עלולות להחמיר לטווח הארוך
- כיצד להשתמש בדיאטת חיסול
- שימושים ביומן אוכל
- סיוע בבדיקות רפואיות
כך ניתן להשתמש בבטחה וביעילות בדיאטות חיסול, יחד עם יומני מזון ובדיקות רפואיות חדשות, בכדי למנוע את הכאב במעי.
דיאטות חיסול: אישור בדיקות אלרגיה
דיאטת חיסול, המכונה לעיתים דיאטת הדרה, היא כלי המשמש את הרופאים לאישור תוצאות בדיקות האלרגיה. דיאטות חיסול הן גם טיפול פופולרי ברפואה אלטרנטיבית במצבים שנעים בין דלקת פרקים לתסמונת המעי הרגיז.
למרות דיאטות חיסול המייצגות חלק כה גדול מהטיפול באלרגיות ורגישויות למזון, לא היו מחקרים רבים שבדקו אם דיאטות חיסול אלו אכן עובדות. במחקרים שבוצעו התוצאות היו מעורבות.
לדוגמא, בסקירה של תשעה מחקרים נמצא כי דיאטות חיסול בפני עצמן, ללא היתרון של בדיקת אלרגיה, לא שיפרו את הסימפטומים לאנשים עם אקזמה. עם זאת, מחקר אחר מצא כי תינוקות עם אקזמה שעברו בדיקת אלרגיה ביצית חיובית אכן השתפרו בתזונה נטולת ביציות.
בינתיים, חוקרים מצאו כי דיאטות חיסול המונעות על ידי תוצאות בדיקות האלרגיה עשויות להועיל במצב של דלקת הוושט האאוזינופילית, אשר עלולה לגרום לפגיעה בוושט שלך ולסימפטומים כמו צרבת ובעיות בליעה. באופן דומה, דיאטות חיסול בעקבות בדיקות אלרגיה סייעו לרסן את הסימפטומים של תסמונת המעי הרגיז ומיגרנה.
התגובות עלולות להחמיר לטווח הארוך
ישנן עדויות לכך שדיאטות חיסול ארוכות טווח עשויות למעשה להגביר את התגובה האלרגית של גופכם למזון. אם התגובה האלרגית שלך הייתה קלה יחסית לפני דיאטת החיסול שלך, יתכן וזו אינה התפתחות מבורכת (והיא עשויה, במקרים מסוימים, להיות מסוכנת).
לדוגמא, מחקר שנערך באוניברסיטת ג'ונס הופקינס מצא כי ילדים שגדלו מהאלרגיות שלהם לבוטנים, אך המשיכו לחסל בוטנים ומוצרי בוטנים מהתזונה שלהם היו בעלי הישנות של אלרגיות קשות. בנוסף, אנשים שמסירים את חלבון הגלוטן מהתזונה שלהם מוצאים לעיתים קרובות את תגובתם מחמירה הרבה יותר כאשר הם צורכים בשוגג מזונות המכילים גלוטן.
הערת אזהרה: אם יש לך תסמינים של אלרגיות קלאסיות למזון, כגון כוורות, נפיחות בשפתיים ובלשון, או אנפילקסיס, כל הכנסת מזון מחדש לתזונה שלך צריכה להיעשות רק בהשגחת רופא.
כיצד להשתמש בדיאטת חיסול
להלן הוראות דיאטה לחיסול שלב אחר שלב שתוכל לבצע (התייעץ תחילה עם הרופא שלך):
- הסר לחלוטין את האוכל מהתזונה למשך שבועיים. בזמן שאתם עושים זאת, אכלו מאכלים פשוטים שאתם מכינים בעצמכם, כדי למנוע זיהום אפשרי. לדוגמא, אם אתם מבטלים סויה, אכלו פירות טריים, ירקות ובשרים ולא כל דבר המגיע באריזה או שמוכן במסעדה, אלא אם כן הוא נעשה במתקן ללא סויה מוסמך.
- עקוב אחר הסימפטומים שלך כדי לראות אם הם משתפרים. אם הם לא משתפרים, אז ככל הנראה האוכל שחיסלת לא היה הבעיה.
- אם הם ישתפרו, הכניסו מחדש את האוכל בצורתו הבסיסית ביותר לראות אם יש לך תגובה. זה נקרא "אתגר". במקרה של סויה, אתגר טוב יהיה פולי סויה, ולא רוטב סויה או אוכל עם מרכיבים מרובים. יש אנשים הסובלים מצליאק רגישים כל כך לגלוטן שהם עשויים להגיב לעקבות גלוטן מיקרוסקופיים שעלולים להיות נוכחים עקב זיהום צולב בחלקו החיצוני של ירק, או במוצר המסומן ללא גלוטן.
- אם הסימפטומים שלך מחמירים לאחר אכילת האוכל, נסה את תהליך החיסול ואתגר שוב לאשר את התוצאות. יתכן שהפעם הראשונה הייתה צירוף מקרים. לדוגמא, אולי האוכל בו השתמשת לאתגר שלך הוא שמנוני ומרגיז את הבטן, אך אתה יכול לסבול את האוכל בצורה אחרת.
שימושים ביומן אוכל
יומן אוכל יכול לעזור להפוך את דיאטת החיסול שלך למדוייקת ומוצלחת יותר. מעקב אחר האוכל שאתה אוכל והתסמינים שלך מאפשר לך לחפש דפוסים. זה יכול גם לעזור בזיהוי מקורות אפשריים לזיהום צולב, או מזון אחר העלול לתרום לתסמינים שלך.
כיצד לנהל יומן אוכל:
- שמור מחברת קטנה בה אתה מקליט את כל מה שאתה אוכל בכל ארוחה. נסו לרשום את המרכיבים העיקריים של האוכל שאתם אוכלים. לדוגמא, רישום "תבשיל" לא יועיל כמו לרשום הערה של "סטרו עשוי בקר, תפוחי אדמה, גזר, רוזמרין ושום".
- לאורך כל היום, הקליט את הסימפטומים שלך. היה לך שלשול? שיעול? נזלת? באיזו שעה התרחשו הסימפטומים שלך? האם הם התרחשו מיד לאחר האכילה, או שהתעכבו? עד כמה הם היו חמורים? אם יש לך תסמינים של אלרגיה קלאסית למזון, זה יהיה זמן טוב למצוא אלרגיסט מעולה.
- לאחר מספר שבועות, חפש דפוס של מזון ותסמינים. ייתכן שיעבור חודש או יותר לפני שתוכל לראות דפוס. יתכן שאי אפשר לראות דפוס בתסמינים אם אתה מגיב למזון שאתה אוכל כל יום. לדוגמא, אם אתם אוכלים כריך על לחם חיטה בכל יום בצהריים, יתכן שלא תראו שונות בתסמינים שלכם מיום ליום, גם אם החיטה שעל הכריך שלכם גורמת לכם לחלות.
סיוע בבדיקות רפואיות
יתכן שאתה לא חושב שהתסמינים שלך חמורים מספיק כדי להצדיק בדיקות רפואיות, אך בדיקות יכולות לעזור לך למקד מזון לדיאטת החיסול שלך, או אפילו להסיר את הצורך לעבור את התהליך.
לאי סבילות ללקטוז יש כעת בדיקה לא פולשנית שניתן לעשות במעבדה, ותוכלו לבדוק מחלות צליאק באמצעות בדיקות דם (אם כי עדיין תצטרכו בדיקת אנדוסקופיה כדי לאשר את אבחנת הצליאק שלכם).
לפעמים הבדיקה עשויה להיות לא חד משמעית ותדרוש דיאטת חיסול כדי לעקוב אחר התוצאות. אפשר לקבל תוצאת בדיקת אלרגיה חיובית למזון אך לא תהיה תגובה אלרגית לאותו מזון. אלרגיסטים ממליצים בדרך כלל לאנשים שלא סבלו מתגובות אלרגיות קשות למזון להעלים אותו מהתזונה ולעשות אתגר מזון במשרדיהם.
בדיקות רפואיות יכולות גם לקבוע אם הסימפטומים שלך נגרמים על ידי משהו שאינו רגישות למזון. אבני מרה עלולות לגרום לשלשול וכאבי בטן כאשר אתם אוכלים אוכל שומני, שנראה כי הוא אינו סובלנות ללקטוז אם המזון השומני המדובר היה פיצה גבינה. גסטרואנטרולוג יכול לעזור להרכיב את חלקי הפאזל ולהבין את הגורם לכאבים שלך.
מילה מ- Wellwell
חלק מהעוסקים ברפואה אלטרנטיבית ימליצו על צום לפרקי זמן ארוכים או לאכול דיאטות המורכבות ממזונות מעטים בלבד כשיטה לקביעת רגישות למזון. דיאטות מסוימות מוגבלות למזונות שדיאטה מסוימת רואה בהם "לא אלרגני", למרות שאפשר להיות אלרגיים כמעט לכל מזון. אחרים מגבילים אותך לקבוצת אוכל אחת או שתיים - רק פירות וירקות, למשל.
יש לנקוט משנה זהירות בעת הוצאת מזון מהתזונה. צמצום מספר המזונות שאתם אוכלים עלול להוביל לתזונה לקויה, במיוחד לילדים.
יש אנשים שעשויים להימנע ממזון שהם באמת יכולים לסבול. מחקר שנערך ב- National Jewish Health מצא כי ילדים עם אלרגיות למאכלים שאובחנו, הצליחו לאכול 84% מהמזונות שהסירו מהתזונה שלהם לאחר שניסו את המזונות במשרד הרופא. לכן, לפני שתסלק מזון מהתזונה או מהתזונה של ילדך, דאג לדון עם הרופא שלך.