תוֹכֶן
- דיאטות פופולריות
- איך הם עובדים
- השפעות בריאותיות ארוכות טווח
- דיאטות דלות ופחמימות וצנית
- דיאטות דלות פחמימות ואוסטאופורוזיס
דיאטות פופולריות
דיאטות דלות פחמימות מגיעות בזנים רבים, ומילות הברזל "דל פחמימות" מצויות בתוויות מזון רבות.
דיאטות דלות פחמימות שיצרו פרסום רב כוללות:
- דיאטת אטקינס
- דיאטת המכור לפחמימות
- דיאטת סאות 'ביץ'
- SugarBusters!
- דיאטת אזור
- דיאטת פליאו
הפרסום היה גם חיובי וגם שלילי. דיווחים על הצלחה בהרזיה לטווח הקצר ושיפור רמות הכולסטרול הטוב (HDL) וטריגליצרידים נפוצים. מצד שני, דיווחים על השלכות בריאותיות פוטנציאליות מראים את החיסרון של דיאטות אלה.
כמה רופאים, תזונאים וחוקרים הטילו ספק בבטיחותם של דיאטות דלות בפחמימות.
איך הם עובדים
הרעיון הבסיסי העומד בבסיס דיאטה דלת פחמימות הוא שפחמימות מקדמות ייצור אינסולין, אשר בתורו מקדם הצטברות שומן.
התיאוריה היא:
- צריכה יומית נמוכה יותר של פחמימות גורמת לגוף לשרוף פחמימות מאוחסנות לצורך אנרגיה.
- כאשר מתרחש תהליך זה של שריפת פחמימות מאוחסנות (aka גליקוגן), מים משתחררים וירידה במשקל באה בעקבותיה.
- הגוף גם מתחיל לשרוף שומן לצורך אנרגיה.
דיאטה כזו נקראת דיאטה "קטוגנית" מכיוון שהיא גורמת להצטברות קטונים (תוצרי לוואי של חמצון שומן) בזרם הדם, שמוסרים על ידי הכליות.
במצב של מה שכונה קטוזיס תמידי או קטוזיס תזונתי שפיר, אדם מאבד משקל ולא משנה כמה קלוריות נצרכות משומן וחלבון.
השפעות בריאותיות ארוכות טווח
הסיכונים וההשלכות ארוכי הטווח של תזונה דלת פחמימות נחקרים ועדיין לא קיימות עדויות מוחלטות או חותכות.
בהשוואה להנחיות הלאומיות לתזונה ולירידה במשקל, חלק מהדיאטות דלות הפחמימות מכילות כמויות גבוהות של שומן רווי, חלבון מן החי וכולסטרול. יחד עם זאת, הם חסרים חומרים מזינים, סיבים ופחמימות מורכבות הנחשבים נחוצים לשמירה על הבריאות.
מומחי בריאות המביעים דאגה מבטיחות ארוכת טווח מציעים כי כמה דיאטות דלות בפחמימות עשויות להגביר את הסיכון למחלות מסוימות כגון:
- מחלת לב
- מחלת הסרטן
- מחלת כליות
- שִׁגָדוֹן
- אוסטאופורוזיס
דיאטות דלות ופחמימות וצנית
צנית היא אחד הסוגים הכואבים ביותר של דלקת פרקים. המתאם המוצע בין דיאטה דלת פחמימות לסיכון מוגבר לצנית נראה ברור.
צנית נגרמת מעודף חומצת השתן בגוף. מאכלים עשירים בפורינים (כלומר בשר, עופות, פירות ים, אגוזים, ביצים וכו ') מתפרקים מאוחר יותר לחומצה בשתן בגוף. מאחר ודיאטות רבות דלות בפחמימות מדגישות שומן וחלבון, במיוחד ממקורות מן החי, אנשים הבאים דיאטה דלת פחמימות עשויה לאכול מספיק פורין כדי לגרום להתקף צנית.
מזונות המגבירים את חומצת השתן
דיאטות דלות פחמימות ואוסטאופורוזיס
אוסטאופורוזיס הוא מצב המאופיין באובדן הצפיפות הרגילה של העצם, וכתוצאה מכך עצמות שבירות, הנתונות לשבר. תהליך המחלה יכול להיות שקט (ללא תסמינים) במשך עשרות שנים.
קיים סיכון מוגבר לאוסטיאופורוזיס עם תזונה דלת פחמימות, כאשר אובדן סידן יכול להיגרם אם צריכת החלבון נותרה גבוהה וצריכת הסידן נשארת נמוכה. היחס בין צריכת חלבון מן הצומח מן החי עשוי לתרום גם לאובדן עצם. בעוד שמחקר בחולדות ועכברים הראה אובדן בצפיפות העצם הקשורים לדיאטות דלות בפחמימות (כמו למשל במחקר זה בשנת 2017), מחקרים קטנים בבני אדם לא תמכו בקשר.
מילה מ- Wellwell
כפי שעולה מניתוח שכיחות נתוני ההשמנה, ירידה במשקל היא נושא משמעותי. עם זאת, חשוב להבין שלא כל הדיאטות בריאות ובחלקן עשויות להיות השלכות בריאותיות ארוכות טווח.
עליך לדון במצב הבריאותי הכללי שלך עם הרופא שלך לפני שתבחר תוכנית הרזיה. יחד, תוכלו לסקור את היסטוריית הבריאות האישית שלכם ואת האפשרויות כדי שתוכלו לעשות כמיטב יכולתכם כדי למנוע תופעות לוואי של תוכנית הרזיה מסוימת.